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Don Carne Beef Club Don Carne Beef Club
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HERBSTLICHE KÜCHE – HERZHAFT, SAISONAL & VOLLER AROMA

Wenn die Tage kühler werden, zieht der Duft von herzhaften Schmorgerichten, aromatischem Wild und saisonalem Gemüse in die Küche ein. Entdecken Sie raffinierte Rezeptideen und das passende Fleisch für genussvolle Herbstmomente.

kategorie_wildfleisch
Wild & Co
kategoriebilder_thumbnail_ochsenbacken
Ochsen- und Kalbsbäckchen
kategoriebilder_thumbnail_braten_schmoren
Braten, Schmorstücke
kategorie_lammfleisch
Lamm
Schmor- und Bratencuts vom Schwein
Braten, Schmorstücke
kategoriebilder_thumbnail_rinderfilet
Rinderfilet & Filetsteaks
Eine Holzplatte mit verschiedenen gebratenen Hähnchenteilen: knusprige Flügel, ein aufgeschnittenes Hähnchenbrustfilet und eine Keule, garniert mit Kräutern.
Geflügel
don carne gewuerzevielfalt auf Brettchen
Gewürze

DAS SCHMECKT IM HERBST

38 Produkte
Niederrheinischer Duroc Krustenbraten
Niederrheinischer Duroc Krustenbraten
(114) 4.89/5.00
Inhalt: 1.9 kg
  • aus nachhaltiger Aufzucht
  • saftiges Duroc-Fleisch
  • vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten
34,99 €

18,42 € / 1 kg

Eine schwarze und hellgraue Schale gefüllt mit rohem, gewürfeltem Fleisch auf einem dunklen Untergrund. Im Hintergrund Rosmarin, im Vordergrund Pfefferkörner und Salz.
Deutsche Färse Gulasch
(43) 4.86/5.00
Inhalt: 0.8 kg
  • besonders fettarm
  • aus der Keule geschnitten
  • selektiert von bayerischen Höfen
29,99 €

37,49 € / 1 kg

Drei rohe, rotbraun marinierte Wildfleischstücke mit sichtbaren Gewürzen und einem Rosmarinzweig auf dunklem, strukturiertem Untergrund.
Österreichische Wildschweinkeulensteaks in BBQ-Marinade Inhalt: 0.45 kg
  • saftige Steaks
  • würzige BBQ-Marinade
  • nussiges Aroma
24,99 €

55,53 € / 1 kg

Drei rohe, marinierte Fleischstücke (vermutlich Wild oder Rind) mit Kräutern und roten Pfefferkörnern auf dunklem Untergrund, mit einem Thymianzweig im Hintergrund.
Österreichische Hirsch-Rückensteaks in Kräutermarinade Inhalt: 0.36 kg
  • zart und knochenfrei
  • in feiner Kräutermarinade
  • milder Wildgeschmack
35,99 €

99,97 € / 1 kg

Dünn geschnittenes, rohes Rindfleisch oder Kalbfleisch liegt auf einer dunklen, strukturierten Oberfläche. Mehrere Scheiben sind ausgebreitet, eine ist teilweise aufgerollt. Im Hintergrund ein Rosmarinzweig, im Vordergrund Pfefferkörner und grobes Salz
Deutsche Färse Rouladen
(58) 4.84/5.00
Eine stilisierte schwarze Umrisszeichnung einer Kuh auf dunkelgrünem Hintergrund, mit einem hellbraunen Rechteck am hinteren Rumpf. Inhalt: 0.98 kg , 5 Stück
  • besonders zart
  • aus der Oberschale
  • selektiert von bayerischen Höfen
39,19 €

39,99 € / 1 kg

Risotto
Risotto
(1) 1/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • vielseitig kombinierbar
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
6,99 €

17,47 € / 1 kg

Rotkohl
Rotkohl
(1) 5/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • klassisch-herzhaft mit fruchtiger Note
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
6,99 €

17,47 € / 1 kg

Sauerkraut mit Speck
Sauerkraut mit Speck
(2) 5/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • Herzhaft mit Speck verfeinert
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
7,99 €

19,97 € / 1 kg

-30%
Kartoffelpüree
Kartoffelpüree
(2) 4/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • beliebte Klassik-Beilage
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
4,19 € 5,99 €

