US Prime Flap Steak Creekstone Farms
0.6 kg
Artikel-Nr
4001417
- Premium Qualität
- 140 Tage Maisfütterung
- stark marmoriert
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | American BBQ, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, grobfaserig, stark marmoriert |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
Datum:
2024-08-27 14:57:27
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Super Qualität & Geschmack
Datum:
2024-08-14 05:20:55
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Das flap ist einfach ein unglaublich geiles Stück
Datum:
2024-03-12 21:55:08
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Besser als Filet
Datum:
2023-12-08 09:17:51
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Das beste Steak ever ??
Datum:
2023-08-01 08:30:36
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MEGA! Das Flau ist super zart und unglaublich marmoriert! Einfach nur so oder im Baguette - auf jeden Fall ein TIPP!
Datum:
2023-06-04 09:30:54
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Zart, tolles Aroma
Datum:
2023-05-15 09:22:04
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Super zart und lecker im Geschmack!
Datum:
2023-03-15 11:51:08
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Ein geiles Stück Fleesch…
Datum:
2023-03-08 08:38:17
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Habe ich noch nicht zubereitet aber ich gehe davon aus dass das Fleisch wie immer super lecker ist.
Datum:
2023-01-20 10:46:11
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Oberlecker zartes Fleisch
Datum:
2023-01-02 10:12:27
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Was die Optik verspricht, wird vom Geschmack gehalten!
Datum:
2022-12-19 09:09:28
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Top..!!
Datum:
2022-11-01 15:32:32
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Lecker Lecker Lecker
Datum:
2022-10-03 08:02:48
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Tolles Produkt. Sehr schöner Rindfleischgeschmack.
Datum:
2022-09-08 08:34:55
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Absoluter Lieblingscut
Datum:
2022-06-30 10:48:08
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wurde nur 470gr geliefert anstatt 600gr. dafür waren soßen in der lieferung dabei, da ich das fleisch aber ohne soßen essen. hat es mir nichts gebracht. fleischqualität war aber gut
Datum:
2022-06-29 10:38:58
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Wenn die Qualität wie immer ist kann es nur super sein
Datum:
2021-12-01 10:56:23
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Ist noch im Frost aber vermutlich gleiche Qualität wie letzte Lieferung.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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Spitzen Qualität Alles super
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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einfach klasse Qualität und super zart
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Geschmacklich der HAMMER, nur mit fleur de sel bestreut.
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Auch hier passt der Preis zur Qualität. Zartes Flap von super Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Tolle Textur und mal ein etwas anderes Mundgefühl durch die groben Fleischfasern. Durch die Reifung und die Marmorierung kommt es buttrig zart im Mund rüber. Hol ich mir auf jeden Fall wieder.
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Es sieht super aus, wird aber erst in der nächsten Zeit verspeist.
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Wir lieben dieses Flap . Auf dem Beefer ein Traum.
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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sehr gute Qualität, Geschmack ausgezeichnet
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Sehr zart und voller Geschmack. Kann ich nur weiter empfehlen
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Tolles Produkt uns super lecker!
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Ein Stück von sehr guter Qualität!
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Gegenüber dem bekannten Flank-Steak absolut überzeugend!
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Sehr zu empfehlen, werde ich wieder bestellen
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Tolles Fleisch zum kurz Braten/ Grillen
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Top Qualität toller Fleischgeschmack, sehr zart!
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Qualität 1 a wie immer. Bestellt ich immer wieder gerne
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Top Geschmack vom Fleisch!
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität, sehr lecker!
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Geiles Fleisch zum smoken.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
Kommentar:
Sehr guter Geschmack tolles Stück Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Traumhaft leckeres Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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Unser Lieblingsstück. Rezeptvorsschlag Frischkäse Topping
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
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Super frisch und lecker im Geschmack!
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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Mit gratinierten Früchten und einer guten Sauce dazu super Gericht
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
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Super Qualität, total lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Sehr gutes Fleisch. Die Ware wurde schnell und gut gekühlt geliefert. Ich werde wieder bestellen.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Erstklassig. Vielen Dank.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Leckeres Fleisch! Top Ware.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
entspricht den Erwartungen
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Etwas Besonders, tolle Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
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Habe das erste mal Flap Steak bestellt und zusammen mit US Flank Steak zubereitet. Fleisch hat geschmacklich noch eine etwas andere Note, fand es aber im Vergleich zum Flank Steak doch etwas besser. Werde ich mir definitiv wieder bestellen.
Sehr zart und saftig, genau wie wir es mögen.
