Deutsche Simmentaler Färse Filetspitzen

(113) 4.7/5.00
0.4 kg , 400g, 2 Stück à 200g
Artikel-Nr 4000653
  • besonders zartes Fleisch
  • feine Marmorierung
  • selektiert von bayerischen Höfen

39,99 €

Momentan nicht verfügbar

Variante
Gewicht
Kühlbedingung
Anlass Dinner, Festlich
Geschmack & Konsistenz fein marmoriert, mild, zart
Haltbarkeit Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Schockgefrostet
(113) 4.7/5.00
Datum: 2025-05-19 01:29:58
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2025-05-09 11:17:23
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Erster Versuch, aber gelungen. Geschmacklich ein leichter Unterschied zum irischen oder amerikanischen Fleisch. Dies schmeckt uns persönlich einen Ticken besser, aber wie gesagt, ist alles Geschmacksache.

Datum: 2025-04-27 08:22:49
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mega lecker!

Datum: 2025-01-30 10:09:17
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-12-25 19:08:58
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-12-18 09:55:18
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-12-11 09:54:44
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-11-13 11:56:22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-08-27 14:59:17
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Lohnt sich nicht…

Datum: 2024-05-05 09:28:23
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-05-03 08:34:01
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-04-15 09:20:55
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-04-10 09:39:22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-03-13 09:59:32
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-03-04 10:59:37
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-02-21 15:16:06
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-27 08:35:39
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-25 10:48:42
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2023-12-25 09:07:02
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-20 13:01:35
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-11-17 08:07:00
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Ware wäre OK wenn sie gekühlt angekommen wäre

Datum: 2023-11-03 09:38:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gut

Datum: 2023-10-21 03:14:42
Bewertung:
1/5.00
Kommentar: Ich warte immer noch auf meine Ware.

Datum: 2023-05-03 19:54:14
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: So zart und wohlschmeckend vielen Dank

Datum: 2023-03-29 09:37:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität

Datum: 2023-03-08 10:37:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Erstklassiges Fleisch!

Datum: 2023-01-08 11:11:22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Qualität, Zart und geschmacklich hervorragend.

Datum: 2023-01-04 11:30:19
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Noch ist es im Tiefkühler - aber ich habe nach meinen bisherigen Lieferungen KEINE Zweifel, dass dieses Fleisch nicht gut ankommt. Ideal für ein gutes leckeres Zürcher Geschnetzeltes

Datum: 2022-12-27 10:54:09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Produkt hatte eine sehr gute Qualität ( sehr lecker, siehe Bilder). Viele Sehnen musste ich nicht wegschneiden. Das Filet habe ich für Beef Wellington und Filet Stücke verwendet.

Datum: 2022-12-15 10:15:55
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: So zart und saftig!

Datum: 2022-10-03 13:30:52
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes Filet.

Datum: 2022-07-09 11:35:21
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles gut gelaufen

Datum: 2022-02-01 23:15:29
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Super Fleisch, sehr zart. Der Zuschnitt hätte besser sein können. Dafür ein Stern weniger

Datum: 2022-01-12 08:48:14
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ganz schnell und einfach zubereitet und super zart. Tolle Alternative zum Medaillon, reicht von der Menge super und auch zwei sehen auf dem Teller einfach schön aus

Datum: 2022-01-02 08:41:53
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles Top

Datum: 2021-12-14 17:13:11
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: sehr gutes Fleisch

Datum: 2021-11-30 20:57:43
Bewertung:
1/5.00
Kommentar: Zwei Färsen Medallions bestellt, davon sah eins gut aus und das andere war eine Filetspitze oder anderes. Das hätte ich im Laden so nicht gekauft, da es unterschiedliche Dicken hat. Das war sehr enttäuschend und schreckt mich ab nochmal zu bestellen.

Datum: 2021-11-29 08:44:05
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: alles Ok

Datum: 2021-11-18 09:07:22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Filet ist immer spitze.

Datum: 2021-10-21 12:08:38
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität. Der Geschmack war sehr gut.

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Exzellentes Simmentaler Rinderfilet. Hier bestelle ich garantiert wieder. Vielen Dank für die einwandfreie Verpackung und den schnellen Versand!

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Tolle Qualität. Immer wieder. Meine Frau war begeistert.

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Es handelt sich um eine absolute Spitzenqualität!

