Niederrheinische Duroc Weißwürste
- Original bayerische Art
- feine Würzung
- perfekt zur Brotzeit
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Festlich, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, würzig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Da die Würste bereits vorgebrüht sind, lassen sie sich schnell und unkompliziert zubereiten. Dazu am besten in einem großen Topf Wasser aufkochen lassen und anschließend die Hitzezufuhr reduzieren. Die Würste hineinlegen und einige Minuten zum Erwärmen ziehen lassen. Die ideale Verzehrtemperatur ist (nach etwa 10 Minuten) erreicht, wenn die Haut prall erscheint. Stilecht mit süßem Senf, Laugenbrezeln und einem Weißbier servieren.
Duroc Weißwurst
Frisches mageres Kalbs- und Schweinefleisch wird für die Fertigung der Weißwurst nach original bayerischer Art besonders fein zerkleinert und mit Zwiebeln, Lauch, Sellerie sowie natürlichen Gewürzen geschmacklich abgestimmt. Dank dem Verzicht auf Nitrit und der Verwendung von Kochsalz sowie der Beigabe von frischer Petersilie erhält das Brät seinen typischen Geschmack. Gefüllt in Natur-Schweinedärme lassen sich die vorgebrühten Würste nach traditioneller Art „zurzeln“.
Niederrheinisches Duroc Schwein
Ursprünglich in den USA aus dem roten „Guinea Schwein“ und dem spanischen „Iberischen Schwein“ gekreuzt wurde das Duroc offiziell um 1885 als eigenständige Rasse anerkannt. Mit seinem gutmütigen Charakter, seiner Widerstandsfähigkeit und dem außerordentlichen Gewicht von 320 Kilogramm bei weiblichen Tieren erlangte es schnell internationale Beliebtheit. Am deutschen Niederrhein haben sich erfahrene Landwirte der Zucht und Haltung dieser edlen Rasse verschrieben. Ernährt von regional erzeugtem, ballaststoffreichem Futter ohne Zusätze von Antibiotika und in großzügig bemessenen Stroh- und Weidställen gehalten wachsen die Tiere artgerecht und stressfrei auf. Offene Bereiche sorgen hier für unterschiedliche Temperaturzonen, gutes Klima und natürlich ausreichend Tageslicht. Das überzeugende Ergebnis ist eine erstklassige Gourmet-Qualität, die sich von herkömmlichem Schweinefleisch durch feine Marmorierung und das unverfälscht herzhafte Fleischaroma mit nussiger Note unterscheidet.
Aufzucht und Futter
In der niederrheinischen Region im Westen Deutschlands sind unsere Landwirte beheimatet, die sich der Aufzucht und Haltung des edlen Duroc-Schweins verschrieben haben. Als Vordenker und Experten in Sachen Tierwohl verfügen sie über das entsprechende Wissen und die Überzeugung, dass guter Geschmack seine Zeit braucht. Deshalb werden die Tiere auch nicht für ein unnatürlich schnelles Wachstum mit minderwertigem Soja gefüttert. Vielmehr erhalten sie natürliches Futter aus der Region, bestehend aus Erbsen, Gerste und Weizen. Kräuter, Leinsamen und Mineralmüsli liefert dazu wichtige Bausteine für gesundes Heranwachsen. Das hört sich übrigens nicht nur schmackhaft an: Aus dem Futter backen die Landwirte tatsächlich auch Brot für ihre Stallbesucher. Damit treten sie den Beweis an, dass nichts an die Tiere verfüttert wird, was sie nicht auch selbst essen würden!
- Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandZerlegt in: Deutschland
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Energie in KJ | 947 |
| Energie in kcal | 229 |
| Fett | 20.7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.5g |
| Kohlenhydrate | 1.2g |
| davon Zucker | 1.1g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 9.3g |
| Salz | 2.8g |
