Spanischer Iberico Cebo de Campo Schinken
- vom Iberico Schwein
- von Hand geschnitten
- luftgetrocknet
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Fingerfood, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | grobfaserig, intensiv, würzig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
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Jamon de Cebo de Campo Iberico
Entdecken Sie den einzigartigen Jamon de Cobo de Campo Iberico, einen delikaten Hinterschinken vom iberischen Schwein, das zu 50% der edlen iberischen Rasse gehört. Anders als der klassische Bellota-Schinken, bei dem die Schweine in freier Wildbahn mit Eicheln und Gras gefüttert werden, wächst das iberische Schwein für den Cebo de Campo Iberico in kontrollierter Umgebung heran, wo es mit hochwertigem Getreide gefüttert wird. Diese spezielle Fütterung verleiht dem Schinken einen kräftigen, vollmundigen Geschmack und eine besondere Textur. Der Jamon de Cobo de Campo Iberico ist im Geschmack kräftiger als der milde Serrano-Schinken, erreicht jedoch nicht ganz die nussig-ölige Tiefe eines Bellota-Schinkens. Diese Geschmackskombination aus intensiven, leicht würzigen Noten und einer zarten Textur macht ihn zu einer perfekten Wahl für Gourmets, die den typischen Ibérico-Geschmack zu einem attraktiveren Preis erleben möchten. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Schweinen, die unter besten Bedingungen aufgezogen werden, und mit Hingabe von Hand geschnitten, bietet dieser Schinken nicht nur ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern auch eine authentische spanische Delikatesse. Der Jamon de Cobo de Campo Iberico ist die ideale Wahl für alle, die einen geschmacklich harmonischen und dennoch preislich zugänglichen Ibérico-Schinken genießen möchten. Ideal für Antipasti, Tapas oder einfach als Genuss für zwischendurch – dieser handgeschnittene Schinken ist ein Muss für alle Liebhaber der spanischen Charcuterie. Die Farbe des Kennzeichnungsetiketts ist grün: Jamon de Cebo de Campo Iberico - Hinterschinken aus 50% iberischer Rasse.
Ibérico-Schwein
Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen hat einen feinen und nussigen Geschmack. Es ist besonders saftig und zart und verfügt über einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, wie man es sonst nur von ausgewählten Fischarten kennt. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.
Herkunft
Die Ibérico-Schweine unserer spanischen Erzeuger leben in einem wahren Paradies: Manche Familienbetriebe halten die Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Auf riesigen mit Stein- und Korkeichen bestandenen „Dehesas“ fressen sich die Tiere langsam fett. Sie sind ständig in Bewegung und auf der Suche nach feinen Kräuter sowie leckeren Eicheln - die sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika.
- Geboren in: SpanienGemästet in: SpanienGeschlachtet in: SpanienZerlegt in: SpanienZerlegt in: Spanien
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Energie in KJ | 1587 |
| Energie in kcal | 382 |
| Fett | 28.65g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9.48g |
| Kohlenhydrate | 1g |
| davon Zucker | 0.5g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 30.55g |
| Salz | 4.58g |
