Irische Salzwiesenlammlachse
0.62 kg
, 2 Stück à 310g
Artikel-Nr
4000329
- Natürliche Weideaufzucht
- Gras- & Kräutergefüttert
- Außergewöhnlich zart und aromatisch
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | mager, mild, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Datum:
2024-10-05 11:22:30
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Ist noch eingefroren
Datum:
2024-08-12 09:54:20
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Im Gegensatz zu den Lammfilets haben die Tomahawk-Steaks sehr viele Sehnen/Knorpel und weniger Fleisch. Da der Knochen mitgewogen wird, ist das für mich nicht ideal. Beim nächsten Mal bestelle ich wieder irische Lammfilets ohne Knochen.
Datum:
2024-07-31 17:46:35
Bewertung:
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Einfach lechker
Datum:
2024-07-31 08:49:06
Bewertung:
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Top Gaumenschmaus
Datum:
2024-03-23 10:07:31
Bewertung:
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Alles wunderbar!
Datum:
2024-03-12 10:53:03
Bewertung:
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Sehr lecker. Bestellen wir wieder.
Datum:
2023-12-18 08:47:47
Bewertung:
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Super zart und geschmacklich sehr lecker
Datum:
2023-12-11 10:01:17
Bewertung:
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Top Qualität ?
Datum:
2023-12-07 14:31:04
Bewertung:
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Wirklich schieres trockenes Fleisch und sehr gute Verpackung für den Transport.
Datum:
2023-12-07 14:24:29
Bewertung:
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Sieht sehr gut aus , gegessen wird es Weihnachten
Datum:
2023-10-16 08:23:32
Bewertung:
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Perfekt
Datum:
2023-08-13 08:43:53
Bewertung:
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Prima Qualität
Datum:
2023-08-02 11:19:07
Bewertung:
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Wie immer super Fleischqualität. Gerne wieder!
Datum:
2023-08-02 09:41:02
Bewertung:
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Absolut top. Toller, milder Geschmack, Fleisch schön zart. Empfehlenswert.
Datum:
2023-07-25 08:41:26
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Zum Grillen... sehr lecker .... mal was besonderes
Datum:
2023-06-26 14:13:29
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Weiter oben schon ausgiebig bewertet.
Datum:
2023-06-15 19:33:32
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habe das Produkt noch nicht verwertet .Es macht einen sehr guten Ei-ndruck
Datum:
2023-06-04 17:46:59
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Fleisch ist wie Gummi, Lamm Geschmack ein Tick drüber( ist aber Geschmackssache),
Bestelle regelmäßig bei Doncarne und bin immer zufrieden gewesen.
Hake es unter Ausrutscher ab
Datum:
2023-05-31 22:27:21
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Hab ich im Backofen mit eingetrichnem Bllech, Öl, Salz, Pfeffer angeschmort. 10 Minuten später mit Petersilien Knoblauch Öl Gemisch bepinseln. 5 Minuten höchste Temperatur mit Obergrill...fedidich ...lecker.
Datum:
2023-05-18 15:48:21
Bewertung:
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Grillen mit Freunden
Datum:
2023-05-17 16:58:02
Bewertung:
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Beste Lamm das ich gegessen habe
Datum:
2023-05-15 09:55:42
Bewertung:
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Super Fleisch!!!
Datum:
2023-05-05 17:25:58
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Das Fleisch war zäh
Datum:
2023-04-04 14:06:16
Bewertung:
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wir müssenm den Gechmack erst feststellen
Datum:
2023-04-03 12:09:51
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Wir hatten eine Familienfeier. Ob Produkt schmackhaft oder nicht, war ungewiss, da ich Erstbesteller bin. Lammkotelett war super, ich bekam viel Zuspruch vom Rest der Familie über das gelungene Familienessen. Für mich ist Don Carne nur empfehlenswert. Die gesamte Abwicklung lief problemlos und die Versprechen über Liefertermin, Produktzustand wurde vollumfänglich eingehalten. Ich werde wieder bestellen. Ein dickes Lob an das ganze Unternehmen. Weiter so!
Datum:
2023-03-28 09:22:46
Bewertung:
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wie immer sehr lecker
Datum:
2023-03-28 09:22:34
Bewertung:
Kommentar:
wie immer sehr lecker
Datum:
2023-03-18 12:36:24
Bewertung:
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Alles Top
Datum:
2023-01-02 11:44:02
Bewertung:
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Gute Qualität aber auch sehr teuer.
Datum:
2022-12-26 11:25:25
Bewertung:
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Ein Traum von einem Fleisch!
Datum:
2022-12-25 08:36:36
Bewertung:
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Super zart und aromatisch, zudem noch sehr handliche Stücken!
Datum:
2022-12-22 08:44:07
Bewertung:
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Top Ware
Datum:
2022-11-03 12:31:34
Bewertung:
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Super toller Geschmack, leicht würzig und ich meine sogar etwas kräureriges zu schmecken. Unglaublich lecker.
