JETZT WEIHNACHTSGEFLÜGEL VORBESTELLEN

Französisches Perlhuhn

Grafik von einem Hähnchen
1.2 kg , nur im 2er Set bestellbar
Artikel-Nr 4001636
  • mindestens haltbar bis 26.12.
  • angegebener Preis für 1 Perlhuhn
  • Lieferung nur innerhalb Deutschlands am 23.12.

44,50 €

wird geliefert am 23. Dezember 2024

Anlass Dinner, Festlich
Geschmack & Konsistenz aromatisch, saftig, zart
Haltbarkeit Dieses Produkt wird frisch geliefert, Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Frisch, Schockgefrostet
Don Carne Beef Club

Sichern Sie sich 15% Rabatt und weitere Vorteile für ein ganzes Jahr im Don Carne Beef Club

Das meinen wir

„Das französische Perlhuhn hat eine etwas festere Textur und bietet einen feinen, leicht wilden Geschmack. Es eignet sich ideal zum langsamen Garen, wobei das Fleisch saftig und aromatisch bleibt. Das Perlhuhn passt perfekt zu mediterranen oder kräuterreichen Gerichten.“

Louisa von Don Carne, Marketing

Zubereitungsempfehlung

Ofen

Ofen

Grill

Grill

Das Perlhuhn mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauch und frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin füllen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 1 bis 1,5 Stunden garen und gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Zum Abschluss die Temperatur auf 200 °C erhöhen, damit die Haut knusprig wird.

Perlhuhn

Das Fleisch des Perlhuhns bietet eine besondere kulinarische Erfahrung. Es ist dunkler als bei anderem Geflügel und erinnert geschmacklich an Wild. Besonders die Perlhuhnbrust und Keulen zeichnen sich durch ihre zarte Textur und den intensiveren Geschmack aus. Trotz der aktiven Natur des Vogels bleibt das Fleisch nach dem Braten saftig und zart. Durch das richtige Würzen entfaltet es ein außergewöhnliches Aroma, das es zu einer edlen Alternative im Bereich Geflügelfleisch macht – ideal sowohl für den Ofen als auch für den Grill.

Französisches Perlhuhn

Unsere Perlhühner aus Frankreich werden in einer artgerechten Zucht aufgezogen, bei der viel Wert auf das Wohl der Tiere gelegt wird. Die Haltung in Freilandställen kombiniert mit einer ausgewogenen Ernährung, die überwiegend aus Mais und pflanzlichen Proteinen besteht, fördert die hohe Fleischqualität. Diese Aufzucht-Methode, die dem natürlichen Lebensraum der Tiere entspricht, führt zu einem besonders aromatischen und hochwertigen Geflügel, das bei Feinschmeckern beliebt ist.

Herkunft

Das Perlhuhn stammt ursprünglich aus Afrika, wo es in freier Wildbahn lebt. Die Tiere sind bekannt für ihre markanten schwarzen Federn mit weißen „Perlen“ und ihre schlanke, aerodynamische Körperform. In Südwestfrankreich, wo sie unter optimalen Bedingungen gehalten werden, hat man es geschafft, den wilden Charakter des Perlhuhns zu bewahren und gleichzeitig ein hochwertiges Produkt zu züchten. Diese Verbindung aus natürlicher Wildheit und sorgfältiger Zucht sorgt für ein Geflügel, das eine besondere Delikatesse für jeden Anlass ist.

Häufig gestellte Fragen zum Perlhuhn

Was ist der Unterschied zwischen Huhn und Perlhuhn? Das Perlhuhn hat eine schlankere, aerodynamischere Körperform und stammt aus der freien Wildbahn Afrikas. Sein Fleisch ist dunkler und aromatischer als das von herkömmlichen Geflügel. Wie schmeckt Perlhuhnfleisch? Das Fleisch des Perlhuhns ist intensiver und erinnert an Wild. Es ist zart, saftig und bietet eine aromatische Note, die es zu einer exquisiten Alternative zu anderem Geflügelfleisch macht. Wie lange muss ein ganzes Perlhuhn im Ofen garen? Ein Perlhuhn benötigt etwa eine Stunde pro Kilogramm bei 160°C. Wir empfehlen, es nach einer Stunde zu wenden und die Temperatur auf 200°C zu erhöhen, um eine knusprige Haut zu erzielen. Wo kann man Perlhuhn kaufen? Sie können Ihr hochwertiges Perlhuhn direkt bei Don Carne kaufen und es sich schockgefrostet nach Hause liefern lassen.