Minutensteaks mit selbstgemachten Nudelsalat

Schnelle Duroc Minutensteaks

, , , , , ,
Die Minutensteaks vom Duroc Schwein sind ein absoluter Klassiker in deutschen Küchen. Die mageren Steaks vom Schweinerücken sind sehr vielseitig verwendbar. Klassisch werden diese vor allem vom Kalb aber auch sehr gerne vom Schwein als panierte…
Kachelfleisch mit Spiegelei

Kachelfleisch mit Salsa und Spiegelei

, , , , , , ,
Ein besonderes Frühstück kann den Start in den Tag erheblich verbessern. Stellen Sie sich vor, Sie beginnen Ihren Morgen mit einem köstlichen, herzhaften Gericht, das sowohl die Geschmacksknospen weckt als auch Energie für den Tag liefert.…

Kachelfleisch vom Niederrheinischen Duroc Schwein

, , , , , , ,
Kachelfleisch ist ein besonderer Cut aus dem Hinterschinken des Schweins. Auch als „Deckelchen“ oder „Fledermaus“ bekannt sitzt das handflächengroße Stück Fleisch auf der Oberschale und ist in seiner Zartheit dem Filet durchaus ebenbürtig.…
Porchetta

Silvestermenü – Porchetta mit Steinpilzrisotto

, , , , , , ,
Das Jahresende steht vor der Tür, und damit auch eine Gelegenheit, das vergangene Jahr gebührend zu verabschieden und das neue gebührend zu begrüßen. Was könnte da besser passen als ein festliches Silvestermenü, das deine Gäste begeistern…
Klassischs Porchetta

Leckeres Rezept: Das klassische Porchetta

, , , , , , , ,
Klassische Porchetta ist ein klassisches italienisches Weihnachtsrezept und das absolut zu Recht! Es gibt wenige Dinge, die man mit einem Schweinebauch anstellen kann, die am Ende noch besser schmecken als dieses klassische italienische…
Knuspriger und gefüllter Schweinebauch Porchetta

Porchetta vom Schweinebauch

, , , , , , , , ,
Zwischen den beiden Läufen auf der Unterseite befindet sich der Schweinebauch. Mit starker Marmorierung und hohem Fettanteil eignet er sich für besonders für Rollbraten, aber auch als Eintopf-Einlage oder auch, vorab in Marinade eingelegt,…
Grillspieße vom Schweinebau

Saftige Grillspieße vom Schweinebauch

, , , , , , , , ,
Was gibt es Schöneres als ganz unkompliziertes Grillfleisch für einen schönen Abend mit Freunden oder der Familie? Für diese entspannten Grillabende sind Spieße genau das richtige. Einfach vorbereiten und ab auf den Grill. P.S. wenn es…
knuspriger-schweinebauch

So gelingt ein knuspriger Schweinebauch

, , , , , , , , , , ,
Immer wieder haben wir die Frage gestellt bekommen, wie man beim Schweinebauch eine perfekte Kruste zaubert. Aus diesem Grund zeigen wie wie die perfekte Kruste beim Schweinebauch hinbekommen. Und was sollen wir sagen? Mit dieser Anleitung…
Pulled-Pork mit Bohnen

Leckeres Low and Slow Pulled Pork Rezept

, , , , , ,
Jahrelang unbeachtet führte Pulled Pork in Deutschland ein ruhiges Leben. Gerade die Amerikaner schätzen bei einer ordentlichen BBQ Party Pulled Pork weil es wirklich einfach in der Low and Slow Pulled Pork Zubereitung ist. Nach viel medialer…
Skirt Steak mit Chili Glasur und Röstkartoffeln

Perfektes Skirt Steak Rezept

, , , ,
Unser absoluter Geheimtipp und Olli’s Favorite Cut: Skirt Steak. Einige von euch werden sich jetzt fragen: Was für ein Steak? Skirt Steak ist bisher grade in Deutschland noch relativ unbekannt, erfreut sich…