Schottisches Lammkarree mit Fettdeckel
- mit schützender Fettschicht
- besonders edler Zuschnitt
- intensiver Geschmack
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | American BBQ, Fingerfood |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, intensiv, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Das Lammkarree wird am besten zuerst auf der Fettseite bei mittlerer Hitze knusprig angebraten, bis der Fettdeckel goldbraun ist. Danach wird es im Ofen bei 160 °C ca. 15–20 Minuten (je nach Gargrad) fertig gegart. Vor dem Servieren sollte das Karree einige Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft optimal verteilen kann – perfekt mit Kräuterkruste oder pur mit Meersalz.
Lammkarree
Unser französisch getrimmtes Lammkarree ist ein wahres Meisterwerk der Lammzubereitung und ein echter Klassiker für alle, die auf der Suche nach exklusiven Fleischgenüssen sind. Sorgfältig pariert und zugeschnitten, präsentiert sich dieses Lammkarree mit freigelegten Knochen, was ihm nicht nur eine elegante Optik verleiht, sondern auch für eine gleichmäßige und ästhetische Präsentation auf dem Teller sorgt. Die natürliche Marmorierung dieses edlen Stücks sorgt für eine wunderbar zarte Textur und eine gleichmäßige Verteilung von saftigem Fett, das dem Fleisch seine intensive Aromen verleiht. Diese perfekte Balance zwischen zartem, fein strukturiertem Fleisch und geschmackvollem Fett sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das in jeder Zubereitungsart zur Geltung kommt. Ob als ganzes Karree im Ofen gebraten, um die Aromen perfekt zu bewahren, oder in Koteletts geschnitten und gegrillt – das Lammkarree überzeugt in jeder Zubereitungsmethode. Schnell zubereitet oder langsam gegart, das Lamm bleibt immer zart und saftig und wird zu einem Highlight jedes Festmahls oder Grillevents.
Schottisches Lamm
Das Lammfleisch aus Schottland steht für erstklassige Qualität und eine sorgfältig ausgewählte Herkunft. Die Tiere wachsen in den weiten, unberührten Landschaften Schottlands auf und werden von erfahrenen Schäfern aufgezogen, die sich einer nachhaltigen und artgerechten Haltung verschrieben haben. Durch die natürliche Weidehaltung auf saftigen Wiesen entwickelt das Fleisch eine feine Marmorierung und einen aromatischen, milden Geschmack. Die Kombination aus frischer Luft, nährstoffreichen Gräsern und traditioneller Zucht macht schottisches Lamm zu einer echten Delikatesse.
Herkunft
Unser schottisches Lammfleisch stammt von ausgewählten Höfen, die großen Wert auf artgerechte Tierhaltung und höchste Qualität legen. Die Lämmer wachsen in den ursprünglichen Hochland- und Küstenregionen Schottlands auf und ernähren sich überwiegend von frischem Gras und Kräutern. Diese natürliche Fütterung sorgt für ein besonders zartes Fleisch mit feinem Aroma. Die sorgfältige Verarbeitung und traditionelle Reifung garantieren höchsten Genuss und machen schottisches Lamm zur perfekten Wahl für anspruchsvolle Feinschmecker. Regelmäßige Qualitätskontrollen und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit stellen sicher, dass jedes Stück Fleisch den höchsten Standards entspricht.
- Geboren in: Schottland
- Gemästet in: Schottland
- Geschlachtet in: Schottland
- Zerlegt in: Schottland
- Zerlegt in: Schottland
