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Ein großer Haufen zerkleinertes, hellbraunes Fleisch (Pulled Pork) auf einem rustikalen Holzbrett. Im Hintergrund ein Rosmarinzweig, im Vordergrund verstreute Salz- und Pfefferkörner auf dunklem Untergrund.
Ein offener Taco oder Wrap mit zerkleinertem Fleisch, gewürfelten Tomaten und Schnittlauch, serviert auf einem rustikalen Holzbrett. Daneben liegen zwei Limettenspalten und Gewürze auf dunklem Untergrund.
Ein großer Haufen zerkleinertes, hellbraunes Fleisch (Pulled Pork) auf einem rustikalen Holzbrett. Im Hintergrund ein Rosmarinzweig, im Vordergrund verstreute Salz- und Pfefferkörner auf dunklem Untergrund.
Ein offener Taco oder Wrap mit zerkleinertem Fleisch, gewürfelten Tomaten und Schnittlauch, serviert auf einem rustikalen Holzbrett. Daneben liegen zwei Limettenspalten und Gewürze auf dunklem Untergrund.

Pulled Turkey

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ca. 1 kg
Artikel-Nr 4002044
  • Verzehrfertig, zum selber zupfen
  • Mageres Fleisch
  • Von deutschen Höfen

29,99 €

inkl. Mwst.

Schockgefrostet - Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert.

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Anlass Fingerfood, Zu jeder Gelegenheit
Geschmack & Konsistenz aromatisch, intensiv, mager
Haltbarkeit Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Schockgefrostet
Don Carne Beef Club

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Veith, Produktion Zu unserem Team

Das meinen wir

„Der Pulled Turkey ist unser Geheimtipp für alle, die maximale Qualität mit minimalem Fett wollen. Man glaubt kaum, wie viel Geschmack in so wenig Kalorien stecken kann.“

Veith, Produktion

Zubereitungsempfehlung

Ofen

Ofen

Der Pulled Turkey ist vollständig gegart und braucht nur schonende Erwärmung. Methode 1 – Vakuumbeutel: Den verschlossenen Beutel bei 72–78 °C ins Wasserbad legen und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Methode 2 – Topf: Den Inhalt bei geringer Hitze in einen Topf geben, langsam erwärmen und gelegentlich rühren, bis alles durchgehend heiß ist. Dann mit zwei Gabeln in gleichmäßige Fasern zupfen. Da der Truthahn bewusst ohne Würzung gegart wird, empfehlen wir, nach dem Pullen eine unserer Don Carne Saucen unterzumischen – eine süßliche Honey-BBQ oder eine leichte Asiatische Variante passen hervorragend und geben dem mageren Fleisch genau das, was es braucht: Charakter. Ideal in Wraps, Bowls, Sandwiches oder mit gedünstetem Gemüse.

Truthahnoberkeule

Die Truthahnoberkeule ist der unbestrittene Leistungsträger unter den Geflügelstücken: fleischiger, kräftiger und würziger als jede Brust, mit einer Textur, die beim langen, schonenden Garen zu etwas Besonderem wird. Bei 75 Grad, acht Stunden lang niedergegart, öffnet sich das Fleisch in lange, makellos weiße Fasern – zart, saftig, mit einem klaren, reinen Geflügelgeschmack. Die Würzung bleibt absichtlich minimal. Mehr braucht ein Truthahn dieser Qualität nicht. Nach Belieben mit Ihrer liebsten Don Carne Sauce würzen.

Der Truthahn

Der Truthahn ist das unterschätzte Tier der deutschen Geflügelküche. Größer, kräftiger und aromatisch komplexer als das Hähnchen – und in seiner mageren Oberkeule ein kleines Wunder der Natur: kaum Fett, dafür außergewöhnlich viel Protein, mit einer Fleischfülle, die kein anderes Geflügel erreicht. Was der Truthahn frisst und wie er gehalten wird, entscheidet direkt über die Qualität seines Fleisches – bei einem Tier, das keine Fettreserven mitbringt, hat die Haltung noch mehr Gewicht als anderswo. Gute Truthähne brauchen Platz, Bewegung und Zeit. Wer diese drei Dinge hat, liefert Fleisch, das sauber, klar und vollmundig ist. Kein anderes Geflügelprodukt leistet so viel mit so wenig.

Herkunft

Deutschland: Truthahnhaltung mit Verantwortungsbewusstsein – das ist kein Selbstläufer, aber es gibt sie: Betriebe, die das Tier kennen, die Haltungsbedingungen ernst nehmen und ein Fleisch produzieren, das die Bezeichnung Qualität verdient. Unser Pulled Turkey stammt aus deutschen Betrieben, die nach klaren Standards wirtschaften: nachvollziehbare Herkunft, keine unnötigen Zusatzstoffe, kurze Wege von der Haltung zur Verarbeitung. 99 Prozent reines Truthahnfleisch – das ist keine Marketingaussage, das ist Transparenz. Was nicht im Tier ist, kommt nicht ins Produkt. Was ins Produkt kommt, ist Truthahn. Mehr nicht. Und das reicht vollkommen.

Inverkehrbringer Don Carne GmbH Verkehrsbezeichnung Pulled Truthahn
Ursprungsländer
  • Geboren in: Deutschland
    Gemästet in: Deutschland
    Geschlachtet in: Deutschland
    Zerlegt in: Deutschland
    Zerlegt in: Deutschland
  Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Zucker, Würze.
Zutat Spuren
Glutenhaltige Getreide
Krebstiere
(Hühner-) Eier
Fisch
Erdnuss
Sojabohnen
Milch- und Milchprodukte (inkl. Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg
Lupine
Weichtiere
pro 100g pro Portion Prozent des Tagesbedarfs
Energie in KJ 839
Energie in kcal 202
Fett 14.3
davon gesättigte Fettsäuren 3.9
Kohlenhydrate 1.3
davon Zucker 1.2
Ballaststoffe 0
Eiweiß 16.9
Salz 1.7
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