Datum:
2022-06-29 16:55:03
Bewertung:
Kommentar:
Top Qualität!
Datum:
2022-06-17 07:56:18
Bewertung:
Kommentar:
just super
Datum:
2022-05-03 12:29:17
Bewertung:
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Ohne Worte zart und aromatisch
Datum:
2022-04-24 09:35:40
Bewertung:
Kommentar:
Große und kleine Kottelets, sehr ungleichmäßig geschnitten.
Geschmacklich ok, aber auch nicht besonders gut.
Würde das Produkt nicht mehr kaufen
Datum:
2022-04-19 08:56:21
Bewertung:
Kommentar:
super hochwertigies und sehr schmackhaftes Fleisch- unser Ostern war mega lecker.
Datum:
2022-04-19 08:56:12
Bewertung:
Kommentar:
super hochwertigies und sehr schmackhaftes Fleisch- unser Ostern war mega lecker.
Datum:
2022-04-19 08:02:14
Bewertung:
Kommentar:
gute Qualität
Datum:
2022-04-18 10:30:08
Bewertung:
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Sehr lecker
Wir haben das Fleisch mit Salz und Pfeffer und ein wenig frischem Rosmarin auf einer Plancha am Gasgrill zubereitet. Absolut köstlich. Selbst das Fett schmeckt richtig lecker.
Datum:
2022-04-16 08:01:24
Bewertung:
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Hatte ich schon einmal bestellt und war sehr lecker.
Datum:
2022-04-13 18:23:34
Bewertung:
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Bin von der Qualität überzeugt und von dem Service begeistert, darum werde ich auch in Zukunft wieder bestellen. Macht weiter so
Datum:
2022-04-12 06:54:12
Bewertung:
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alles super
Datum:
2022-04-07 15:24:53
Bewertung:
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Ein Geschmackserlebnis!
Datum:
2022-03-15 07:51:20
Bewertung:
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Tolle Qualität zum angemessenen Preis.
Datum:
2022-03-10 10:01:04
Bewertung:
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Bestellen regelmäßig Salzwiesenlamm. Ein wenig teurer aber es lohnt sich
Datum:
2022-03-10 10:00:15
Bewertung:
Kommentar:
Nachbestellung. sind wie immer zufrieden mit der Ware
Datum:
2021-12-20 13:49:27
Bewertung:
Kommentar:
super
Datum:
2021-12-20 13:49:15
Bewertung:
Kommentar:
super
Datum:
2021-12-19 08:57:50
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schöne große Steaks.
Datum:
2021-12-19 08:56:59
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schöne vollfleischige Haxen, super pariert.
Datum:
2021-11-18 09:37:07
Bewertung:
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geil..
Datum:
2021-11-17 14:03:08
Bewertung:
Kommentar:
geschmacklich kann ich es noch nicht beurteilen, liegt ja auch etwas an der Zubereitung :-)
Optisch lässt es schon im gefrorenen Zustand das Wasser im Mund zusammen laufen.
Datum:
2021-11-14 09:33:23
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gutes Fleisch
Datum:
2021-11-11 13:00:53
Bewertung:
Kommentar:
Alles OK. wird erst noch zubereitet.
Datum:
2021-11-11 12:13:56
Bewertung:
Kommentar:
Lecker, allerdings ungleich geschnitten. Bei einem Naturprodukt aber normal
Datum:
2021-11-11 08:56:14
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker und Schmackhaft, sehr zu empfehlen :-))))
Datum:
2021-10-21 12:08:31
Bewertung:
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Fleisch schmeckte hervorragend...Qualität super. Habe die Haxen schon mehrmals bestellt.
Datum:
2021-10-21 12:08:30
Bewertung:
Kommentar:
Werde ich wieder bestellen.
Datum:
2021-10-21 12:08:29
Bewertung:
Kommentar:
Top Qualität alles in Ordnung
Datum:
2021-10-21 12:08:28
Bewertung:
Kommentar:
Einwandfreie Ware, würden wir jederzeit weiterempfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:08:28
Bewertung:
Kommentar:
1a Qualität, nichts auszusetzen!
Datum:
2021-10-21 12:08:27
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zartes und leckeres Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:08:27
Bewertung:
Kommentar:
Ganz zart und super Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:08:27
Bewertung:
Kommentar:
Super leckeres Fleisch, schmeckt auch ohne Gewürz direkt vom Grill
Datum:
2021-10-21 12:08:26
Bewertung:
Kommentar:
Gute Ware, leider schlecht geschnitten, daher nur 4 Punkte.
Datum:
2021-10-21 12:08:26
Bewertung:
Kommentar:
Super gut und perfekt nach DON CARNE Rezept auf dem Grill zubereitet.
Datum:
2021-10-21 12:08:26
Bewertung:
Kommentar:
Mein Favorit klasse und super
Datum:
2021-10-21 12:08:25
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität. Hatte schon mal bestellt und das Fleisch ist immer super. Immer wieder gern.