Habe die Steaks mit Rosmarin und Pfeffer einvakumiert und 3h Sous Vide gegart bei 55°. Anschließend in der Gusseisenpfanne Röstaromen verpasst. Danach noch mit Butter und Tymian schön aromatisiert.
Traumhaft.
Meine Gäste sind begeistert gewesen. Sie wussten gar nicht, dass Beef so gut schmecken kann : )
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Sehr gut, würde ich definitiv wieder kaufen.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Klasse Fleisch, schöne Qualität. Sehr gut zu grillen.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Ein köstliches Stück. SousVide vorbereitet und dann nur noch vom Grill geküßt.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Leider vom Geruch her schon sehr eigenartig, auch nachdem es längere Zeit unverpackt auslüften konnte. Selbst nach dem grillen blieb der Geruch. Keine Ahnung ob das bei dem Fleisch normal ist, oder vom tiefkühlen kommt. Glaube ich aber nicht. Der Geschmack war auch nicht wie gewohnt. Ich hatte wohl Pech bei diesem Stück.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Der Wahnsinn Wie in den mitgelieferten Zubereitungstipps gebraten, kurz nachziehen lassen und genießen.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Ihr seit die Besten. Weiter so.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Noch nie so ein gutes Steak gegessen. Auch meine Gäste waren durch die Bank begeistert Bestelle ich auf jeden Fall wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Grandioses Steak So zart und aromatisch, dazu einfach toll diese grobfaserige Konsistenz. Kommt bei uns immer wieder auf den Teller.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Habe schon des öfteren Flap Steak bestellt und bin jedes mal begeistert davon
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Hoffentlich sieht man den Smile
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
Top-Qualität! Bestell ich gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Sehr gut, lockere Fasern und aromatisch. Flap Steak ist einfach ein toller Cut.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Einfach nur lecker, schönes Stück zum kurzbraten!
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
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Zart, saftig, wunderbar würziger Geschmack.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
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Geschmack für uns unschlagbar
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Super zart und saftig. Nur kross anbraten und 10 Minuten ziehen lassen. Länger braucht es nicht für DEN Fleischgeschmack.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Mal was anderes, und immer saulecker
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Zart und lecker,gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Gaumensex pur, großartig
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker, werde ich wieder bestellen
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gutes Fleisch, top marmoriert, 1A Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Meine Gäste haben das erste Mal Flap Meat gegessen und waren absolut begeistert von Konsistenz und Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Für mich eine neue Erfahrung. Sehr zart u
Mit einem intensiven Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
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Wir werden es morgen Abend sehen
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Aufgrund der variierenden Dicke erreicht das Fleisch beim Grillen oder Braten am Stück unterschiedliche Garstufen. Wir empfehlen, es schon kurz vor der Zubereitung für eine schmackhafte Kruste zu salzen. Von beiden Seiten scharf anbraten und bei gemäßigter Hitze ein paar Minuten ziehen lassen. Nach dem Garen unbedingt quer zur Faser aufschneiden. Abschließend pfeffern.
FLAP MEAT
Flap Meat oder Flap Steak (Großes Bavette) ist ein grobfaseriger und besonders stark marmorierter Steak Cut aus den USA, der hierzulande noch relativ unbekannt ist. Im französischen Raum ist es auch als „Bavette d’Aloyau“ bekannt. Das Teilstück stammt aus dem Bauchmuskel unterhalb des Brustkorbs und befindet sich zwischen Brisket (Brust) und Flanksteak. Das Flap Meat vom amerikanischen Black Angus stellt für Kenner ein echtes Highlight dar.
Creekstone Farms
Creekstone Farms wurde 1995 von John and Carol Stewart im US-Bundesstaat Kentucky gegründet. Ein Betrieb, der sich zusammen mit benachbarten Farmern von Beginn an auf die Aufzucht reinrassiger Black-Angus-Rinder fokussierte. Das Credo: Qualität als Maxime! Die Angus-Rinder verfügen über einen einwandfreien genetischen Herkunftsnachweis und sind von handverlesener Qualität. Das Unternehmen hat international zahlreiche Auszeichnungen erhalten und zählt zu den besten Fleischproduzenten der Welt.
Aufzucht
Die reinrassigen Black-Angus-Rinder wachsen bei Creekstone auf großen Flächen frei und natürlich in kombinierter Weide- und Getreideaufzucht auf – ohne die Zugabe von wachstumsfördernden Hormonen und die prophylaktische Verabreichung von Antibiotika. Die letzten mindestens 140 Tage lang wird dem Futter Mais beigemischt. Dies sorgt für eine besonders ausgeprägte Marmorierung bis tief in das zarte Muskelfleisch.
