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Büffel Filet Medaillon

Grafik von einem Büffel, wo das Filet eingezeichnet ist.
(40) 4.8/5.00
0.25 kg
Artikel-Nr 4000967
  • 100% naturbelassen
  • beliebt in Gourmetrestaurants
  • extrem zart

32,99 €

1 kg = 131,96 € grammgenaue Abrechnung inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Anlass Dinner, Festlich
Geschmack & Konsistenz fein marmoriert, intensiv, saftig
Haltbarkeit Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Schockgefrostet
(40) 4.8/5.00
Datum: 2024-04-29
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-04-18
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Nichts auszusetzen, einwandfreie Qualität

Datum: 2024-03-20
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-02-29
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-02-17
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-02-05
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-08-21
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ich habe mir vor ein paar Tagen das Büffelfilet bestellt um uns davon ein Tatar zu machen. Die Qualität war mal wieder wie erwarten hervorragend.

Datum: 2023-07-24
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-06-29
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-11
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2023-04-08
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mega zart

Datum: 2022-11-30
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-11-09
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-09-17
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-09-13
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-07-04
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-06-26
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-05-05
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Filet vom Büffel ist sehr fettarm., was mir besonders gut gefällt. Mit leichtem Biss und hervorragendem Geschmack hat es uns überzeugt.

Datum: 2022-04-16
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-02-21
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-15
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-11-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Der Geschmack war einfach hervorragend

Datum: 2021-07-01
Name: Sabine H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super, wie immer. Gern wieder

Datum: 2021-06-11
Name: Lars B.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart und saftig - toller Geschmack!

Datum: 2021-05-23
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Lecker und hat Pfingsten bereichert

Datum: 2021-04-13
Name: Jan S.
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Fleisch entspracht nicht meinen Erwartungen!!!

Datum: 2021-01-13
Name: Iris F.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Was leckeres für sonntags. Wartet noch auf seine Verwendung.

Datum: 2020-12-22
Name: Dieter S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Hervorragendes Fleisch das sich perfekt zubereiten liess

Datum: 2020-12-22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Liegt noch in der Kühlung .

Datum: 2020-12-21
Name: Carola G.
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Top...super Service...lecker...

Datum: 2020-09-15
Name: Benjamin B.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Geschmack und klasse Qualität

Datum: 2020-08-17
Name: v E.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr lecker, wirklich empfehlenswert

Datum: 2020-08-17
Name: Jessica H.
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: war ok aber qualitativ nicht ganz perfekt

Datum: 2020-08-13
Name: Jochen T.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Filets, wie gewohnt!

Datum: 2020-08-10
Bewertung:
2/5.00
Kommentar: Die Qualität hat nicht meinen Erwartungen und dem verlangten Preis entsprochen, teilweise sehr sehnig und teilweise mit bestem Willen nicht kaubar. War ein Versuch. Beim nächsten Mal werde ich nur noch ganze Filet etc. bestellen.

Datum: 2020-06-17
Name: Christopher M.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Lecker. Am besten geschmeckt.

Datum: 2020-05-19
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach nur hammer kann ich jedem nur empfehlen

Datum: 2019-11-18
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ich hatte bisher noch nie Büffelfleisch gegessen. Nach diesem ersten Test bin ich total begeistert. Sehr zartes Fleisch mit einem tollen Geschmack. Kann man nur weiterempfehlen.

Datum: 2019-09-02
Name: Manfred K.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Excellentes Fleisch und sehr gute Grillanleitung.

Datum: 2019-08-22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Auch sehr gut für Carpaccio
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Das meinen wir

„Man kann sich nicht als Fan exquisiter Fleischspezialitäten bezeichnen, sollte man noch nie erlesenstes Filetsteak vom Wasserbüffel probiert haben. Es zeichnet sich durch eine besondere Zartheit sowie ein intensives Aroma aus. “

Niklas von Don Carne, Einkauf

Zubereitungsempfehlung

Pfanne

Pfanne

Grill

Grill

Wir empfehlen, die  Filet Medaillons in erstklassiger Gourmet-Qualität für den vollkommenden Fleischgenuss möglichst pur zuzubereiten. Dazu das Fleisch bei hoher Hitze auf Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten kurz scharf anbraten, um köstliche Röstaromen zu erzielen. Anschließend bei sanfter indirekter Hitze gar ziehen lassen. Erst zum Schluss  nach Geschmack salzen und pfeffern.

Büffel Bill

Die Idee zu Büffel Bill kam den zwei jungen Gründern durch einen Bericht über den unwürdigen Umgang mit Büffeln in der italienischen Mozzarella-Industrie. Da die männlichen Jungtiere keine Milch für den Mozzarella abgeben wurden sie dort unter extrem schlechten Bedingungen aufgezogen oder gar direkt "entsorgt". Um dies zu ändern ist Büffel Bill weltweit auf die Suche nach renommierten Experten gegangen und hat schließlich ein nachhaltiges Netzwerk aufgebaut, das Wasserbüffeln ein stressfreies und hochwertiges Leben ermöglicht. Zusammen mit Züchtern aus Italien und Argentinien entsteht zu 100% naturbelassenes Büffelfleisch, das Sie mit gutem Gewissen genießen können. Sichergestellt wird dies durch erstklassige Lebensbedingungen, einen respektvollen Umgang und schonende Schlachtbedingungen. Mittlerweile steht das Fleisch von Büffel Bill in zahlreichen Gourmetrestaurants und Sternehotels als Delikatesse auf der Speisekarte.

Aufzucht

Der Wasserbüffel ist ein äußerst sanftmütiges und pflegeleichtes Tier und daher prädestiniert für ein Leben in der freien Natur. Die Tiere fressen ausschließlich Gras, Kräuter und Wildblumen von der Weide der Züchter in Argentinien oder Italien. Der Geschmack des Fleisches zeichnet sich im Vergleich zu anderen roten Fleischarten durch eine leicht aromatischere Note und besondere Zartheit aus. Eine tolle Alternative zum Rindfleisch, die jeder Fleischliebhaber einmal probieren sollte.