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Deutsches Hirsch Edelgulasch

(81) 4.79/5.00
0.65 kg
Artikel-Nr 4001111
  • aus Westfalen und Niedersachsen
  • in freier Wildbahn aufgewachsen
  • fettfrei und besonders mager

23,99 €

Variante
Gewicht
Kühlbedingung

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Anlass Dinner, Festlich
Geschmack & Konsistenz aromatisch, intensiv, saftig
Haltbarkeit Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Schockgefrostet
(81) 4.79/5.00
Datum: 2023-12-04
Name: Dario L.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-11-21
Name: Dalibor B.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-11-07
Name: Sina S.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-11-07
Name: Thorsten F.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-10-30
Name: Bernd W.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-10-30
Name: Gerhard S.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-10-24
Name: Konstantin R.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-10-20
Name: Margret A.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-10-20
Name: Christoph S.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-10-16
Name: Lisa M.
Bewertung:
3/5.00

Datum: 2023-08-15
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-04-08
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sauber zugeschnittenes und butterweiches Fleisch!

Datum: 2023-02-15
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Als Steak zubereitet sehr feine Qualität ausgezeichnet Geschmack super zart man muss nur vor dem Braten die selber Haut entfernen

Datum: 2023-01-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-01-08
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-01-03
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Gleichmäßig geschnittene Fleischstücke sind ne super Qualität

Datum: 2022-12-19
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-19
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: ok

Datum: 2022-12-18
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-16
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-11
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-05
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2022-12-03
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-03
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-11-28
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-11-28
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-11-06
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2022-11-03
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Was eintolle Gulasch. Da sollte man schnell zuschlagen, toller Geschmack, kaum Bratverlust und super Zart.

Datum: 2022-10-22
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2022-10-19
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-07-20
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-06-08
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-04-12
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-03-13
Bewertung:
3/5.00

Datum: 2022-02-19
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-02-07
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-25
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: hervorragendes Produkt. Tolle Portionen und gute Fleisch.

Datum: 2021-12-24
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-21
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-15
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: An dem Programm kann man noch besser machen aber ich bin zufrieden und eine schöne Tag

Datum: 2021-12-14
Bewertung:
3/5.00

Datum: 2021-12-13
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-12
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-08
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-08
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2021-12-05
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-04
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: So wie es sein muss, klasse

Datum: 2021-11-29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles super.

Datum: 2021-11-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-11-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-11-19
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Schmeckt traumhaft

Datum: 2021-11-08
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-10-27
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Zum reinlegen! Toll im Geschmack, super zart!

Datum: 2021-10-16
Name: Peter M.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Prima Wildfleisch, prima Service, alles gut.

Datum: 2021-10-16
Name: Peter M.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Da gibt es nichts zu meckern, alles vom feinsten.

Datum: 2021-09-29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super habe es genossen,es war richtig gut!!

Datum: 2021-04-01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Fleisch ist absolute Spitzenklasse und herzlichen Dank für die guten Zubereitungshinweise

Datum: 2021-03-31
Name: Sonja H.
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Stücke waren leider teilw. zäh / durchwachsen.

Datum: 2021-03-29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität, bin mehr als zufrieden!

Datum: 2021-03-28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität. Gute Verpackung.

Datum: 2021-03-22
Name: Frank G.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Qualität, sehr guter Geschmack

Datum: 2021-03-22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gut und sehr schmackhaft

Datum: 2021-02-04
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Für Kollegen mitbestellt, er war sehr begeistert

Datum: 2021-01-22
Name: Claudia S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Meine Gäste waren begeistert. Nicht nur von der Zubereitung, sondern auch das Fleisch hat sie voll überzeugt. Gerne wieder.

Datum: 2021-01-02
Name: Timo J.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Fleisch hat eine super Qualität.

Datum: 2020-12-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Lecker zart toll. Immer wieder gerne

Datum: 2020-12-08
Name: A B.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Gut und nochmal gut,warum so viel Kommentar

Datum: 2020-12-08
Name: Sven H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Größe der Stücke war passend, das Aussehen und der Geschmack ganz einfach Spitzenklasse.

Datum: 2020-12-08
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Fleischqualität. Einziger Kritikpunkt : die Stücke waren sehr unterschiedlich groß

Datum: 2020-12-08
Name: Bernd M.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Kann ich nicht bewerten da bis heute nicht eingetroffen.

