Gourmet Köttbullar

Köttbullar – Handwerk & Geschmack

Unsere Köttbullar sind Don Carnes Antwort auf den schwedischen Klassiker – mit einem entscheidenden Unterschied: Sie bestehen aus bestem Rindfleisch aus unserem Sortiment, ergänzt mit fein abgestimmtem Schweinefett für Saftigkeit und Aroma. Das Ergebnis ist eine Fleischbällchen-Komposition, die vor Geschmack nur so strotzt. Jede Kugel ein Genuss, fein gewürzt und so abgeschmeckt, dass sie pur ebenso überzeugt wie als Hauptdarsteller im traditionellen Gericht. Die Qualität des Fleisches steht dabei im Mittelpunkt – unverfälscht, ehrlich und mit der typischen Don Carne Handschrift: purer Geschmack, ohne Umwege. Köttbullar lieben die Pfanne: Einfach in etwas Öl rundherum goldbraun braten – außen kross, innen butterzart. In 8–10 Minuten ist der nordische Klassiker servierbereit. Für das volle Schweden-Feeling darf die cremige Rahmsoße natürlich nicht fehlen. Die Sauce geht so: In der Pfanne etwas Butter schmelzen, mit Mehl eine helle Einbrenne herstellen und dann mit Brühe und einem Schuss Sahne ablöschen. Sanft köcheln lassen, abschmecken – fertig. So serviert, mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren, werden unsere Köttbullar zu einem echten Wohlfühlgericht – so wie man es sich in einem kleinen Gasthaus in Småland wünschen würde.