Txogitxu Filet Chateaubriand Galicien
0.35 kg
Artikel-Nr
4000984
- herrlich marmoriert
- zart im Biss, voll im Geschmack
- Super Extra Gallego-Qualität
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Festlich |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | fein marmoriert, intensiv, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Datum:
2024-01-27 08:19:26
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Leider nicht gut geschnitten.
Datum:
2022-12-06 08:18:04
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Zartestes Fleisch, das wir je gegessen haben! Perfektes rare Fleisch (auf keinen Fall zu lange auf den Grill - wäre schade drum)
Datum:
2022-10-31 09:22:36
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Sehr schlecht geschnitten; grillen nur schwer möglich ! Geschmack ist ok !
Datum:
2022-06-27 16:45:40
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Super zartes und saftiges Fleisch
Datum:
2022-06-27 10:00:12
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Auch hier sage ich klare Kaufempfehlung. Andere Leute wurden gefragt : schmeckt sehr lecker ! verglichen mit dem Irischen Hüftsteak fällt der Geschmack eher zum Irischen.
Datum:
2022-02-27 12:35:43
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sieht gut aus aber noch nicht zubereitet.
Datum:
2021-10-21 12:07:43
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Wunderbar zartes äußerst aromatisches Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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Wurde gar nicht mitgeliefert
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
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Richtig gutes Stück Fleisch mit wunderbaren Aromen und bei meiner Zubereitungsart herrlich zart.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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Geiler Geschmack und sehr Zart.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
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Extrem lecker. Zart und geschmacksintensiv.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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sehr köstlich, kann ich mir leider nicht so oft leisten
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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Bestes Fleisch, sehr geschmackvoll, toll zu beefen!!!
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
Kommentar:
Sehr sehr gute Qualität!!
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
Kommentar:
Wahnsinns Geschmack ein tolles Filet
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
Kommentar:
Beste Qualität zum fairen Preis
Datum:
2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
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Das fleisch war nicht frei von fett und septen
Von 2400 g angeblichem filt habe ich genau 400 g weggeworfen
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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schlechter Cut, ungleich geschnitten
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Ausgezeichnetes und sehr schmackhaftes Fleisch. Ich bin sehr zufrieden damit.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Alles bestens, in jedem Fall weiterzuempfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Gibts was besseres? Einfach Hammer Fleisch !
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Schnelle Lieferung, ausgezeichnete Qualität Kaufe gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Einfach nur göttlich auf dem Grill !
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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SUPER QUALITÄT MEGA LECKER GERN WIEDER
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Wie gesagt nur Filetspitzen sind eben keine Medaillons.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Sehr lecker und schnelle lieferung
Datum:
2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
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Schlecht geschnitten und starke gewichtsschwankungen.
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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2 Worte s.. gut.
Gerne wieder.
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
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Sehr gute Qualität- super Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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Alte Kuh ist zart und braucht keine geschmolzene Butter. Salz und Pfeffer und fertig!
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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Kann ich noch nicht beurteilen, da noch nicht verbraucht.
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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Ok. Hat geschmeckt, Farbe war bisschen komisch
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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Kommt zum Silvesterraclette dazu.
Datum:
2021-10-21 12:07:39
Bewertung:
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Sehr gutes Fleisch, kann ich jederzeit weiter empfehlen, jedoch sehr hochpreisig!
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
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wenn es wie der Büffel ist, kann es nur klasse sein
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
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super zartes und leckeres Filet
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
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keiner, die Befragungen nerven!
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
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Die Fleisch Qualität war richtig spitze. Es wird auf jedenfall noch einmal bestellt.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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unterirdisch schlecht! Weder Qualität noch due Firm des Produktes entsprachen dem Online angebot
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Traum von Filet Absolute Weiterempfehlung...
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
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Super lecker, als Filetstreifen in Rotwein-Thymian Soße. Ein Gedicht, danke Papa
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Hervorragendes Fleisch. Sehr zart und lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Tolles Produkt hervorragender Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
geht es besser? :-) echt super
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Der Hammer Super zart, super lecker, braucht keine Gewürze
Würde gerne 8 Sterne geben.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Ein sehr leckerer Stück Filet, perfekt für den Grill.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
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Dieses Fleisch würde ich wieder bestellen sehr gut
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
Ganz zartes und mürbes Fleisch. Sehr lecker. Mit Aromaten in Pfanne angeröstet, dann im Ofen auf 56 Grad Kerntemperatur nachgegart. Hat perfekt funktioniert.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Hat beim Auspacken auch etwas muffig gerochen war aber noch ok.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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18 Jahre wird die Milchkuh alt, bevor sie geschlachtet wird. Das Fleisch schmeckt hervorragend.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Fleisch roch beim Auspacken modrig und sauer. Musste leider entsorgt werden, da Kinder im Haus. Diesmal sehr enttäuscht...
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Das beste Stück Fleisch seit langer Zeit
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
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Ich habe 2 Stück Filet Txogitxu a' 350g gekauft. Der Geschmack war überwätigend. Mehr kann ich nicht dazu sagen- das muss man probiert haben
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Sehr sehr lecker
Fleisch wir beschrieben. Würde ich gerne weiterempfehlen
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Qualität war sehr gut, die Portionsgröße ist leider etwas unglücklich für ein Filet da es von der Dicke her für eine Portion zu viel ist und um es durchzuschneiden ist es zu wenig.
