Pulled Beef
- 20 Stunden gegart
- Von deutschen Höfen
- Verzehrfertig, zum selber zupfen
44,99 €
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
|---|---|
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Ofen
Das Pulled Beef ist vollständig gegart und braucht nur schonende Erwärmung. Methode 1 – Vakuumbeutel: Den verschlossenen Beutel bei 75–82 °C ins Wasserbad legen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen – so entfalten sich die tiefen Röstaromen erneut und das Kollagen bleibt geschmeidig. Methode 2 – Topf: Den Inhalt bei geringer Hitze in einen Topf geben, langsam erwärmen und gelegentlich wenden, bis das Fleisch vollständig heiß ist. Dann mit zwei Gabeln in lange, saftige Fasern zupfen. Da das Pulled Beef puristisch ohne Würzung gegart ist, empfehlen wir am Ende eine unserer Don Carne Saucen unterzumischen – eine kräftige BBQ oder eine dunkle Pfeffersauce, die die Tiefe des Rindfleisches perfekt aufgreift und abrundet. Klassisch auf Briochebuns, in Tacos oder auf Polenta. Wer mag, kurz in der gusseisernen Pfanne anrösten für eine intensive Kruste.
Deutsches Rind
Das Rind ist das Fleischtier schlechthin – und die Schulter ist sein hartarbeitendster Muskel. Ein Leben lang bewegt, ein Leben lang aufgebaut: das ergibt Fleisch mit Charakter, mit Textur, mit einer Tiefe im Geschmack, die nur durch Beanspruchung entsteht. Rinderschulterfleisch ist von Natur aus reich an Bindegewebe – was in der Pfanne zäh wirkt, ist im Slow-Cooker Gold Es ist nahrhaft, sättigend und geschmacklich außergewöhnlich. Was das Rind gefressen hat, wie es gelebt hat, auf welchem Boden es stand – all das landet letztendlich auf dem Teller. Bei einem Produkt, das zwanzig Stunden gart, bleibt nichts verborgen.
Herkunft
Deutschland: Rindfleisch aus einem Land, das Tierschutz und Transparenz ernst nimmt – mit klaren gesetzlichen Vorgaben, nachvollziehbaren Lieferketten und kurzen Wegen von der Haltung zur Verarbeitung. Deutsche Rinderbetriebe arbeiten unter einigen der strengsten Auflagen Europas: was das Tier frisst, wie es gehalten wird, wie es transportiert und verarbeitet wird – all das ist geregelt und kontrolliert. Unser Pulled Beef stammt aus genau dieser Struktur: Rinderschulter aus Deutschland, sauber verarbeitet, ohne Umwege, ohne Anonymität. 99 Prozent reines Rindfleisch, das nach zwanzig Stunden Garzeit zeigt, was passiert, wenn Qualität und Geduld aufeinandertreffen.
- Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandZerlegt in: Deutschland
| Zutat | Spuren | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | ||
| Krebstiere | ||
| (Hühner-) Eier | ||
| Fisch | ||
| Erdnuss | ||
| Sojabohnen | ||
| Milch- und Milchprodukte (inkl. Laktose) | ||
| Schalenfrüchte | ||
| Sellerie | ||
| Senf | ||
| Sesamsamen | ||
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | ||
| Lupine | ||
| Weichtiere |
| pro 100g | pro Portion | Prozent des Tagesbedarfs | |
|---|---|---|---|
| Energie in KJ | 839 | ||
| Energie in kcal | 202 | ||
| Fett | 14.3 | ||
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.9 | ||
| Kohlenhydrate | 1.3 | ||
| davon Zucker | 1.2 | ||
| Ballaststoffe | 0 | ||
| Eiweiß | 16.9 | ||
| Salz | 1.7 |
