Prime Qualität
140 Tage Maisfütterung
stark marmoriert
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= frischer Artikel
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= schockgefrosteter Artikel
279,99 €
/ 7500g
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„Die Rinderbrust von Creekstone Farms weist genetisch bedingt eine sehr gleichmäßige und besonders ausgeprägte Marmorierung auf und eignet sich hervorragend als klassisches amerikanisches Beef Brisket.“
Geschmack & Konsistenz:
zart,
stark marmoriert,
saftig
Anlass:
American BBQ,
Grillparty
Fütterung:
Korn, Mais
Zubereitungsempfehlung
Grill
Smoker
Garen bis das Fleisch weich und zart ist
Die intensive Marmorierung und der kräftige Fleischgeschmack machen das Brisket perfekt für die „low`n`slow“- Methode, bei der das Fleisch nach Geschmack gewürzt und über viele Stunde vorzugsweise im Smoker gegart wird. Bis zu 18 Stunden Garzeit bei einer Temperatur von knapp über 100° C sorgen für ein saftiges und wunderbar zartes Zubereitungsergebnis.
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