Datum: 2020-12-05
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Wunderbarer Wildgeschmack, es lies sich ein exzellentes Biergulasch davon zubereiten.

Datum: 2020-12-05
Name: Cosima E.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Der Hirschgulasch ist ganz super...1a Fleisch..

Datum: 2020-11-22
Name: Andreas T.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität Geschmack ist hervorragend

Datum: 2020-11-14
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Zuviel Abfall beim Säubern der Ware.

Datum: 2020-11-11
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Gulasch war super zart - genial!

Datum: 2020-11-02
Name: Steven W.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Lieder noch nicht probiert. Sieht aber lecker aus

Datum: 2020-10-09
Name: Florian W.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ideal als Kurzgebratenes, kräftig im Geschmack, mit Brezelknödeln eine wahre Gaumenfreude.

Datum: 2020-10-07
Name: Michi M.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität und trotz TK sehr frisch

Datum: 2020-10-06
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Perfekte Qualität,sollte man auf jeden Fall probieren

Datum: 2020-10-05
Name: Andreas C.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Nur nie was schlimmeres! Wie beschrieben, es ist EDEL
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Das meinen wir

„Für mich das beste Gulasch, das ich je gegessen habe. Das Fleisch ist mager, wie es sich für ein ordentliches Wildgulasch gehört und überzeugt dabei mit einem unaufdringlichen Wildgeschmack.“

Kirsten von Don Carne, Marketing

Zubereitungsempfehlung

Pfanne

Pfanne

Grill

Grill

Sie erhalten das Hirsch-Edelgulasch bereits küchenfertig pariert und von Hand aus der Keule zugeschnitten. Das Fleisch in etwas Öl kräftig anbraten, Wurzelgemüse hinzufügen und mit Rotwein ablöschen. Nur leicht würzen und 2 Stunden sanft köcheln. So erhält man ein zartes Gulasch mit schönem Eigengeschmack in butterzarter Textur, die auf der Zunge zergeht.

Hirsch Edelgulasch

Das Edelgulasch vom Hirsch wird aus der Schulter oder Keule des Tiers von erfahrender Metzgerhand geschnitten. Absolut mager und fettfrei, dabei typisch kurzfaserig, lässt es sich hervorragend für ein zartes Garergebnis schmoren. Seine typisch dunkelrote Farbe rührt von dem hohen Muskelanteil und der natürlichen Ernährung in freier Wildbahn her. Da es – anders als bei Fleischerzeugnissen aus der Turbomast - kaum zu Wassereinlagerungen neigt, verliert das Gulasch bei der Zubereitung so gut wie kein Gewicht oder Volumen. Erstklassige Qualität, die man sehen und schmecken kann.

Herkunft

Wildfleisch aus der Region – nachhaltiger und natürlicher kann purer Fleischgenuss kaum sein. Daher beziehen wir unser Wildbret-Angebot von den Landesforsten vom Arnsberger Wald im Sauerland, aus Teilen der niedersächsischen Landesforsten, dem Hessenforst im Reinhardswald, aus regionalen Privatwäldern sowie den Bundesforsten aus der Senne. Die Kulturlandschaft in Ostwestfalen gilt als größte Heidelandschaft des Bundeslandes NRW. Als Senne Original Produkt erhalten Sie das im hauseigenen Kühlhaus gelagerte und gereifte Fleisch online exklusiv bei Don Carne.

Rasseporträt

Als König des Waldes gilt der Hirsch auch in der Küche als Fleischlieferant erster Güte. Weil sich sein Lebensraum durch die Urbanisierung ständig verkleinert gehört sein Fleisch mehr und mehr zu den delikaten Wildbret-Raritäten. In freier Wildbahn ernähren sich Hirsche von Kräutern, Gräsern, Beeren und Obst, aber auch Knospen und frische Blatttriebe von Bäumen stehen auf dem Speiseplan des Wiederkäuers. Nur die männlichen Tiere tragen ein Geweih, die Hirschkühe und Kälber werden wegen der fehlenden Krone auch als Kahlwild bezeichnet. Aufgrund der uneingeschränkten Bewegungsfreiheit und natürlichen Ernährung entwickeln Hirsche ein muskulöses, fettarmes und charakteristisch tiefrotes Fleisch mit feinfaseriger Textur.