Deutsche Färse Beef Baby Back Ribs

Grafik von einem Rind, wo die Short Ribs eingezeichnet ist.
0.5 kg
Artikel-Nr 4001616
  • BBQ Highlight
  • dicke Fleischauflage
  • selektiert von Höfen aus Bayern und Baden-Württemberg

23,33 €

Momentan nicht verfügbar

Anlass American BBQ, Fingerfood
Geschmack & Konsistenz aromatisch, grobfaserig, saftig
Haltbarkeit Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Schockgefrostet
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Das meinen wir

„Die Baby Back Rippchen von der Deutschen Färse haben eine besonders dicke Fleischauflage. Sie eignen sich perfekt für die Low & Slow Zubereitung im Smoker oder auf dem Grill und bestechen durch das saftige Fleisch. “

Kirsten von Don Carne, Marketing

Zubereitungsempfehlung

Grill

Grill

Smoker

Smoker

Zur Zubereitung  sollten sie kräftig gewürzt und dann über mehrere Stunden im Smoker, Grill oder Backofen sanft bei ca. 120° C gegart werden. Das Ergebnis  überzeugt mit saftiger Textur und einem kräftigen Fleischaroma. Alternativ lassen sich Ribs auch ideal als Schmorgericht zubereiten.

Beef Baby Back Ribs

Beef Baby Back Ribs von deutschen Färsen aus Bayern und Mecklenburg-Vorpommern bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Rippchen zeichnen sich durch ihr zartes, saftiges Fleisch aus, das sich mühelos vom Knochen löst. Die feine Marmorierung sorgt für einen intensiven, vollen Geschmack, der durch das langsame Garen auf dem Grill oder im Ofen perfekt zur Geltung kommt. Ob langsam gegart bei niedriger Temperatur oder schnell auf dem Grill zubereitet, diese Ribs sind ein Highlight für jede Grillparty oder ein besonderes Familienessen. Die Beef Baby Back Ribs sind perfekt portioniert für eine einfache Zubereitung und ein authentisches BBQ-Erlebnis.

Deutsche Färse

Entdecken Sie das Beste aus der idyllischen Weidelandschaft des Bodensees, Allgäus, Alpenvorlands und Bayern – unsere Premium-Rindfleischprodukte aus Weidehaltung und Grasfütterung. In den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern selektieren wir sorgfältig nur die besten 3% der Färsen, die mit einer wunderschönen Fettabdeckung und Marmorierung glänzen. Jedes Stück wird von Hand ausgewählt und mit höchster Sorgfalt gereift, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Färsen- Fleisch ist bei Kennern und Gourmets aufgrund seiner Zartheit, Saftigkeit und des aromatischen Geschmacks besonders geschätzt. Das Färsen-Fleisch zeichnet sich durch eine kräftige rote Farbe, feine Fasern und zahlreiche feine Fettäderchen aus. Die Färse wird in einigen Regionen auch als Kalbin bezeichnet und gilt als eine tolle, regionale Alternative zu importiertem Rindfleisch.

Fütterung und Herkunft

Die deutschen Färsen werden mit hochwertigem Grünfutter gefüttert, was zu einer feineren Muskelfaserstruktur und hervorragender Zartheit führt. Die Tiere wachsen langsamer und erreichen ein geringeres Schlachtgewicht als Jungbullen, werden aber sorgfältig nach 18–24 Monaten geschlachtet. Auf den weiten Wiesen in Bayern und Baden-Württemberg leben die Färsen in Weidehaltung mit stetigem Zugang zu weitläufigen Ställen, die üblicherweise nur bei Temperaturen, die für die Außenhaltung zu kalt sind, genutzt werden. Grasgefüttertes Fleisch von deutschen Färsen begeistert mit unvergleichlichem Geschmack und feiner Marmorierung. Durch die natürliche Grasfütterung entwickelt das Fleisch eine besonders saftige Textur und ein nussiges Aroma. Die feine Marmorierung sorgt für eine zarte, geschmackvolle Saftigkeit und ein reichhaltiges Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Dieses hochwertige Fleisch besticht durch seine natürliche Süße und Tiefe, die nur durch eine sorgfältige Fütterung und langsame Wachstumsrate erreicht werden.