Gefülltes schweinefilet

Gefülltes Schweinefilet im Bacon-Mantel

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Gefülltes Schweinefilet im Bacon-Mantel mit Tomatensauce. Dieses Rezept vereint zartes Schweinefilet, umhüllt von herzhaftem Bacon und gefüllt mit cremigem Mozzarella und frischem Basilikum. Dazu gibt es als perfekte Begleitung gefüllte…
French Racks vom Iberico Schwein mit einer aromatischen Gewürzpaste und leckeren Tapas-Beilagen

French Racks vom Iberico Schwein

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French Racks nennt man ein ordentliches Stück vom Rücken, an dem die einzelnen Rippchenknochen belassen werden. Es eignet sich perfekt für eine Zubereitung im Ganzen auf dem Grill oder in der Pfanne. Der Cut ist auch als Karree bekannt und…
Fruchtige Schweinespieße

Fruchtige Schweinespieße zubereiten

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Willkommen zu einem weiteren köstlichen Grillabenteuer! Heute nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Spanien, um die exquisiten Iberico-Nackensteak-Spieße mit Ananas und Paprika zu entdecken. Diese fruchtigen Schweinespieße…
Pluma vom Iberico mit leckerer Mango Chili Sauce

Pluma vom Iberico mit Mango Chili Sauce

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Die Pluma vom Iberico ist ein flacher Muskel mit starker Marmorierung und ist in der spanischen Avantgardeküche ein besonders beliebtes Teilstück. Es bleibt beim Grillen schön saftig und hat einen ausgesprochen nussigen Geschmack. Perfekt…
Chili Chees Bacon Bomb

Chili Cheese Bacon Bomb

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Es steht ein kulinarisches Meisterwerk auf dem Programm: Die legendäre Chili Cheese Bacon Bomb! Wenn Sie nach einer Geschmacksexplosion suchen, die Fleisch, Käse und Bacon vereint, sind Sie hier genau richtig. Diese ist sozusagen der Braten…
Luma Schweinebauch Häppchen mit Salatschiffe

Luma Schweinebauch-Häppchen

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Zwischen den beiden Läufen auf der Unterseite befindet sich der Schweinebauch. Mit starker Marmorierung und hohem Fettanteil lieben wir ihn vor allem zum Grillen. Bei hoher Temperatur schmilzt das Fett und verleiht dem Fleisch gleichzeitig…
Schweinebauchscheiben mit Omelette und Brot

Knusprige Duroc Schweinebauchscheiben – So einfach geht es!

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Duroc Bauchscheiben sind neben Nackensteaks und Würstchen wohl die Klassiker vom Grill, wenn es um Schweinefleisch geht. Aus diesem Grund gibt es jetzt den Duroc Schweinebauch in perfekte Scheiben geschnitten zum scharf Angrillen bei uns im…
Portugiesisches Iberico Bifana Sandwich

Portugiesisches „Bifana“ Sandwich

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Hier zitieren wir am besten unseren lieben Egmond, den Store-Manager unseres Düsseldorfer Stores: „Die Portugiesen sagen, es ist eine Offenbarung dieses Sandwich zu essen und ich wünsch euch viel Spaß beim Nachmachen“. Ein schnelles,…
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Bandnudeln

Ochsenbäckchen – saftig, zart & aromatisch

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Lassen Sie sich von der zarten Köstlichkeit der geschmorten Ochsenbäckchen verzaubern! Dieses Rezept vereint saftiges Fleisch, das in einer reichhaltigen Schwarzbiersauce perfekt zur Geltung kommt, mit klassischen Bandnudeln. Die Kombination…
Duroc Flank Steak mit Apfelmus und Reibekuchen

Duroc Flank Steak

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Unser niederrheinisches Duroc Schweinefleisch bietet viele abwechlungsreiche Cuts. Z.b. gibt es bei uns im Onlineshop das beliebte Duroc Flank Steak. Die Bauchlappen sind stark durchwachsen und bieten somit saftiges Fleisch und intensiven Geschmack.…