Red + White Platinum Denver Cut
- Geheimtipp aus dem Nacken
- extrem starke Marmorierung
- von polnischen Höfen
31,99 €
Momentan nicht verfügbar
| Anlass | Grillparty, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, buttrig, stark marmoriert |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Trotz seiner Herkunft aus dem Nacken eignet sich der Denver Cut hervorragend zum Kurzbraten. Sehr heiß von beiden Seiten angrillen, um kräftige Röstaromen zu erzeugen. Danach auf Medium Rare ziehen lassen. Gegen die Faser in feine Tranchen geschnitten, entfaltet das stark marmorierte Fleisch seine volle Zartheit.
Denver Cut Platinum
Der Denver Cut wird aus dem stark durchwachsenen Nackenbereich (Chuck) des Rindes geschnitten und ist ein echtes Highlight für Steak-Liebhaber. Da dieser Muskel beim Rind relativ wenig beansprucht wird, ist das Fleisch überraschend zart. Gleichzeitig profitiert der Cut von der enormen intramuskulären Fetteinlagerung des Nackens. Das Ergebnis ist ein stark marmoriertes Steak mit einem extrem intensiven, vollmundigen Rindfleischgeschmack, das sich hervorragend zum Kurzbraten eignet und sich in der Premium-Grillszene längst einen Namen gemacht hat.
RED + WHITE PLATINUM BEEF
Für die Premium-Linie Red + White Platinum wird ausschließlich Rindfleisch der absoluten Spitzenklasse ausgewählt. Geschulte Metzgermeister selektieren die Stücke nach dem strengen australischen „Beef Marbling Score“ (BMS) und lassen nur Cuts mit einem Score von 3+ bis 4+ zu. Dies gewährleistet eine ideale Marmorierung, die für Zartheit, Saftigkeit und einen vollmundigen Geschmack sorgt. Durch die Einhaltung dieses strengen Klassifizierungssystems wir eine gleichbleibende Qualität bei jedem Stück garantiert. Diese herausragende Marmorierung – oft durch spezielle Getreidefütterung gefördert – sorgt für feine Fetteinlagerungen, die das Fleisch extrem saftig und vollmundig machen. Durch das traditionelle Reifeverfahren des Produzenten brechen die Muskelfasern natürlich auf, was zu einer unvergleichlichen Zartheit führt. Die Weltklasse-Qualität dieses Fleisches ist unbestritten: Bei der World Steak Challenge räumt Red + White regelmäßig prestigeträchtige Preise ab, darunter Auszeichnungen als „Weltbestes Filet“ sowie zahlreiche Gold- und Silbermedaillen.
HERKUNFT
Das Red + White Rindfleisch wird von einem der führenden Qualitätsbetriebe Europas, im Herzen Polens produziert. Außergewöhnliche Qualität beginnt auf der Weide: Daher arbeitet das Unternehmen eng mit einem ausgewählten und streng kontrollierten Netzwerk von Landwirten zusammen. Dies garantiert, dass die Tiere unter den höchsten Standards und besten Lebensbedingungen aufgezogen werden. Der Produzent steht kompromisslos für das Tierwohl und die Güte seines Rindfleischs ein und bietet den Kunden eine hundertprozentige, lückenlose Rückverfolgbarkeit jedes einzelnen Teilstücks vom Bauernhof direkt bis auf den Teller. Es werden ausschließlich Rindfleisch der Klasse BMS 3+ ausgewählt - gemäß dem australischen „Beef Marbling Score“ (BMS)-Standard. Die Tiere, die für die besonders hohe Qualität von Red + White ausgewählt wurden, sind alle in Polen aufgewachsen und wurden ebenfalls in Polen geschlachtet.
- Geboren in: PolenGemästet in: PolenGeschlachtet in: PolenZerlegt in: PolenZerlegt in: Polen
| Zutat | Spuren | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | ||
| Krebstiere | ||
| (Hühner-) Eier | ||
| Fisch | ||
| Erdnuss | ||
| Sojabohnen | ||
| Milch- und Milchprodukte (inkl. Laktose) | ||
| Schalenfrüchte | ||
| Sellerie | ||
| Senf | ||
| Sesamsamen | ||
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | ||
| Lupine | ||
| Weichtiere |