10,48 € / 1 kg

Vier rohe, dünne Fleischscheiben liegen diagonal auf einer dunklen Steinplatte. Im Hintergrund ist ein Rosmarinzweig zu sehen, im Vordergrund eine Prise Salz und Pfeffer.
Deutsche Kalbsschnitzel
(5) 4.8/5.00
Gravur einer Kuh mit detaillierten Markierungen für verschiedene Fleischstücke und -qualitäten Inhalt: 0.58 kg , 4 Schnitzel
  • zart im Biss
  • fein & mager
  • helles Kalbfleisch
37,99 €

65,50 € / 1 kg

Eine schwarze Schale gefüllt mit einem bunten Gemüsemix. Deutlich sichtbar sind hellgrüner Rosenkohl, weiße Spargelstücke, kleine orangefarbene Karottenwürfel und bräunliche Maronen. Die Schale steht auf einer dunkelgrauen Oberfläche.
Winterliches Gemüse
(1) 5/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • aromatisch & ausgewogen im Geschmack
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
7,99 €

19,97 € / 1 kg

Ein rohes, dunkelrotes Stück Wildfleisch mit Knochen (Rehrücken) liegt auf dunklem Untergrund. Links oben ein Rosmarinzweig, rechts unten Pfefferkörner und grobes Salz.
Deutsches Hirschkarree
(58) 4.78/5.00
Schwarze, pixelige Hirschsilhouette mit großem Geweih auf dunkelgrünem Hintergrund. Ein hellbraunes, rechteckiges Feld ist auf dem Rücken des Hirsches platziert. Inhalt: 0.6 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • als Ganzes oder als Koteletts zubereiten
69,99 €

116,65 € / 1 kg

Eine schwarze Schale gefüllt mit cremigem Kartoffel-Lauch-Eintopf, angereichert mit kleinen Speckwürfeln, auf einem dunklen, strukturierten Hintergrund.
Rahmwirsing
(2) 5/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • klassische Gemüsebeilage
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
8,99 €

22,47 € / 1 kg

Geflügeljus
Geflügeljus
(3) 5/5.00
Inhalt: 0.2 kg
  • ideal für 2 Personen
  • Enten- & Hühnerbrühe
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
4,99 €

24,95 € / 1 kg

Eine schwarze Schale, gefüllt mit cremiger weißer Soße, die kleine dunkle Sprenkel (vermutlich Kräuter oder Pfeffer) enthält, auf einem dunklen, strukturierten Hintergrund.
Trüffelrahmsauce
(2) 5/5.00
Inhalt: 0.2 kg
  • ideal für 2 Personen
  • intensiver Trüffelgenuss
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
7,99 €

39,95 € / 1 kg

Nahaufnahme einer schwarzen Schale mit cremigem, leuchtend orangefarbenem Püree, das in der Mitte eine leichte Spirale bildet, auf einer dunklen Oberfläche.
Süßkartoffelpüree
(1) 5/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • natürlich süß & fein abgeschmeckt
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
7,99 €

19,97 € / 1 kg

Grünkohl mit Speck
Grünkohl mit Speck Inhalt: 0.4 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
  • traditionell mit Speck
8,99 €

22,47 € / 1 kg

Premiumjus
Premiumjus
(4) 5/5.00
Inhalt: 0.2 kg
  • ideal für 2 Personen
  • tafelfertige Premiumsauce
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
5,99 €

29,95 € / 1 kg

-30%
Ein saftiges, gebratenes Stück Fleisch mit einer grünen Kräuterkruste, serviert auf einem Holzbrett. Im Hintergrund liegen frische Thymianzweige. Es ist ein Serviervorschlag.
Kräuterkruste
(3) 3.33/5.00
Inhalt: 0.17 kg
  • ideal für 2 - 3 Personen
  • knusprige Kruste
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
4,19 € 5,99 €

24,65 € / 1 kg

Ein Haufen roher, dunkelroter Fleischwürfel, möglicherweise Wildfleisch, liegt auf einer dunklen, strukturierten Oberfläche. Ein Rosmarinzweig und grobe Salzkristalle sind daneben platziert.
Deutsches Reh Edelgulasch
(36) 4.83/5.00
Inhalt: 0.6 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • hervorragend zum Kurzbraten
29,99 €

