Australisches Flank Steak Pastrami Style
- bis zu 170 Tage Getreidefütterung
- servierfertig
- rauchig & aromatisch
69,99 €
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | American BBQ, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | grobfaserig, intensiv, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Ofen
Das fertige Pastrami-Flank-Steak kann roh verzehrt oder kurz im Backofen bei niedriger Temperatur erwärmt serviert werden.
FLANK STEAK PASTRAMI STYLE
Das Flank Steak wird aus dem flachen Bauchlappen des Rinds gewonnen, der für seine feine Marmorierung und das intensive Aroma geschätzt wird. In echter Pastrami-Tradition wird das Fleisch zunächst in einer würzigen Pökellake eingelegt, um Geschmack und Saftigkeit zu intensivieren. Anschließend wird es mit einer typischen Pastrami-Gewürzmischung aus Pfeffer, Koriander, Knoblauch und feinen Kräutern eingerieben. Nach einer Reifephase wird das Steak langsam über Buchen- oder Kirschholz geräuchert – so entsteht das unverwechselbare Aroma, das den klassischen New Yorker Deli-Stil prägt. Das Ergebnis ist ein zartes, würziges und zugleich rauchiges Stück Fleisch, das fix und fertig geliefert wird und direkt serviert werden kann – perfekt für Sandwiches, warme Gerichte oder purer Genuss in feinster Pastrami-Manier.
JACK'S CREEK
Die traditionsreiche Farm im australischen New South Wales blickt auf eine jahrzehntelange Erfahrung in der Rinderzucht zurück. Die irischstämmige Familie Warmoll baute hier mit Leidenschaft die Zucht von Black Angus und Wagyu Rindern auf und etablierte sich als Pionier der Wagyu-Produktion in Australien. Die Weideflächen bieten den Tieren optimale Bedingungen – dank natürlicher Fütterung und nachhaltiger Haltung entsteht Rindfleisch mit perfekter Marmorierung und besonderer Zartheit. Als mehrfacher Sieger der "World's Best Steak" Auszeichnung steht Jack’s Creek heute international für Premium-Steaks und höchsten Genuss.
AUFZUCHT
Die Black Angus Rinder von Jack’s Creek verbringen ihr Leben zunächst auf ausgedehnten Weideflächen und profitieren von den idealen Bedingungen des australischen Klimas. Für eine besonders ausgeprägte Marmorierung erhalten die Tiere anschließend bis zu 170 Tage lang ausgewähltes Getreidefutter, das auf den betriebseigenen Feldern mit modernster Bewässerung nachhaltig angebaut wird. Diese Kombination aus freier Haltung und hochwertiger Eigenproduktion des Futters sorgt für erstklassige Fleischqualität mit feiner Marmorierung und vollem Geschmack.
- Geboren in: AustralienGemästet in: AustralienGeschlachtet in: AustralienZerlegt in: AustralienZerlegt in: Deutschland
| Zutat | Spuren | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | ||
| Krebstiere | ||
| (Hühner-) Eier | ||
| Fisch | ||
| Erdnuss | ||
| Sojabohnen | ||
| Milch- und Milchprodukte (inkl. Laktose) | ||
| Schalenfrüchte | ||
| Sellerie | X | |
| Senf | ||
| Sesamsamen | ||
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | ||
| Lupine | ||
| Weichtiere |
