Gyros Bowl Rezept – Mediterraner Genuss in der Schüssel
Diese Gyros Bowl vereint würzig mariniertes Schwein, frisches Gemüse, cremiges Tzatziki und eine sättigende Basis wie Reis oder Couscous – schnell, gesund und voller Geschmack.
ZUTATEN & GEWÜRZE
Für die Bowl
- 600-700 gr Gyrosfleisch
- 300 gr Basmatireis oder Couscous
- 1 Gurke
- 250 gr Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Paprika
- 150-200 gr Feta
- 15-20 schwarze Oliven
Für das Tzatziki
- 300 gr griechischer Joghurt
- 1/2 - 1 Gurke gerieben & gut ausgedrückt
- 2 Knoblauchzehen fein gerieben
- 1,5 TL Olivenöl
- 1, TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- frischer Dill
ZUBEHÖR
- Große Pfanne
- Scharfes Messer
- 2 Schüsseln
- Reibe
- Topf
ANLEITUNG
Vorbereitung:
- Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Paprika waschen und schneiden.
- Für das Tzatziki: Gurke reiben, gut ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill vermengen. Kalt stellen.
Zubereitung
- Reis oder Couscous nach Packungsanweisung garen. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
- Pfanne stark erhitzen.
- Fleisch bei hoher Hitze rundum scharf anbraten (ca. 6–8 Minuten), bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
- Alternativ: Im Ofen bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten backen oder auf dem Grill mit Spießen zubereiten.
Nachbereitung
- In einer großen Schüssel oder tiefem Teller zuerst Reis/Couscous als Basis einfüllen.
- Gemüse, Gyrosfleisch und Feta darauf anrichten.
- Tzatziki darübergeben oder separat servieren.
- Mit frischem Dill oder Oregano garnieren – optional ein paar Spritzer Zitronensaft.