49,98 € / 1 kg

Ein rohes, zartes Rinderfiletstück liegt auf einer dunklen, strukturierten Oberfläche. Daneben sind grobe Meersalzflocken verstreut und im Hintergrund ein Rosmarinzweig zu sehen.
Spanisches Iberico Filet
(113) 4.68/5.00
Zeichnung eines Schweins in Seitenansicht mit Beschriftungen der verschiedenen Fleischstücke und Körperteile Inhalt: 1.1 kg , 3 Stück
  • fein marmoriert
  • besonders zart
  • buttrig nussiger Geschmack
54,99 €

49,99 € / 1 kg

Eine schwarze Schale gefüllt mit einer glatten, orange-gelben Sauce oder Suppe, mit einem leichten Wirbelmuster auf der Oberfläche, auf einem dunklen, strukturierten Hintergrund.
Hummerrahmsauce
(2) 4/5.00
Inhalt: 0.2 kg
  • ideal für 2 Personen
  • cremig & aromatisch
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
6,99 €

34,95 € / 1 kg

Niederrheinische Duroc Mini-Haxen vorgegart
Niederrheinische Duroc Mini-Haxen vorgegart
(69) 4.78/5.00
Inhalt: 0.92 kg , 4 Stück à 230g
  • Oktoberfest-Klassiker
  • ohne Schwarte
  • sous-vide vorgegart
22,99 €

24,99 € / 1 kg

-20%
Ein rohes, zartrosa Schweinefilet liegt auf einer dunklen, strukturierten Steinplatte. Daneben befinden sich ein frischer Rosmarinzweig und eine kleine Prise grobes Salz und Pfeffer.
Deutsches Kalbsfilet
(5) 4.8/5.00
Illustration einer Kuh in Schwarz-Weiß, die Anatomie und Proportionen des Tieres detailliert darstellend Inhalt: 0.8 kg , ohne Silberhaut
  • das zarteste Stück vom Kalb
  • mild im Geschmack
  • helles Kalbfleisch
71,99 € 89,99 €

89,99 € / 1 kg

Ausverkauft
Eine dunkle Keramikschale gefüllt mit rohen, dunkelroten Fleischstücken (vermutlich Innereien wie Leber oder Herz) auf einem grauen Steinhintergrund. Im Vordergrund liegen Pfefferkörner und Salz, im Hintergrund Rosmarin.
Deutsches Hirsch Edelgulasch
(58) 4.78/5.00
Schwarze, pixelige Silhouette eines Hirsches mit großem Geweih, der nach links blickt, vor einem einfarbigen dunkelgrünen Hintergrund. Inhalt: 0.55 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • fettfrei und besonders mager
21,99 €

39,98 € / 1 kg

Ausverkauft
Ein rohes, dunkelrotes Wildfilet liegt auf einer dunklen Steinplatte, umgeben von Rosmarinzweigen, bunten Pfefferkörnern und grobem Salz. Die Oberfläche des Fleisches glänzt leicht.
Deutscher Hirschrücken o. Knochen
(58) 4.78/5.00
Inhalt: 0.85 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • vom Knochen ausgelöst
58,99 €

69,40 € / 1 kg

Ausverkauft
US Black Angus Filet
US Black Angus Filet
(195) 4.83/5.00
Inhalt: 2 kg
  • Premium Qualität
  • 120 Tage Getreidefütterung
  • fein marmoriert
279,99 €

140,00 € / 1 kg

Ausverkauft
Französische Barbarie Maisentenbrüste
Französische Barbarie Maisentenbrüste
(37) 4.24/5.00
Inhalt: 0.42 kg , 2 Stück
  • mit Mais gefüttert
  • weibliche Entenbrüste
  • besonders saftiges Fleisch
22,99 €

54,74 € / 1 kg

Ausverkauft
Eine schwarze Schale gefüllt mit cremiger, hellbrauner Pilzsauce, die auf einer dunklen, strukturierten Oberfläche steht. Die Sauce enthält sichtbare Pilzstücke.
Waldpilzragout in Rahm
(2) 5/5.00
Inhalt: 0.2 kg
  • ideal für 2 Personen
  • fein abgestimmt
  • handgemacht in kleiner Manufaktur
3,99 €

19,95 € / 1 kg

Ausverkauft
Deutscher Rehrücken o. Knochen
Deutscher Rehrücken o. Knochen
(36) 4.83/5.00
Inhalt: 0.4 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • hervorragend zum Kurzbraten
49,99 €