Ich denke beim Filet ist 250 Gramm die richtige Wahl.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zartes und leckeres Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Um etwas spezielles zu kochen
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Super Produkt immer gern wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Unglaubliche Qualität, hat uns prima geschmeckt
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Geil super Qualität sehr lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:35
Bewertung:
Kommentar:
Bestes Filet was ich gegessen habe
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Sehr leckeres Fleisch Super
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität die ich jederzeit wiederbestellen würde
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleisch, muss man probiert haben
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zartes Fleisch....Marmorierung war zwar bei (naturgem.) bei Filt nicht sehr ausgeprägt, aber sehr gute Qualität vom Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
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Ein absoluter Hochgenuss. Werde jetzt öfter Mal nach diesem Fleisch gucken. (Filet Gallego Medaillon Txogitxu)
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
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noch 10 tage dan weiß ich mehr
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Das Filet ist sehr gut. Es war dieses Mal nicht gefroren
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Das Foto ist das eine, die traurige Realität das andere.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität; zart, saftig und wunderbare Aroma.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
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Es waren zwei Medaillons à 350 g bestellt worden, geliefert wurde jedoch nur ein Medaillon und ein flaches Endstück vom Filet (enttäuschend). Nichts desto trotz war die Qualität des Fleisches gut.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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Absolutes "Sahnestück";
Achtung Suchtgefahr. ;-)
Verpackung stellt die Qualität des Produktes bis zur Pfanne sicher.
Sehr empfehlenswert
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
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Super Fleisch, die Ware ist in einem 1A Zustand Noch nie eine solche hervorragende Qualität erhalten.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Kann ich nur empfehlen, super Qualität, toller Geschmack, Ware kam in top Zustand bei uns an.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
sehr zart und super im Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Endstücke zu dünn vs dem perfekten Bild
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Textur doch deutlich fester. Geschmacklich top
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Der cut auf dem Bild hat nichts mit der Realität zu tun. Geschmack und Konsistenz o.k. Preis deutlich zu hoch
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Super Stück Filet und geschmacklich hervorragend.
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Fleisch Tip Top, habe es für unseren Hochzeitstag bestellt. Kam pünktlich und gut gekühlt an. Das Fleisch sehr zart. Meine Frau und ich waren begeistert. Das perfekte Essen zum Hochzeitstag.
Ganz klare Weiterempfehlung.
Danke
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Gute Qualität, sehr zu empfehlen
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Ware top. Zahrtes Fleisch. Geschmack super
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Zwar nicht so gut wie bei mein agentiner....aber für selbst gemacht denke ich war es ok.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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Genialer Geschmack. War am Anfang beim Auspacken aus der Folie etwas vom derben Geruch schockiert, aber das gehört dazu. Das ist wie beim Käse: Der wer am strengsten riecht, schmeckt auch am Besten. Diese Fleisch benötigt außer Salz kein zusätzliches Gewürz. Der Geschmack ist ein Alleinstellungsmerkmal und sollte pur gegessen werden.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker, bestes Fleisch dass ich bisher hatte
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Wunderschön mamoriert
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker. Gutes Leben der Tiere und schönes Alter.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Ganz tolles Fleisch, super lecker.
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Um einen gleichmäßigen Garpunkt zu erzielen, schneiden Sie die schmalere Spitze und den stärkeren Kopf des Filets ab – das abgeschnittene Fleisch eignet sich hervorragend für Steaks oder Geschnetzeltes. Das Mittelstück im Ganzen scharf anbraten und als Filet Wellington mit Pilzfarce in Blätterteig wickeln. Im Backofen bei mittlerer Hitze bis zu 55-57 °C Kerntemperatur garen.
Filet
Das Filet, das wertvollste Teilstück, ist ein auf beiden Seiten der Wirbelsäule liegender Cut, der beim Rind nur circa zwei Prozent des Schlachtgewichts auf die Waage bringt und damit durchschnittlich nur zwei bis drei Kilogramm pro Filet wiegt. Es ist ein zu Lebzeiten nur wenig beanspruchter Fleischmuskel und deshalb besonders zart. Unser Txogitxu Filet Gallego (alte Kühe aus Galicien) ist Fleisch für echte Genießer. Es verfügt über eine für Filets außergewöhnlich starke Marmorierung und einen besonders exzellenten Geschmack.
Txogitxu
TXOGITXU war vor ein paar Jahren bei uns in Deutschland noch völlig unbekannt, hat sich aber längst als eine feste Größe bei echten Fleischliebhabern und in der internationalen Spitzengastronomie etabliert. Der Durchbruch des spanischen Fleischproduzenten aus dem Baskenland erfolgte, als das Meisterstück „Txuletón Super Extra Premium Gallego“ im Fachmagazin „BEEF!“, bei „Galileo“ (pro7) oder auch in der Zeitschrift „Essen & Trinken“ zu „einem der besten Steaks der Welt!“ gekürt wurde. Das Fleisch mit den Qualitätsstufen „Super Extra Gallego“ und „Super Extra Premium“ stammt von fetten, alten Milchkühen galicischer oder portugiesischer Hochlandweiden, die ein langes Leben auf kleinen Höfen mit viel Bewegung in Freiheit hatten. Glückliche Kühe, die schon acht- bis zehnmal gekalbt haben und nur bei strengem Winter in den Stall müssen.
Herkunft
Das Fleisch von TXOGITXU stammt von keiner bestimmten Rasse. Für die Auswahl des Produzenten Txogitxu sind die perfekte Fettabdeckung des Fleisches, eine einwandfreie Herkunft sowie perfekte natürliche Haltungsbedingungen und Ernährung der handselektierten Kühe ausschlaggabend. Bei unserem Gallego Filet der Qualitätsstufe "Super Extra Gallego" handelt es sich ausschließlich um Milchkühe galicischer oder portugiesischer Hochlandweiden, die ein langes Leben mit viel Bewegung auf kleinen Höfen in Freiheit hatten. Glückliche Kühe, die nur bei strengem Winter in den Stall müssen.
