Spanischer Iberico Bellota Schinken
- aus der Hinterkeule geschnitten
- Bellota Qualität
- luftgetrocknet
29,99 €
Momentan nicht verfügbar
| Anlass | Fingerfood, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | grobfaserig, intensiv, würzig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
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Jamon de Bellota Iberico
Tauchen Sie ein in die Welt der exquisiten iberischen Delikatessen mit unserem Jamon de Bellota Iberico. Dieser hochwertige Hinterschinken stammt von Schweinen, die zu 50% der edlen iberischen Rasse angehören und in der traditionellsten Form der Zucht aufwachsen: auf weitläufigen Weiden, wo sie sich in Freiheit von Eicheln und Gras ernähren. Diese natürliche Fütterung, bekannt als Montanera, sorgt für eine unverwechselbare Aromatik und eine besonders zarte Marmorierung, die den Geschmack des Schinkens auf ein neues Level hebt. Die Jamon de Bellota Iberico zeichnet sich durch ihren außergewöhnlichen Geschmack aus, der die perfekte Balance zwischen süßlich-nussigen und herzhaften Aromen bietet. Das zarte Fleisch schmilzt förmlich auf der Zunge und hinterlässt einen lang anhaltenden, raffinierten Geschmack. Jede Scheibe wird von Hand geschnitten, was dem Schinken nicht nur eine ästhetische Form, sondern auch eine optimale Textur verleiht. Dank der traditionellen Reifung über viele Monate in den kühlen Bergregionen Spaniens entfaltet sich das gesamte Aroma dieses Meisterwerks der spanischen Charcuterie. Der Jamon de Bellota Iberico eignet sich perfekt als Highlights auf festlichen Tischen, für gehobene Antipasti oder einfach als Genuss für besondere Momente. Die Farbe des Kennzeichnungsetiketts ist rot: Jamon de Ballota Iberico - Hinterschinken aus 50% iberischer Rasse mit Eichelfütterung.
Ibérico-Schwein
Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen hat einen feinen und nussigen Geschmack. Es ist besonders saftig und zart und verfügt über einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, wie man es sonst nur von ausgewählten Fischarten kennt. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.
Herkunft
Die Ibérico-Schweine unserer spanischen Erzeuger leben in einem wahren Paradies: Manche Familienbetriebe halten die Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Auf riesigen mit Stein- und Korkeichen bestandenen „Dehesas“ fressen sich die Tiere langsam fett. Sie sind ständig in Bewegung und auf der Suche nach feinen Kräuter sowie leckeren Eicheln - die sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika.
| pro 100g | pro Portion | Prozent des Tagesbedarfs | |
|---|---|---|---|
| Energie in KJ | 1480 | 0 | 0 |
| Energie in kcal | 356 | 0 | 0 |
| Fett | 25.2 | 0 | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.08 | 0 | 0 |
| Kohlenhydrate | 1 | 0 | 0 |
| davon Zucker | 0.5 | 0 | 0 |
| Ballaststoffe | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß | 32.2 | 0 | 0 |
| Salz | 4.5 | 0 | 0 |
