US Black Angus Teres Major
- Premium Qualität
- 120 Tage Getreidefütterung
- fein marmoriert
17,99 €
Momentan nicht verfügbar
Anlass | American BBQ, Grillparty |
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Geschmack & Konsistenz | grobfaserig, mager, zart |
Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Das zarte und fein marmorierte Teres Major (großer Rundmuskel) lässt sich in Steaks geschnitten wunderbar als Kurzgebratenes auf dem Grill und in der Pfanne zubereiten. Zur Zubereitung im Ganzen von allen Seiten scharf angrillen, anschließend in einer gemäßigten Zone auf eine Kerntemperatur von 55 °C kurz nachziehen lassen und erst nach etwas Ruhezeit am Tisch in Medaillons oder feine Tranchen zu schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern.