US Wagyu Flank Steak
- Herrliche Marmorierung (BMS 9+)
- 500 Tage Getreidefütterung
- Bekannt durch US-BBQ-Szene
129,99 €
Momentan nicht verfügbar
Anlass | Dinner, Grillparty |
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Geschmack & Konsistenz | grobfaserig, saftig, stark marmoriert |
Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Das Flank Steak eignet sich für die Zubereitung auf dem Grill und in der Pfanne sowie auch zum Sous-Vide-Garen hervorragend. In beiden Fällen das Fleisch schonend über Nacht auftauen lasssen. Für letzteres das vakuumierte Steak bei ca. 52°C zunächst im Wasserbad garen. Anschließend von beiden Seiten bei starker Hitze anbraten. Nach kurzer Ruhezeit nach Geschmack salzen. Als Variante empfehlen wir eine fein gewürzte Öl-Marinade.