Prime Rib Burger
Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz höher schlagen lässt: Unser Prime Rib Burger, liebevoll auch als Prime ‚Don Rib‘ bekannt. Dieser Burger aus saftigen Schweine-Rippchen mit einer kräftigen Baby Back Rib Sauce ist ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt gegrillte Rippchen, knusprige Burger Buns und verlockende Toppings wie Essig-Gurken und dicke Zwiebelringe machen diesen Burger zu einem Highlight auf jeder Grillparty. Tauchen Sie ein in die Welt des Grillens und lassen Sie sich von unserem Prime Rib Burger inspirieren!“
Prime Rib Burger vom Schwein:
Entdecken Sie die Vielfalt unseres Prime Rib Burgers, der aus saftigen Schweine-Rippchen zubereitet wird. Bei Don Carne bieten wir eine Auswahl an hochwertigen Rippchen vom Spanischen Ibérico und dem niederrheinischen Duroc Schwein an. Ibérico-Schweine sind für ihre intensive Marmorierung und den unverwechselbaren nussigen Geschmack bekannt, während Duroc-Schweine für ihr zartes Fleisch und ihre saftige Textur geschätzt werden.
Vielfalt der Rib Burger
Der Prime Rib Burger vom Schwein lässt sich auf vielfältige Weise genießen. Neben der klassischen Zubereitung mit Baby Back Rib Sauce können Sie ihn auch mit einer Vielzahl von Toppings und Beilagen kombinieren. Zum Beispiel passt er hervorragend zu knusprigen Pommes, frischem Salat oder einer würzigen Coleslaw. Auch geschmolzener Käse, geröstete Paprikaschoten oder eingelegte Jalapeños können dem Burger eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, Ihren eigenen einzigartigen Prime Rib Burger zu kreieren und zu genießen.
Prime Rib Burger – Mir Rippchen deiner Wahl
ZUTATEN & GEWÜRZE
- 2 kg Rippchen vom Schwein
- 5 Burger Buns
- 1 Flasche Baby Back Rib Sauce
- 1 große Zwiebel
- Essiggurken (nach Geschmack)
- etwas Salz und Pfeffer
ZUBEHÖR
- Gasgrill
- Pinsel
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Gasgrill auf 120°C indirekte Hitze vorheizen.
- Die Burger Buns halbieren und mit Butter einpinseln.
Zubereitung:
- Die Rippchen auf den Grill legen und ca. 2-2,5 Stunden grillen, bis sie zart sind.
- Währenddessen die Burger Buns auf dem Grill anknuspern.
- Beide Seiten der Buns großzügig mit der Baby Back Rib Sauce bestreichen.
- Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden und die Essiggurken in Scheiben schneiden.
Nachbereitung:
- Die Rippchen vom Grill nehmen und in 2-4 Stücke schneiden.
- Die Rippchenstücke auf die untere Bun-Hälfte legen.
- Zwiebelringe und Essiggurkenscheiben darauf verteilen.
- Nach Belieben weitere Baby Back Rib Sauce darübergeben.
- Die obere Bun-Hälfte darauflegen und servieren. Guten Appetit.
Video
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
- Unzureichend gegarte Rippchen: Achten Sie darauf, die Rippchen bei indirekter Hitze etwa 2-2,5 Stunden zu grillen, bis sie eine Kerntemperatur von 90-95°C erreicht haben. So werden sie zart und saftig.
- Zu starke Hitze: Verwenden Sie indirekte Hitze und halten Sie die Temperatur konstant bei etwa 120°C. So garen die Rippchen langsam und gleichmäßig.
- Zu wenig Gewürze: Würzen Sie die Rippchen großzügig mit Salz und Pfeffer und lassen Sie die Gewürze vor dem Grillen einziehen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eine Gewürzmischung (Rub) verwenden.
- Trockene Burger Buns: Bestreichen Sie die Buns vor dem Grillen mit Butter und knuspern Sie sie leicht auf dem Grill an. So bleiben sie innen weich und außen leicht knusprig.
- Ungleichmäßige Verteilung der Toppings: Schneiden Sie die Zwiebeln und Gurken gleichmäßig und verteilen Sie die Toppings sorgfältig auf dem Burger, damit jeder Bissen vollmundig und geschmackvoll ist.
- Nicht ausreichend Sauce: Tragen Sie die Baby Back Rib Sauce großzügig auf beide Hälften der Buns auf und geben Sie bei Bedarf noch etwas extra Sauce über die Rippchen und Toppings.
Häufig gefragt
Die Rippchen sind fertig, wenn sie eine Kerntemperatur von 90-95°C erreicht haben und das Fleisch sich leicht vom Knochen löst.
Ja, Sie können die Rippchen bei 120°C im Backofen garen. Verwenden Sie am besten die Umluftfunktion, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.
Sie können auch andere BBQ-Saucen verwenden oder eine eigene Sauce aus Ketchup, Apfelessig, braunem Zucker und Gewürzen herstellen.
Kartoffelwedges, Coleslaw, Maiskolben oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen.
Bestreichen Sie die Buns vor dem Grillen mit Butter und grillen Sie sie nur kurz an, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben.
Ja, das Marinieren der Rippchen über Nacht mit einer trockenen Gewürzmischung (Rub) kann den Geschmack noch intensiver machen.