Datum:
2021-10-21 12:08:25
Bewertung:
Kommentar:
Lecker und Gut! Allerhöchstens Niveau!
Datum:
2021-10-21 12:08:24
Bewertung:
Kommentar:
alles OK sehr gute Ware erhalten
Datum:
2021-10-21 12:08:24
Bewertung:
Kommentar:
Sehr feiner nicht zu aufdringlicher Lammgeschmack, am besten rosa grillen
Datum:
2021-10-21 12:08:24
Bewertung:
Kommentar:
sehr gute Qualität und Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:08:24
Bewertung:
Kommentar:
Beste Kotletts die ich je gegessen habe.
Datum:
2021-10-21 12:08:23
Bewertung:
Kommentar:
Die beiden Haxen sind noch gefroren sehen aber trotzdem schon gut aus. Der Osterbraten im letzten Jahr war ja auch gut.
Datum:
2021-10-21 12:08:23
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut gegrillt und auch in der Pfanne gebraten. Empfelenswert.
Datum:
2021-10-21 12:08:23
Bewertung:
Kommentar:
Spitzen-Lammkotelettes mal nicht aus Neuseeland
Datum:
2021-10-21 12:08:22
Bewertung:
Kommentar:
Wir wollten gern Lammfleisch essen, am liebsten gegrillt, deshalb die Tomahawks. Das Fleisch war sehr zart und geschmackvoll, und mehr Fleisch als Knochen, würden wir nur guten Freunden weiterempfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:08:22
Bewertung:
Kommentar:
habe das Produkt noch nicht zubereitet, sieht aber fantastisch als Rohware aus
Datum:
2021-10-21 12:08:22
Bewertung:
Kommentar:
Schnelle und pünktliche Lieferung gute Ware toller Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:08:21
Bewertung:
Kommentar:
Wie bereits erwähnt, erwarte ich bei einem Tomahawk ein großes Stück am Knochen, wie auch angeboten von ca. 500g oder 800g, bekommen habe ich 5 kleine flache Lammkotletts!
Datum:
2021-10-21 12:08:21
Bewertung:
Kommentar:
Alles gut-____
Datum:
2021-10-21 12:08:20
Bewertung:
Kommentar:
Das Fleisch war sehr lecker. Ich würde es weiterempfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:08:20
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecke ... Qualität hat ihren Preis. Sind aber gerne bereit dieses etwas mehr zu bezahlen.
Datum:
2021-10-21 12:08:20
Bewertung:
Kommentar:
Ich habe es noch nicht probiert
Datum:
2021-10-21 12:08:19
Bewertung:
Kommentar:
Die Salzwiesenlamm Tomahawks sind wahrlich eine geniale Vorspeise und ein sehr schmackhafter Zeitvertreib bis die großen Jungs im BBQ fertig sind. Einfach nur zum Finger ablecken.
Datum:
2021-10-21 12:08:19
Bewertung:
Kommentar:
lassen sich blitzschnell in der Pfanne zubereiten.
Datum:
2021-10-21 12:08:19
Bewertung:
Kommentar:
Das Fleisch ist zart und hat einen hervorragenden geschmagg CH k
Datum:
2021-10-21 12:08:18
Bewertung:
Kommentar:
an den Keulen ist Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:08:18
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zuifrieden, hat sehr gut geschmeckt
Datum:
2021-10-21 12:08:18
Bewertung:
Kommentar:
Einfach die Qualität des Fleisches stimmt
Datum:
2021-10-21 12:08:18
Bewertung:
Kommentar:
Einzigartiger, milder Geschmack...das werde ich wieder bestellen
Datum:
2021-10-21 12:08:17
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schmackhaft. Etwas wenig Fleisch.
Datum:
2021-10-21 12:08:17
Bewertung:
Kommentar:
Einziger Makel ist, daß das Fleisch tiefgefroren ist und man es daher komplett auftauen muss, d. h. alle 5 Stück obwohl man nicht alle auf einmal essen kann.Dafür ist das Fleisc aber augezeichnet.
Datum:
2021-10-21 12:08:16
Bewertung:
Kommentar:
Test ich am Wochenende.. .
Datum:
2021-10-21 12:08:16
Bewertung:
Kommentar:
einfach lecker, leicht salzig aber unterstützt den Lammgeschmack
Datum:
2021-10-21 12:08:15
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zartes Fleisch und mild im Geschmack.
Datum:
2021-10-21 12:08:15
Bewertung:
Kommentar:
Tiefkühlware, leider nicht frisch
Datum:
2021-10-21 12:08:15
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schmackhaft und zart
Datum:
2021-10-21 12:08:14
Bewertung:
Kommentar:
Qualität sehr gut, Preis/Leistung in Bezug auf Menge eher schlecht
Datum:
2021-10-21 12:08:14
Bewertung:
Kommentar:
Gerne wieder...............
