Österreichische Reh-Rückensteaks in Kräutermarinade
- zartes Premiumstück
- mager und mild
- perfekt für den Grill
57,99 €
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Die Rückensteaks vorsichtig in der Pfanne oder auf der Plancha bei mittlerer Hitze anbraten – zu viel Hitze würde die feinen Kräuter der Marinade verbrennen. Jede Seite ca. 2 Minuten sanft braten, bis sie Farbe annimmt. Da die Marinade bereits perfekt abgeschmeckt ist, entfällt das Nachwürzen. Sofort vom Herd nehmen und an einem warmen Ort (z.B. in Alufolie gewickelt) etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte binden.
REHRÜCKEN-STEAKS
Der Rehrücken ist das begehrteste und edelste Stück vom Reh. Aus dem komplett knochenfreien Rücken werden diese feinen Steaks geschnitten. Da das Fleisch extrem kurzfaserig und zart ist, erfordert es bei der Zubereitung nur wenig Hitzeeinwirkung – kurz in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten, entfaltet es seine perfekte Konsistenz. Die ca. 150 Gramm schweren Steaks sind bereits in einer aromatischen Kräutermarinade aus Rapsöl, Petersilie, Dill, Knoblauch und feinen Gewürzen eingelegt, die den eleganten Eigengeschmack des Fleisches hervorragend unterstreicht.
REHWILD - REH
Rehfleisch ist der Inbegriff für zarten Wildgenuss und wird selbst von Menschen geschätzt, die sonst eher selten Wild essen. Es ist von Natur aus extrem mager, sehr hell in der Farbe und hat eine unvergleichlich mürbe, feine Textur. Rehe gelten als Feinschmecker des Waldes; sie selektieren ihre Nahrung sehr sorgfältig und fressen bevorzugt junge Triebe, zarte Knospen und frische Kräuter. Diese selektive Ernährung sorgt für ein wunderbar mildes, leicht süßliches und überaus delikates Aroma.
ÖSTERREICHISCHE ALPENREGIONEN
Unser Wildfleisch stammt aus den unberührten Naturlandschaften Österreichs. In den weitläufigen Wäldern und Gebirgsregionen finden die Tiere einen idealen, naturbelassenen Lebensraum vor. Das Fleisch wird von der renommierten Traditionsmarke Hohenmarker (M+L Fleischverarbeitung) nach höchsten Qualitätsstandards fachmännisch verarbeitet und mariniert. Die Tiere leben komplett stressfrei in ihrer natürlichen Umgebung, was sich direkt in der herausragenden Qualität und der feinen Textur des Fleisches widerspiegelt.
- Geboren in: ÖsterreichGemästet in: ÖsterreichGeschlachtet in: ÖsterreichZerlegt in: DeutschlandZerlegt in: Deutschland
| Zutat | Spuren | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | ||
| Krebstiere | ||
| (Hühner-) Eier | ||
| Fisch | ||
| Erdnuss | ||
| Sojabohnen | ||
| Milch- und Milchprodukte (inkl. Laktose) | ||
| Schalenfrüchte | ||
| Sellerie | ||
| Senf | ||
| Sesamsamen | ||
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | ||
| Lupine | ||
| Weichtiere |
| pro 100g | pro Portion | Prozent des Tagesbedarfs | |
|---|---|---|---|
| Energie in KJ | 671 | ||
| Energie in kcal | 160 | ||
| Fett | 8 | ||
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.1 | ||
| Kohlenhydrate | 1.1 | ||
| davon Zucker | 0.5 | ||
| Ballaststoffe | 0 | ||
| Eiweiß | 20.9 | ||
| Salz | 1.1 |
