Spanisches Prime Iberico Secreto
![Grafik von einem Schwein, wo das Secreto eingezeichnet ist.](https://doncarne.de/media/e6/e5/a2/1701332979/cut_cut_secreto.png)
- besonders stark marmoriert
- buttrig-nussiges Aroma
- Avantgardestück der Spitzengastronomie
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Anlass | Grillparty, Zu jeder Gelegenheit |
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Geschmack & Konsistenz | intensiv, nussig, stark marmoriert |
Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
![Pfanne](/bundles/doncarnetheme/media/usp_icons/pan.png)
Pfanne
![Grill](/bundles/doncarnetheme/media/usp_icons/grill.png)
Grill
Ein echtes Stück für Kenner und Fleisch-Gourmets. Stark marmoriert mit deutlichen Fettadern eignet sich das „geheime Filet“ perfekt für die Zubereitung auf dem Grill. Bei hoher Temperatur schmilzt das Fett und verleiht dem Fleisch sein nussig-buttriges Aroma. Mit 63-65 °C Kerntemperatur gelingt es wunderbar zart mit krosser Kruste. Nach kurzer Ruhezeit nur mit feinem Salz würzen und servieren.