Deutsches Bio Rinderhackfleisch
- Fettgehalt von unter 20%
- perfekt für Burger & Bolo
- Bio zertifiziert
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Festlich, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Sichern Sie sich 15% Rabatt und weitere Vorteile für ein ganzes Jahr im Don Carne Beef Club
Dazu passend
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
In der Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, nach Geschmack würzen und mit Zwiebeln, Tomaten oder Kräutern verfeinern. Ideal für Lasagne, Hackbällchen oder gefüllte Paprika. Für Burger nur kurz braten, damit das Fleisch saftig bleibt.
Bio Rinderhackfleisch
Dieses Bio-Rinderhack wird aus zwei besonders aromatischen Teilstücken hergestellt: dem Hals und dem Bug des Rindes. Beide Cuts zeichnen sich durch eine kräftige Fleischstruktur aus – mit einem idealen Verhältnis von Muskelfleisch und feinen Fettanteilen. Das sorgt beim Wolfen für eine saftige, lockere Konsistenz und einen natürlichen Geschmack, der jedes Gericht aufwertet. Mit einem Fettgehalt von unter 20 % und einem geringen Bindegewebeanteil ist das Hack besonders ausgewogen – weder zu fett noch zu mager. Es eignet sich für alles von deftigen Frikadellen bis hin zu feinem Tatar, von Bolognese über Burger bis hin zu Moussaka. Gerade weil es nicht aus „irgendwelchen Reststücken“ besteht, sondern bewusst aus fleischigen, saftigen Partien hergestellt wird, hebt sich dieses Hackfleisch deutlich von Standardware ab.
Rasse
Das Fleisch stammt von Rindern, die nicht auf maximale Mastleistung, sondern auf Qualität und Natürlichkeit gezüchtet wurden. Typischerweise handelt es sich um alte, robuste Rassen mit einem langsamen Wachstumsverlauf und kräftigem Körperbau – Rinder, wie sie seit Generationen auf bäuerlichen Höfen in Süddeutschland gehalten werden. Die Tiere wachsen auf ausgedehnten Grünflächen auf, bewegen sich viel und entwickeln dadurch eine stabile, fein strukturierte Muskulatur. Das Ergebnis: Fleisch mit Charakter. Nicht wässrig, nicht neutral – sondern vollmundig, kernig und mit angenehmer Fleischtextur. Insbesondere beim Bugstück kommt dieser Vorteil voll zur Geltung. Denn die beim Schmoren entstehende Gelatine bringt nicht nur Saftigkeit, sondern auch diese typische seidige Tiefe in Saucen, die man nur von traditionell gezüchteten Rindern kennt.
Herkunft
Die Rinder für diesen Braten stammen ausschließlich aus ökologischer Landwirtschaft in Baden-Württemberg. Dort leben sie unter strengen Bio-Auflagen: mit viel Auslauf, Zugang zu Weideflächen, Futter aus eigener oder regionaler Herkunft – natürlich ohne Gentechnik und ohne vorbeugenden Medikamenteneinsatz. Statt intensiver Stallhaltung setzt man hier auf ein ruhiges, natürliches Aufwachsen im Jahreszeitenrhythmus. Auch in der Verarbeitung wird auf höchste Sorgfalt geachtet: Die Tiere werden in regionalen Betrieben geschlachtet – mit kurzen Wegen und unter Bedingungen, die Stress minimieren und Tierwohl fördern. Das bedeutet: keine langen Transporte, keine industrielle Massenabfertigung, sondern ein respektvoller Umgang bis zum Schluss. Für dich als Kunde entsteht daraus ein ehrliches Produkt: Bio-Rindfleisch aus verantwortungsvoller Herkunft, mit vollem Geschmack und klarem Gewissen. So schmeckt Regionalität, wenn sie konsequent gedacht wird.
- Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandZerlegt in: Deutschland
| pro 100g | pro Portion | Prozent des Tagesbedarfs | |
|---|---|---|---|
| Energie in KJ | 0 | 0 | 0 |
| Energie in kcal | 0 | 0 | 0 |
| Fett | 0 | 0 | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 | 0 | 0 |
| Kohlenhydrate | 0 | 0 | 0 |
| davon Zucker | 0 | 0 | 0 |
| Ballaststoffe | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 0 | 0 | 0 |
