Schottisches Rib Eye Steak
- feine Marmorierung
- saftig und aromatisch
- natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern
22,99 €
Momentan nicht verfügbar
| Anlass | Dinner, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | fein marmoriert, intensiv, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Scharf auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten, anschließend im Ofen oder der indirekten Grillzone bei geringer Hitzezufuhr bis auf eine Kerntemperatur von ca. 56 °C garen. Das Fleisch gelingt auf diese Weise wunderbar saftig. Rib Eye Steaks kurz scharf anbraten und bei ca. 120 °C auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Rib Eye Steak
Das schottische Rib Eye Steak von Donald Russell ist die perfekte Wahl für Fleischkenner, die ein besonders saftiges und aromatisches Steak schätzen. Dieses erstklassige Stück stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und ist bekannt für seine ausgeprägte Marmorierung, die das Steak besonders saftig und geschmackvoll macht. Durch die 28-tägige Nassreifung wird das Fleisch besonders zart, während es gleichzeitig seinen intensiven, natürlichen Geschmack behält. Das Fettauge, das dem Rib Eye seinen Namen verleiht, schmilzt während des Garens und sorgt für ein butterzartes und saftiges Esserlebnis. Die Rinder, die auf den grünen Weiden Schottlands grasen, erhalten eine natürliche, grasbasierte Ernährung, die dem Steak seinen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack verleiht. Das Rib Eye ist ideal zum Grillen oder Braten und bietet mit jedem Bissen ein intensives, reichhaltiges Aroma.
Schottisches Rind
Das Rindfleisch der schottischen Rinder steht für erstklassige Qualität und sorgfältig ausgewählte Herkunft. Die Rinder stammen ursprünglich ausschließlich aus Großbritannien und Irland, wo eng mit traditionsbewussten Bauernhöfen zusammengearbeitet wird, die sich der artgerechten Tierhaltung und nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben haben. Die Tiere gehören überwiegend zu den renommierten britischen Rassen Aberdeen Angus und Hereford, die für ihre hervorragende Fleischqualität weltweit geschätzt werden. Donald Russell legt großen Wert auf handwerkliche Verarbeitung und verwendet traditionelle Methoden, um die Fleischprodukte zu perfektionieren. Das Rindfleisch wird entweder trocken oder nass gereift, um eine herausragende Zartheit und ein intensives Aroma zu gewährleisten.
Herkunft
Das Rindfleisch von Donald Russell steht für höchste Qualität und sorgfältige Herkunft. Seit über 50 Jahren vertrauen Spitzenhotels und gehobene Restaurants weltweit auf das Unternehmen. Donald Russell arbeitet eng mit traditionsbewussten Bauernhöfen in Großbritannien und Irland zusammen, die sich einer nachhaltigen Landwirtschaft und artgerechten Tierhaltung verschrieben haben. Die Rinder wachsen unter optimalen Bedingungen auf saftigen Weiden und genießen eine natürliche, überwiegend grasbasierte Ernährung. Diese artgerechte Haltung führt zu einer feinen Marmorierung des Fleisches und einem intensiven, natürlichen Geschmack. Donald Russell setzt auf traditionelle handwerkliche Verarbeitung und sorgfältige Reifung, um Zartheit und Aroma zu maximieren. Regelmäßige Qualitätsprüfungen und Rückverfolgbarkeit sorgen dafür, dass das Fleisch den hohen Ansprüchen gerecht wird und auch anspruchsvolle Genießer überzeugt.