Datum:
2021-10-21 12:08:14
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht gegrillt,aber super schnelle Lieferung
Datum:
2021-10-21 12:08:14
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker. Kaufe ich wieder.
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Zartes Fleisch wie es sein soll
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schönes Fleisch zum grillen, Geschmacklich top, aber manchmal nicht gleichmäßig dick . Was aber nichts an der Qualität ändert .
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Es wurden statt 600 Gramm 1170 Gramm geliefert ...?
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht probiert, aber optisch klasse
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
noch nicht zubereitet..liegt noch in der Tiefkühltruhe..
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Hammer die Teile, nur mit 120g mehr als Appetizer geeignet.
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Gut wie immer und wird wieder bestellt werden
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker und alles top
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schmackhaft und aromatisch
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
War ok manche waren sehr sehr klein
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
zartes Lamm, perfekt für den Lammtopf mit Rosmarin und Kartoffeln. Hat keinen strengen Eigengeschmack.
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Das Gewürz ist sehr empfehlenswert, alle Fleischstücke zart, einfach nur gut-.--
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Das geht doch nicht, wenn noch nicht verkostet !
Das ist nervig!
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
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Die Kottletts waren qualitativ sehr gut und hätten einen guten Geschmack. Es musste daher nicht viel nachgewürzt werden.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Produkt in Ordnung. Keine Beanstundungen.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Geschmacklich sehr gutes Lammfleisch. Kann Lammfleischliebhabern
empfohlen werden.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker und frisch.
Das Fleisch riecht auch gut.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Prima, gute Portion. Geschmack und Qualität muss noch getestet werden.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Schönes Lamm. Und nicht so kleine Stücke
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht zubereitet aber gut gekühlt angekommen!
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Zart und schmeckte nicht wirklich nach Lamm
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
ich esse gerne lamm und wollte ihrem ware probieren
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
sehr gute Qualität
leider alles kompakt zusammen
portionierbar erschwert
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zart super fleisch vom Grill ein Gedicht
Datum:
2021-10-21 12:08:10
Bewertung:
Kommentar:
Die Lammhaxen waren mega lecker!
Datum:
2021-10-21 12:08:10
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität
Datum:
2021-10-21 12:08:10
Bewertung:
Kommentar:
sehr gut immer wieder empfehlenswert
Datum:
2021-10-21 12:08:10
Bewertung:
Kommentar:
Wurden von uns im Dutch Oven geschmort. Superzart, fantastischer Geschmack.
Datum:
2021-10-21 12:08:10
Bewertung:
Kommentar:
Ich würde den Lieferanten weiterempfehlen
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker, wenn richtig zubereitet :)
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht probiert. Aber alle anderen Produkte sind einfach genial. Warum sollte dieses Produkt nicht genau so sein.
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Super Ware!!!!!!!!!!!!!!!!
Datum:
2021-10-21 12:08:08
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schönes, zartes Lamm. Ich habe Koteletts daraus geschnitten, weil die Tomahawks kurzzeitig nicht lieferbar waren. Genuss pur!
Datum:
2021-10-21 12:08:08
Bewertung:
Kommentar:
Liegt bei mir noch im Gefrierfach
Datum:
2021-10-21 12:08:08
Bewertung:
Kommentar:
Gutes Produkt gern wieder
Datum:
2021-10-21 12:08:07
Bewertung:
Kommentar:
Lieferung zeitnah erfolgt
Datum:
2021-10-21 12:08:07
Bewertung:
Kommentar:
Super zartes, aromatisches Fleisch am Stück gegrillt
Datum:
2021-10-21 12:08:07
Bewertung:
Kommentar:
War ein prima Essen. Bin sehr zufrieden.
Datum:
2021-10-21 12:08:06
Bewertung:
Kommentar:
War gut. Gerne wieder. Die Verpackung um das vakumierte Fleisch sollte besser sein.
Datum:
2021-10-21 12:08:05
Bewertung:
Kommentar:
Leider etwas zu klein für eine Hinterhaxe.
Datum:
2021-10-21 12:08:05
Bewertung:
Kommentar:
Das leckerste Lamm ever sehr empfehlenswert
Datum:
2021-10-21 12:08:05
Bewertung:
Kommentar:
Die beiden Haxen sind ziemlich klein für diesen Preis.
Datum:
2021-10-21 12:08:05
Bewertung:
Kommentar:
sehr zart und sper Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:08:02
Bewertung:
Kommentar:
Gutes Fleisch und nach dem auftauen frischem Fleisch sehr ähnlich.
Datum:
2021-10-21 12:08:01
Bewertung:
Kommentar:
Transport war sehr professionell und zuverlässig.
Liegt noch im Gefrierer, sieht aber gut aus.
Datum:
2021-10-21 12:08:00
Bewertung:
Kommentar:
Eben: Sehr gut. Fettdeckel kann jedoch bei Zubereitung entfernt werden.
Datum:
2021-10-21 12:08:00
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker.
