Deutsches Wagyu Niku Tori
- von Gut Wagyu aus Niedersachsen
- ideal zum Kurzbraten
- fullblood A4 Wagyu
32,99 €
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Festlich, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Den Niku Tori Cut vollständig auftauen und kurz temperieren lassen, dann von beiden Seiten leicht salzen. Eine Pfanne oder Teppanyaki-Platte sehr stark vorheizen und den Cut mit etwas neutralem Öl oder direkt auf der heißen Platte nur 30–60 Sekunden pro Seite scharf anbraten. Durch die geringe Dicke reicht diese kurze Garzeit aus, um außen kräftige Röstaromen zu entwickeln und innen eine saftige, rosafarbene Textur zu bewahren.
Deutsches Wagyu Niku Tori
Das Wagyu Niku Tori ist ein dünner, egalisierter Steakzuschnitt, der speziell für Kurzbraten und Teppanyaki entwickelt wurde. Er kombiniert mehrere Muskulaturen – Longissimus dorsi, Spinalis dorsi und Musculus serratus ventralis thoracis – zu einem zarten, feinfasrigen Steak mit großem Aroma. Durch den reduzierten Fettdeckel und die geringe Stärke gart der Cut extrem schnell und eignet sich ideal für feine Scheiben, Sharing-Platten oder moderne Asia-Interpretationen vom Grill.
Rasse
Wie alle Produkte von Gut Wagyu stammt auch dieser Cut von Fullblood Wagyu Rindern und profitiert damit von der typischen, hochfeinen Marmorierung. Die garantierte Marmorierungsklasse von mindestens A4 sorgt für eine saftige, nahezu cremige Textur, die selbst bei sehr kurzer Garzeit voll zur Geltung kommt. So verbindet das Niku Tori die Eleganz der Wagyu-Rasse mit der Leichtigkeit von dünn geschnittenem Steak, das sich ideal für kreative, schnell zubereitete Gerichte eignet.
Herkunft
Der Wagyu Niku Tori Cut kommt von Gut Wagyu in Niedersachsen, wo traditionelle japanische Wagyu-Genetik mit deutscher Präzision in der Aufzucht zusammengeführt wird. Die Tiere wachsen rund 36 Monate auf, zunächst in Weidehaltung und später in einer Offenstallhaltung, die maximalen Komfort und geringe Stressfaktoren bietet. Diese Kombination aus regionaler Herkunft, transparenter Tierhaltung und sorgfältiger Reifung macht den Niku Tori Cut zu einem hochwertigen, verlässlichen Premiumprodukt für die heimische Küche.
- Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandZerlegt in: Deutschland
| Zutat | Spuren | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | ||
| Krebstiere | ||
| (Hühner-) Eier | ||
| Fisch | ||
| Erdnuss | ||
| Sojabohnen | ||
| Milch- und Milchprodukte (inkl. Laktose) | ||
| Schalenfrüchte | ||
| Sellerie | ||
| Senf | ||
| Sesamsamen | ||
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | ||
| Lupine | ||
| Weichtiere |
