US Black Angus Schaufelstück

Grafik von einem Rind, wo das Flat Iron eingezeichnet ist.
(68) 4.91/5.00
1.95 kg
Artikel-Nr 4001165
  • aus der Schulter geschnitten
  • besonders aromatisch
  • ideal zum Schmoren

83,19 €

Momentan nicht verfügbar

Variante
Gewicht
Kühlbedingung
Anlass American BBQ, Grillparty
Geschmack & Konsistenz buttrig, saftig, stark marmoriert
Haltbarkeit Dieses Produkt wird frisch geliefert
Kühlbedingung Frisch
(68) 4.91/5.00
Datum: 2023-12-21
Name: Sebastian M.
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2023-12-04
Name: Frank H.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-04
Name: Michael H.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-11-27
Name: Louisa J.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Tolles Stück, leider sehr unterschätzt!

Datum: 2023-11-27
Name: Louisa J.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach lecker, Flat Iron ist inzwischen eins meiner absoluten Favoriten

Datum: 2023-09-06
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein sehr intensiver Geschmack, für Black Angus Kenner genau das richtige.

Datum: 2023-09-05
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-08-28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Geheimtipp oder schon Klassiker? Lieben es!

Datum: 2023-08-25
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-08-14
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Grillfertig vorbereitet, nur ganz kleine Sehnenreste, die man auch lassen kann. Geflippt (3* pro Seite gegrillt), auf 58° ziehen gelassen. Trotz dass ich lieber medium-rare esse, war das Fleisch super saftig und sehr aromatisch mit kräftigem Rindgeschmack. Gewürze brauchte ich keine.

Datum: 2023-08-10
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Lecker

Datum: 2023-07-02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mega lecker. Werden wir öfters bestellen

Datum: 2023-06-29
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-25
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-17
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Super zum grillen und kurz braten

Datum: 2023-05-01
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Guter Kundenservice, leider konnte das Produkt nicht geliefert werden, durch eine Überschneidung bei den Bestellungen, aber der Kundenservice ist damit 1a umgegangen, ich hatte das Gleiche schon mal Probiert, und es ist sensationell, und wenn es wieder auf Lager ist, bestell ich es wieder.

Datum: 2023-04-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Köstlich

Datum: 2023-03-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Qualität klasse,sehr zart und Schmackhaft...in dünnen Scheiben vom Tischgrill.

Datum: 2023-02-08
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-18
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-02
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-10-14
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-10-03
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-09-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Service alles super lecker danke

Datum: 2022-09-14
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-09-06
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-09-05
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Fleisch war ein Traum. Es wurde in Folie eingeschweißt und in einer wieder verwendbaren, nachhaltigen Verpackung geliefert. Bei der Zubereitung auf dem Grill lief uns schon das Wasser im Mund zusammen. Als es auf den Tisch kam und wir es natürlich medium bis etwas blutig, mit Salz und Pfeffer genießen durften, hat sich die Vorfreude bestätigt. Was für ein Stück Fleisch. Ein echtes Geschmackserlebnis. So saftig, zart, etwas nussig, hervorragend. Sehr gerne wieder.

Datum: 2022-08-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr geschmakvoll und zart!

Datum: 2022-08-17
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-08-08
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-06-07
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-05-31
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-05-26
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-20
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zart und dennoch geschmackvoll. Das Stück das wir hatten, war super marmorniert und trotzdem mega zart, eben intensiv im Geschmack.

Datum: 2021-11-25
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-11-21
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super lecker,sehr zu empfehlen.

Datum: 2021-11-18
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ebenfalls super Qualität. Haben es gegrillt.

Datum: 2021-11-15
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-10-13
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einzigartig im Geschmack und super zart

Datum: 2021-09-06
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Traumhaft leckeres Steak. Kaufe ich gerne wieder.

Datum: 2021-09-01
Bewertung:
2/5.00
Kommentar: Kann ich leider nicht sagen

Datum: 2021-08-31
Name: Stefan S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Der Favorit des Grill Abends, Einfach mal Himmlisch

Datum: 2021-08-30
Name: Michael W.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Fleisch, immer wieder gerne

Datum: 2021-07-01
Name: F. M.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität zum Grillen

Datum: 2021-06-22
Name: dirk o.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Klasse Fleisch. Super Qualität

Datum: 2021-05-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super leckeres Fleisch!!!

Datum: 2021-05-25
Name: Chistian F.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein unbeschreiblich toller Geschmack. Die Marmorierung ist der Hammer. Bin extrem begeistert

Datum: 2021-04-21
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: einfach lecker und habe ich schon nachbestellt

Datum: 2021-04-16
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Danke immer wieder

Datum: 2021-04-14
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Flaschqualität war wie erwartet - sehr gut.

Datum: 2021-04-08
Name: Jürgen R.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr saftig und geschmackvoll

Datum: 2021-04-05
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach zu Zubereitung und mit der würzigen Käsehaube ein Traum

Datum: 2021-04-01
Name: C G.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sieht toll aus, werde es aber erst am Samstag grillen

Datum: 2021-03-31
Name: Dietmar S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Tolles Stück Fleisch. Super marmoriert. Der Zuschnitt war easy und hat echt Spaß gemacht. Wandert Ostern auf den Grill. Bin gespannt.......

