Australisches Wagyu Stone Axe Chuck Rib Steaks
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- Full Blood Wagyu
- besonders stark marmoriert
- fein und zart
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | American BBQ, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, stark marmoriert |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Smoker
Das Chuck Rib Steak eignet sich hervorragend zum langsamen Garen auf dem Grill. Je nach Belieben können die Steaks vor der Zubereitung auch in Marinade eingelegt werden, allerdings ist dies, aufgrund des intensiven Geschmacks des Wagyu Fleisches, nicht notwendig.
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CHUCK RIB STEAK
Das Chuck Rib Steak wird aus den vordersten Brustrippen geschnitten, die sich hinter der Rinderschulter verbergen. Diese Muskelpartie wird nur wenig beansprucht, wodurch ihre Faserstruktur fein und zart ist. In den USA und Australien wird dieser Bereich als Teil des Chuck (Nacken/Schulter) betrachtet und üblicherweise in längliche Rechtecke geschnitten, mariniert und langsam gegrillt. Die einzigartige intramuskuläre Fettstruktur des Wagyu-Angus eröffnet jedoch eine Vielzahl weiterer interessanter Verwendungsmöglichkeiten - ein verstecktes Juwel aus Down Under.
AUSTRALISCHES WAGYU
Dieses Full Blood Wagyu Fleisch ist ein kulinarisches Meisterwerk, das durch seine unvergleichliche Marmorierung und Zartheit besticht. Das Stone Axe Full Blood Wagyu zeichnet sich durch seine reinrassige Genetik aus, die für exzellente Fleischqualität bürgt. Mehrfach preisgekrönt und weltweit hoch angesehen, repräsentiert einige der feinsten Rindfleischprodukte Australiens. Die Geschäftsphilosophie von Stone Axe basiert darauf, ein weltweit führendes Produkt zu produzieren und dabei eine außergewöhnliche Tierhaltung zu gewährleisten. Besonders wichtig ist hierbei der Respekt für die Verantwortung der Umwelt, in der das Vieh aufgezogen wird. Stone Axe Wagyu findet sich auf den Speisekarten von etlichen Sterne-Restaurants und Sterne-Hotels.
AUFZUCHT
Das Full Blood Wagyu-Rindfleisch stammt aus Zuchtbeständen, die über mehrere Zuchtfarmen in New South Wales und Victoria verteilt sind und alle vom hochqualifizierten Team von Stone Axe verwaltet werden. Jedes Anwesen liegt über 1000 Meter über dem Meeresspiegel, was optimale Bedingungen für die Zucht und Aufzucht von Full Blood Japanese Black Wagyu schafft. Jedes Tier wird mindestens 450 Tage lang mit hochwertigem Getreide gefüttert, um eine optimale Marmorierung und einen unverwechselbaren Geschmack zu gewährleisten. Zudem wird besonderer Wert daraufgelegt, dass das Fleisch frei von Hormonen ist, was die Reinheit und Natürlichkeit des Produkts unterstreicht. Sorgfältig von Hand aufgezogen und nach hohen Standards ausgewählt, bietet es ein exklusives und luxuriöses kulinarisches Erlebnis.
- Geboren in: AustralienGemästet in: AustralienGeschlachtet in: AustralienZerlegt in: AustralienZerlegt in: Deutschland
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Energie in KJ | 0 |
| Energie in kcal | 0 |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