Allerdings ist die im Zubereitungstipp angegebene Kerntemperatur von 56°C zu gering. Das Karree war da doch noch sehr roh. Nach dem nachgaren auf ca. 61/61°C war es dann super.
Datum:
2021-10-21 12:07:59
Bewertung:
Kommentar:
Ein absolutes Highlight für das Osterfest.
Datum:
2021-10-21 12:07:59
Bewertung:
Kommentar:
Empfehlenswert. hatte es schon einmal bestellt und war begeistert.
Datum:
2021-10-21 12:07:58
Bewertung:
Kommentar:
Gutes Fleisch aber wirklich sehr klein
Datum:
2021-10-21 12:07:58
Bewertung:
Kommentar:
Die Qualität ist super, bestens verpackt - hat rundum Spaß gemacht!
Datum:
2021-10-21 12:07:58
Bewertung:
Kommentar:
Geschmacklich eine neue Erfahrung. Sehr Lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:57
Bewertung:
Kommentar:
Sieht mega aus! Noch nicht verarbeitet aber
Datum:
2021-10-21 12:07:57
Bewertung:
Kommentar:
Ich kann nur über das aussehen der Ware berichten, da ich das Fleisch noch nicht gegessen habe. Es sah sehr gut aus und ich denke, dass es genauso schmecken wird. Gewählt habe ich das Produkt, da ich sehr gerne Lamm esse. Leider sind die meisten Angebote für mich zu gross, aber ich Wartezimmer einmal reinschauen, ob ich etwas finde, das für mich passt. Ansonsten bin ich zufrieden.
Datum:
2021-10-21 12:07:57
Bewertung:
Kommentar:
Leider sehr fett durchwachsen und dadurch nicht angenehm zu essen. Das Fleisch an sich war gut, das vorgeschlagene Rezept großartig in Würze und Zusammenstellung, jedoch hat mich das Lamm enttäuscht
Datum:
2021-10-21 12:07:56
Bewertung:
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Butterzart, saulecker und nicht zu intensiv im Geschmack.
Datum:
2021-10-21 12:07:55
Bewertung:
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leider auch noch nicht probiert
Datum:
2021-10-21 12:07:54
Bewertung:
Kommentar:
Ich liebe Lammfleisch, und die Qualität aus Irland ist sehr, sehr gut. Zart und saftig, mehr geht eigentlich nicht.
Datum:
2021-10-21 12:07:54
Bewertung:
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Sehr gutes Lammfleisch! Man kann es nur Empfehlen!
Datum:
2021-10-21 12:07:53
Bewertung:
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Beste Lamm was ich je hatte
Datum:
2021-10-21 12:07:53
Bewertung:
Kommentar:
Schnell geliefert, angemessen verpackt
Datum:
2021-10-21 12:07:52
Bewertung:
Kommentar:
Hervorragende Ware schnelle Lieferung toller Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:52
Bewertung:
Kommentar:
Über die Qualität kann ich noch nichts sagen, da noch nicht konsumiert
Lieferung, Kühlung war alles o.k.
Datum:
2021-10-21 12:07:51
Bewertung:
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Guter Geschmack etwas viel Fett im Verhältnis zum Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:50
Bewertung:
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Beste Qualität und gut verpackt und gekühlt zum Wunschtermin geliefert.
Datum:
2021-10-21 12:07:50
Bewertung:
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Ich habe im Netz nichts von TK gelesen und super klein
Datum:
2021-10-21 12:07:50
Bewertung:
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Schöne Ware, gut für 2 Personem
Datum:
2021-10-21 12:07:49
Bewertung:
Kommentar:
unterdurchschnittliche Fleischqualität
Datum:
2021-10-21 12:07:49
Bewertung:
Kommentar:
wird auf langsamer Stufe mit viiiiel Zeit probiert
Datum:
2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität !!!!!!!!!!!!!
Datum:
2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
Kommentar:
Das irische Lammfleisch ist für seine Qualität bekannt. Sehr zart, ein einmaliges Geschmackserlebnis. Don Carne weiß, was zu einer positiven Lebensqualität beiträgt.
Datum:
2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
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Die Qualität war nicht wie erwartet , enttäuschend
Datum:
2021-10-21 12:07:47
Bewertung:
Kommentar:
Erstklassige Qualität. Wir haben uns sehr über die Lieferung gefreut.
Datum:
2021-10-21 12:07:47
Bewertung:
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Bei einheimischen Lieferanten ist Lammkarre viel besser. Diese war sehr hart, wie eigentlich von dem alten Lamm, aber nicht für den Preis. Sehr enttäuscht. Nicht zu empfehlen...
Datum:
2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
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Schon ein paar Male bestellt und es schmeckt phantastisch.
Datum:
2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
Kommentar:
So wie ich es mir vorgestellt habe. Danke bbq Udenheim für den Tipp.
Kaufe gerne wieder bei euch. Lieferung perfekt. Qualität perfekt.
Datum:
2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
Kommentar:
Einfach nur Super - gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
Kommentar:
Spitze......................