Datum: 2021-03-30
Name: Ingo E.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: unser neues Lieblingssteak. Das Flat Iron ist einfach super lecker. Schön saftig und zart zu gleich. Nicht vergleichbar mit anderen Steak-Cuts. bestellen wir wieder

Datum: 2021-03-27
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zart sous vide gegart

Datum: 2021-03-24
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Richtig schön marmoriert. Als Steak auf dem Grill und geschmort im Bräter = TOP!!!

Datum: 2021-03-18
Name: Pia H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Geschmacklich hat uns das Fleisch vom Black Angus völlig überzeugt. Als Kurzgebratenes vom Grill einfach nicht zu übertreffen. Würzen ist hier wirklich nicht notwendig, da der Fleischgeschmack einfach einmalig ist und nicht durch Gewürze oder gar Soßen übertüncht oder verfälscht werden sollte.

Datum: 2021-03-17
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wir haben es aus dem Schaufelstück das Flat Iron geschnitten. Gut, macht ein wenig Arbeit, aber erhöht die Vorfreude auf das Fleisch. Dann so zubereitet, wie Bonsai in dem Video erklärt. Super lecker und zart wie ein Filet. Und jetzt der Tipp: Die herausgeschnittenen Sehnen und der Fettdeckel können gut zu einem Rinderfond verkocht werden, also im Ergebnis kein Abfall. Guten Appetit

Datum: 2021-03-08
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Qualität. Sehr guter Geschmack.

Datum: 2021-03-04
Name: Holger H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super tolles Fleisch, schöne Marmorierung. SO muss Fleisch aussehen -meine persönliche Meinung-. Ich kaufe immer wieder hier ein und bin noch nie entäuscht worden.

Datum: 2021-03-03
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr schmackhaft und in Stripes wunderbar zu Salat.

Datum: 2021-03-01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr Intensiver Geschmack

Datum: 2021-02-25
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: ein geniales Stück Fleisch und Dank der mitgelieferten Beschreibung auf den Punkt gegrillt.

Datum: 2021-02-15
Name: Ingo E.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: sehr leckerer US Cut. saftig und sehr zart. total unterschätzt!

Datum: 2021-02-11
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: wie immer, super Qualität!

Datum: 2021-02-10
Name: Manfred D.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Etwas fester im Biss, aber ein großer Rindfleischgeschmack
Mehr zeigen
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Das meinen wir

„Ob als Schmorbraten im Ganzen oder mit selbst ausgelöstem Flat Iron Steak. Das US Black Angus Schaufelstück aus der Rinderschulter ist ein besonders aromatischer Cut, der sich durch seine magere, fettarme Textur auszeichnet. Durch langes Schmoren lässt sich dieser wunderbare Cut zu einem saftig-zarten Geschmackserlebnis verwandeln. “

Kirsten von Don Carne, Marketing

Zubereitungsempfehlung

Grill

Grill

Smoker

Smoker

Durch langes Schmoren erhält das Fleisch seine saftige Zartheit, selbst die Sehne wird weich und sorgt für eine zusätzliche wunderbare Geschmacksnote. Bei einer Kerntemperatur von ca. 62° C kann das Schaufelstück verzehrt werden.

Schaufelstück

Das Schaufelstück ist ein Cut aus der Rinderschulter, der auch unter der amerikanischen Bezeichnung Top Blade Roast bekannt ist. Und damit liegen wir in diesem Fall richtig, denn das Fleisch stammt von Tieren, die im US-Staat Nebraska auf weitläufigen Weiden aufwachsen. Ihre natürliche Haltung und Ernährung mit hochwertigem Maisfutter sorgt für die erstklassige Gourmet-Qualität des Fleisches. Charakteristisch für das Schaufelstück ist die magere, fettarme, Textur mit hohem Bindegewebeanteil sowie die starke Sehne, die mittig durch den Cut verläuft. Durch langes Schmoren erhält das Fleisch seine saftige Zartheit, selbst die Sehne wird weich und sorgt für eine zusätzliche wunderbare Geschmacksnote.

US Black Angus

Die aus der Region Angus in Schottland stammende Rasse ist heute weltweit vertreten und genießt besonders in den USA ein unbeschreibliches Maß an Freiheit. Ergänzt durch perfekte landschaftliche Bedingungen und ausgedehnten Weiden ergibt das die idealen Voraussetzungen für die Produktion von erstklassigem Premiumfleisch. Nach der Geburt verbringen die jungen Kälber die ersten 8 Monate ihrer Lebenszeit freilaufend auf den grünen Weiden. Anschließend werden alle Rinder 120 Tage mit Getreide gefüttert. Durch die hochwertige Maisfütterung bekommt das Fleisch seine kräftig rote Farbe und einzigartige Marmorierung. Das Fleisch wird in 3 Qualitätsstufen eingeteilt, die sich entsprechend nach der Marmorierung richten.

Aufzucht

Unser Premium Fleisch aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten stammt von reinrassigen Black-Angus-Rindern, die in den Vereinigten Staaten geboren und auf den grenzenlosen Weiden aufgewachsen sind. Zu unseren amerikanischen Partner gehören nur ausgewählte Farmen, die viel Wert auf artgerechte Tierhaltung und höchste Qualitätsstandards legen. Zusätzlich wird bei der Aufzucht der Rinder völlig auf Hormone, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffe vollständig verzichtet.