124,98 € / 1 kg

Ausverkauft
Drei rohe, dick geschnittene Fleischscheiben (vermutlich Ossobuco/Beinscheiben) mit Knochenmark in der Mitte, auf einer dunkelgrauen, strukturierten Oberfläche. Ein Rosmarinzweig und grobe Salzkristalle sind sichtbar.
Deutsches Hirsch Ossobuco
(58) 4.78/5.00
Pixelkunst-Darstellung eines schwarzen Hirsch-Schattenbildes mit großem Geweih und hellbraunen Vorderbeinen, stehend auf einem dunkelgrünen Hintergrund. Inhalt: 0.75 kg , 3 Steaks a ca. 250 Gramm
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • aus der Beinscheibe
29,99 €

39,99 € / 1 kg

Ausverkauft
Irische Ochsenbäckchen
Irische Ochsenbäckchen
(400) 4.83/5.00
Inhalt: 1.2 kg , 2 Stück
  • ungeputzt
  • perfekt zum Schmoren
  • natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern
39,99 €

33,33 € / 1 kg

Ausverkauft
Irische Salzwiesenlammkeule
Irische Salzwiesenlammkeule
(389) 4.68/5.00
Inhalt: 1.8 kg , ohne Knochen
  • natürliche Weideaufzucht
  • perfekt als Braten
  • besonders saftig
66,99 €

37,22 € / 1 kg

Ausverkauft
Zwei rohe Schweinefilets liegen auf einer dunklen Steinplatte, umgeben von frischem Rosmarin, grobem Salz und Pfefferkörnern. Das Fleisch ist rosa-rot mit weißem Fett.
Deutscher Wildschweinrücken o. Knochen
(52) 4.67/5.00
Stilisierte schwarze Silhouette eines Wildschweins mit hellbraunem Rücken auf dunkelgrünem Hintergrund. Inhalt: 1 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • kräftiger Geschmack und fettarme Textur
47,99 €

Ausverkauft
Ein frisches, rohes Entenbrustfilet mit Haut und Fettschicht liegt auf einer dunklen Steinplatte, begleitet von einem Rosmarinzweig und grobem Meersalz.
Deutsche Wildschweinkeule ohne Knochen
(52) 4.67/5.00
Schwarze Silhouette eines Wildschweins auf dunkelgrünem Hintergrund, mit einem hellbraunen Fleck auf der hinteren Flanke. Inhalt: 0.5 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • hervorragend als Festtagsbraten geeignet
19,99 €

39,98 € / 1 kg

Ausverkauft
Irische Filetspitzen
Irische Filetspitzen
(187) 4.61/5.00
Grafik von einem Rind, wo das Filet eingezeichnet ist. Inhalt: 0.5 kg , Spitzen 500 g
  • feine Marmorierung
  • zart und mager
  • natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern
36,99 €

73,98 € / 1 kg

Ausverkauft
Drei rohe, dunkelrote Fleischstücke, vermutlich Wild oder Rind, liegen auf einer dunklen, strukturierten Steinplatte. Ein Rosmarinzweig und grobes Meersalz sind ebenfalls zu sehen.
Deutsche Hirschkeulensteaks ohne Knochen
(58) 4.78/5.00
Schwarze Silhouette eines Hirsches mit großem Geweih, stehend vor einem dunkelgrünen Hintergrund. Auf dem Hinterteil des Hirsches befindet sich ein hellbrauner Fleck. Inhalt: 0.75 kg , ca. 2 bis 4 Stück
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • vom Knochen ausgelöst
47,99 €

63,99 € / 1 kg

Ausverkauft
Ein Haufen roter, roher Wildfleischwürfel liegt auf einer dunklen, strukturierten Oberfläche. Im Hintergrund ist ein Rosmarinzweig zu sehen, im Vordergrund grobes Meersalz.
Deutsches Wildschwein Edelgulasch
(52) 4.67/5.00
Inhalt: 0.5 kg
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • kräftiger Geschmack und fettarme Textur
19,99 €

39,98 € / 1 kg

REZEPTE FÜR DEN HERBST

Beliebte Rezepte für die kalte Jahreszeit - mehr Rezepte finden Sie im Blog.

ZARTE REHKEULE
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GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
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ZARTE LAMMHINTERHAXE
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