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
TOP Ware......immer wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität und super Kühlkette
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Salzwiesenlamm ist hier in der Gegend selten zu bekommen. Dank Udenheim BBQ bin ich auf Don Carne gestoßen und bin sehr zufrieden
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
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Zart, würzig, sauberer cut.
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Habe die Salzwiesenlamm-Hinterhaxen im Grill auf dem Drehspieß bei niedrigerer Temperatur langsam gegart. Sie waren sehr zart, saftig und aromatisch, also eine wahre Delikatesse - sehr zu empfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
gute Qualität - werde es wieder bestellen
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker und butterweich.
Datum:
2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
Kommentar:
Erst mal in den Dry Ager gehängt, schauen wir mal
Datum:
2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
Kommentar:
liegen noch in der Truhe, werden aber sein wie alles - spitze
Datum:
2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
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top, immer wieder gerne, timing, lieferung, qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
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Leider sehr wenig Fleisch, reicht zum Auskochen der Knochen. Daher viel zu teuer.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
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Zu teuer
Aber sonst gut .
Lieber vor ort kaufen .
Zuviel verpackungs Müll .
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
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Das Fleisch war in einem sehr guten Zustand, ich würde es wieder kaufen und auch weiter empfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
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1. Produkt aus EU
2. Qualität "gut"
3. Weiterempfehlen "ja"
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
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leckeres Lamm, würde es wieder bestellen
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht getestet, Ware augenscheinlich gut Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität . Alles perfekt
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität, meiner Familie hat es geschmeckt
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
Kommentar:
Spitzen Qualität und ein Hammer geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zartes Fleisch. Vielen Dank
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
Kommentar:
Hatten das Lamm beim Raclette zum Kurzbraten. Super zart und tolles Aroma.
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
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Suuuper lecker und sehr zart
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker sehr zu empfehlet
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
Kommentar:
Fleisch sieht sehr gut aus.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut, gute Grösse. Da freut man sich drauf
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Leider habe ich keine Irische Salzwiesenlammlachse bekommen, sondern nur normale Lammlachse. Diese war auch noch Tiefkühlware und das Haltbarkeitsdatum abgelaufen. Was bei der Bestellung nicht gesagt wurde.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Das Zarteste, was man sich vorstellen kann. Und ein Geschmack...... ?
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Erstklassige Filets. Die leider nach dem Grillen nur noch kleine Häppchen sind.
Qualität Top
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Dieses Lammfleisch ist immer wieder toll.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität , hat sehr gut geschmeckt
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Sehr gut, man kann die grünen Wiesen direkt rausschmecken.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Das Produkt wurde gewählt, weil mich der Namen zum ausprobieren animierte.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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War sehr weich und zart auf dem Holzkohlegrill
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Unfassbar gut im sous vide garer :)
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
Kommentar:
Ich esse hauptsächlich Lammfleisch vom Grill
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Auch die zweite Lieferung war ein Genuss und wird nicht die letzte sein.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Klasse Produkt; einfache Zubereitung
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
Kommentar:
Fleisch war super. Auf dem Grill ist alles sehr gut gelungen und es hat top geschmeckt.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Schön gleichmäßige Stücke, zergeht auf der Zunge. Einfach nur zu empfehlen
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Klasse Ware, gerne wieder.
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker Top sehr gute Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Zart und saftig lecker !!!
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Auch die Filets warten noch auf uns. Das Fleisch von Don Carne ist für uns immer ein Festessen und etwas Besonderes!
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Kann mich nicht beschweren auch sehr lecken
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gutes und feines Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
ich habe es meinem Sohn zu weihnachten geschenkt und und denke, es wird ihm wie immer schmecken und begeistern.
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
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Ich weiß nicht, was ich jedesmal schreiben soll ?
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zart und köstlich War sehr bequem zum Zubereiten.
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Fleisch schmeckt sehr gut
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Kleine feine Lammfilets von bester Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
Extrem lecker, zart wie Butter
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
Kommentar:
1A.... Was soll man dazu sagen. Wenn bis maximal 60 Grad gezogen wird, dann ist die saftigkeit nicht zu toppen.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Fleisch sieht sehr zart und fachgerecht zerlegt aus
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Toll.super zart und sehr frisch.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Ganz zart und toppfrisch.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Perfekt und sehr lecker Top
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Habe bei Don Carne bestellt, weil sie einen super Auftritt in Facebook haben Wurde auch in keinster Art und Weise enttäuscht
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
alles super angekommen, habe es leider noch nicht zubereitet
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Pünktlich geliefert und ausgezeichnete qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Muss man probiert haben Macht süchtig
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Produkt entspricht der Beschreibnung, sehr gute Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Bestes Lamm das ich bis jetzt gegessen habe
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Der Lachs war sehr gut. Kam tiefgefroren an, was ich so nicht erwartet hatte.
Geschmack nicht ganz so intensiv wie Nordteichlamm
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
sehr gute fleischkonsistenz, erlesener geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Besser kann man es nicht kaufen. Geschmacklich hervorragend.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Gutes Produkt gern wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Kann ich noch nicht beurteilen.
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker
Gute Ware, gut verpackt
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut, alles perfekt und gut ist
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Pünktlich geliefert, zart, top Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Zumindest nach dem äußeren Eindruck. Der Braten wartet noch in der Kühlung auf uns.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Das Fleisch sieht sehr lecker aus.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
War alles super...Danke ...Top Qualität....schnelle Lieferung
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Bewertung muß leider noch warten,habe aber keine Zweifel.!
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Lamm zu Ostern war bei dem Mitbewerber nicht zu bekommen, und wenn dann viel teurer. Das Lammfleisch war tadellos und zart von der Konsistenz und im Geschmack. Jederzeit wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Neues Produkt, noch keine Erfahrung damit
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Fleischqualität sehr gut und schmackhaft, braucht aber eher 48 Stunden zum Auftauen als 24 Stunden.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Genial nach Rezeptvorschlag auf dem Grill gemacht
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
ein super Braten zu Ostern
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Wie bei den anderen Produkten von Don Carne hohe Qualität und Geschmacksintensität.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Super Geschmack, leider alle Stuecke in unterschiedlicher Groesse
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Geschmacklich herausragend und leider keine Tomahawks, sondern eher ein Haufen Knochen mir mehr oder weniger Fleisch daran. Wenn ich wüßte, dass ich das nächste Mal tatsächlich Tomahawks bekomme, würde ich sie sofort wieder bestellen.
Sehr gute Reaktion: Teilrückerstattung des Kaufpreises.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Zuverlässige Lieferung eines hochwertigen Produktes zu angemessenem Preis.
Jederzeit wieder.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Super Lamm !!!!!!!!!!!!!!
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Tolle Qualität, super auf dem Grill mit der Rotisserie gegart
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Lecker und sehr zart, perfekt zum Grillen
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
schon im rohen Zustand schön anzuschauen, geschmacklich ein Genuß
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Auch hier die Kretik , das der Preis mir überteuert erscheint. In Irland kostet
das Kilo 9,00€ hier in DE 30,00€
Ware ist gut.
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
gewohnt beste Qualität und bester Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Top !!! Wird bestimmt wieder bestellt
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Super Lamm, immer wieder gerne
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zartes Fleisch, leicht im Geschmack, meine Empfehlung: kaufen - zubereiten - genießen
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Nachdem wir diese Lammlachse zum ersten mal probiert hatten, waren wir restlos begeistert von der Qualität und dem Geschmack. Bei dieser Bestellung waren zwei Lammlachse enthalten. Einer war hervorragend, der andere, obwohl exakt gleich zubereitet schrecklich zäh, eigentlich nicht zu essen.
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Ich muss es erst gegessen haben, um es zu bewerten!
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht zubereitet, sieht aus wie im Katalog
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Kommt Ostern zum Einsatz!
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Ausgezeichneter Geschmack, sehr zart
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Ich mag dieses Lammfleisch habe es in Irland gegessen und war hocherfreut es bei Don Carne zu finden
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Strohiges fleisch trotz sehr langsaman Auftauens. Dünne Lachse, dadurch keine schönen Medaillons möglich
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
wie schon vorher gesagt, immer super
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Das erste mal das ich Lamm ungewürzt gegessen habe. Toll
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Geschmacklich gut, aber so schlecht geschnitten, dass man von Premium in kleinster Weise reden kann. Ein Mal und nie wieder!
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Und wieder mal sehr lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Ist mit Gefrierbrand angekommen
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität, lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
::)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))supi
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Schmeckt einfach göttlich
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Gute Qualität, gerne wieder. Vielleicht bissel teuer
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Das Produkt gefällt mir sehr gut.
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
noch nicht gegessen...................................
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
So stell ich mir Lamm vor! Einwandfrei!
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
brauchen viel Marinade (speziell im Vergleich mit den Iberico-Nackensteaks), aber super Qualität.
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Es ist ein Traum ,es hat einen sehr guten Geschmack,es war einfach toll
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
bin sehr zufrieden. Schön zart und der Geschmack ist nicht zu intensiv nach Schaf.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
hervorragend in Qualität, Zubereitung und Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Kann alle drei Produkte nur weiter empfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Zuschnitte zu klein. Geschmacklich etwas über Mittelmaß
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
siehe Bewertung zum letzten Produkt
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität. Vom Geschmack einfach nur toll.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Super verpackt,leckeres Fleisch.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut und zart. Kann ich nur empfehlen
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker. Super mit Fett durchzogen.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Als Grillfleisch bestellt und noch nicht verwendet .
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
gute verpackung gekuehlt gut
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker. Wie immer. Tolles Produkt
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Super cut. Eine schöne große der einzelnen Stücke. Geschmack ist einfach ein Traum.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Fleisch schön zart und Saftig
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut verpackt, schnelle Lieferung und voll lecker!
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
sehr guter Geschmack, fast wie Hirschkalb, super zartes Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Alles super, sehr gutes Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
Produkt wurde noch nicht verzehrt...
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
Fleisch sehr enttäuschend.
Preis-Leistung sehr schlecht
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
Hervorragend lecker im Geschmack, tip top
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
sehr gute Qualität, entspricht der Werbung
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
Richtig gutes zartes Fleisch. Sehr lecker und geschmackvoll. Qualität ist einwandfrei. Sehr empfehlenswert. Eignet sich bestens zum kurz braten
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
Super zartes Fleisch, zergeht auf der Zunge.
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
Alles top , nur etwas teuer.
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
Super Ware...... Schnelle Lieferung
Datum:
2021-10-21 12:07:27
Bewertung:
Kommentar:
alles gut
Datum:
2021-10-21 12:07:26
Bewertung:
Kommentar:
Tolle Qualität, extrem guter Geschmack.
Datum:
2021-10-21 12:07:26
Bewertung:
Kommentar:
in der Grillpfanne mit Rosmarin gegrillt, dazu Bohnen und Bratkartoffeln- schönes Essen
Datum:
2021-10-21 12:07:26
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Super Produkt. Kann man sehr viel mit machen.
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2021-10-21 12:07:26
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Top Ware Super Verpackung
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2021-10-21 12:07:26
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Würde wir so weiterempfehlen. Sehr gute Ware.
Datum:
2021-10-21 12:07:25
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Mega lecker! Sehr zart und mild im Geschmack!
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Das ausgelöste Fleisch aus dem Lammrücken ist von Natur aus sehnen- und fettaderfrei. Die mageren Lachse am besten in einer heißen Pfanne von außen kurz aber kräftig anbraten, anschließend im Backofen bei ca. 100° C medium, mit rosa Kern, garen. So entwickelt sich der zarte Geschmack optimal und das Fleisch gelingt wunderbar saftig. Nach Geschmack würzen.
Lammlachs
Mit Lammlachs ist das ausgelöste, knochenlose Stück aus dem Rücken gemeint. Das muskuläre Fleisch des Rippenstücks oder Kotelettstrangs enthält keine Sehnen und Fettadern. Es ist von ausgesprochen zarter Textur und kann am Stück sowie in dicke Steaks geschnitten zubereitet werden. Vor dem Braten empfiehlt sich eine Marinade in Olivenöl, damit es bei hoher Hitze auf Herd oder Grill nicht austrocknet. Oft verwechselt mit Lammfilet ist Lammlachs etwas heller und dicker. Aber wie Filet sollte er nie durchgebraten, sondern innen noch rosa serviert werden. Kalorienarm und mit hohem Proteingehalt sind Lammlachse zugleich höchster Genuss für Fleischliebhaber und bekömmlicher Nährstofflieferant für eine ausgewogene Ernährung.
Irisches Salzwiesenlamm
Der Name ist Programm: Das Lamm lebt auf den Wiesen an Irlands Küsten. Hier gedeihen in der frischen Brise des Meeres würzige Salzgräser. Die speziellen Weideflächen bilden den Übergang zwischen Meer und dem angrenzenden Damm oder Ackerland. Durch die Gezeiten werden die Weiden regelmäßig mit salzigem Meerwasser überschwemmt. So entsteht eine eigene Vegetation, die für grasende Schafe eine wahre Delikatesse bedeutet. Die Tiere sind dank dem gemäßigten Klima ganzjährig draußen und können sich frei auf dem viele Hektar großen Terrain bewegen. Neugeborene Lämmer bleiben 10 Wochen bei dem Muttertier, bevor sie von der Muttermilch entwöhnt werden. Anschließend ernähren sie sich wie die gesamte Herde ausschließlich von Gras. Nur in den Wintermonaten werden Heu und Trockenfutter zugefüttert.
Herkunft
Unser auf Lamm spezialisierter Produzent bezieht sein Gourmet-Lammfleisch ausschließlich aus Irland. Die Tiere wachsen auf den fruchtbaren Böden der immergrünen Weiden in Freilandhaltung auf. Hier ernähren sie sich von Gräsern und Kräuter ohne Zugabe von Kraftfutter, Hormonen und Medikamente. Die Herden der Züchter bestehen zur Hälfte aus dem Suffolk-Schaf und Suffolk-Texel-Kreuzungen. Das Suffolk wird wegen seiner sehr guten Fleischwüchsigkeit und Schlachtausbeute bei Kreuzungen zur Verbesserung der Qualität eingesetzt. Weitere Rassen sind Texel, Charollais, Belclare und Boder Leicester. Anders als bei Rinder- oder Schweinezuchten entscheidet beim Lammfleisch nicht die Reinrassigkeit über die Gourmet-Qualität. Wichtiger ist die Region und Fütterung, die dem Fleisch den typischen Geschmack verleiht.