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Steak war super. Kühlung war während Transport top

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zart, bei ebenfalls 51 kerntemperatur

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Das Fleisch ist sehr schackhaft und zart Der Geschmack ist anders als z.B. American Beef ode Filet aus Australien. Eine echte Alternative aus der Heimat, sehr zu empfehlen.

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Kann nicht viel dazu sagen außer dass das Fleisch unglaublich zart und lecker ist

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wunderbar , zart und Geschmack sehr gut

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Bestens verpackt....super gekühlt....hervorragendes Fleisch....Klasse !

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Tolle Qualität, war sehr zart und hat ganz klasse geschmeckt. Wird nicht das letzte mal sein, dass ich bestelle.

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Topp .

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Keine Medaillons, sondern Filetspitzen geliefert, sahen aber gut aus, noch nicht verbraucht

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ich wollte es mal ausprobieren und es war alles Bestens. Ich werde wieder bei Don Carne bestellen

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Gewicht passt aber kein Medalion sondern Filetspitze

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Gutes und zartes Fleisch.

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Gute Qualität und super Marmorierung

Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr schön gutes Filet. Alles gut

Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Zart, mager und sehr aromatisch

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ware ist einfach spitze und gut

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Fleisch. Sehr geschmackvoll

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität,gutes Aroma.

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Tolles Fleisch,sehr gutes Preis-/ Leistungsverhältnis

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Absolut Empfehlenswert, Geschmack und Qualität Super

Datum: 2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Geschmacklich sehr gut, Fleisch aber überraschend relativ fest. nächstes Mal nehme ich wohl irisches Filet...;)

Datum: 2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: -//-/////////////////////:abc

Datum: 2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Noch nicht probiert. Bewertung folgt.

Datum: 2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Toller Fleisch Geschmack und sehr zart.

Datum: 2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes Fleisch. Empfehlenswert.

Datum: 2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Zerging auf der Zunge guter Geschmack zart wie Butter !

Datum: 2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zartes Fleisch. 250g reichen ohne weiteres, um satt zu werden.

Datum: 2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super lecker... Das würde ich immer wieder bestellen.

Datum: 2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Eine gute Alternative zum Prime Filet

Datum: 2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super gute Qualität. Butterzart!!!!!

Datum: 2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles in Ordnung, sehr gut.

Datum: 2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Versand einwandfrei warten noch auf Zubereitung.

Datum: 2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Gutes Fleisch.Es war keine Enttäuschung.

Datum: 2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gut! Werden wir auf jeden Fall wieder bestellen!

Datum: 2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität toller Service

Datum: 2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Das günstigere Filet war besser

Datum: 2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zart Alle Stücken relativ gleich sodass überall der gleiche Garpunkt getroffen wurde

Datum: 2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top. Eine Alternative zum Filet.

Datum: 2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Geschmack Kommt bei der Familie gut an.

Datum: 2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Noch nicht zubereitet, sieht aus wie im Katalog

Datum: 2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität, auf dem Grill hervorragend, nicht ganz billig

Datum: 2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Schleich definitiv gut aber die Stücke waren sehr unterschiedlich vom Gewicht. Ware war aufgetaut, laut Kundendienst lag es aber an mir da ich tau-frisch bestellt habe. Dies war für mich allerdings nicht offensichtlich.

Datum: 2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: müssen wir erst noch testen

Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr lecker und Zart. Preiswert!

Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Lecker schmecker aus Deutschland

Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Qualitativ hochwertig, geschmacklich in Ordnung.

Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: war perfekt für heissen Stein

Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zu empfehlen, geschmacklich top

Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Fleisch hat eine hervorragende Qualität.

Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: sehr zart und schöner Fleischgeschmack

Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr guteQualität, recht sauber pariert

Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: das Fleisch war sehr gut , jedoch sehr hochpreisig

Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Besser geht es nicht. Immer wieder gerne.

Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Fleich zum guten Preis

Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart und saftig. Super Geschmack Ich habe es auf den Gasgrill bis zu einer Kerntemperatur von 57 gegrillt.

Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zartes und saftiges Fleisch. Auffallend wenig Saft in der Pfanne und dem Ofen ausgelaufen. Absolut empfehlenswert.

Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Toller Geschmack. Hätte gleichmäßiger geschnitten sein sollen.

Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wird wieder in der Pfanne landen. Das Fleisch war mega lecker

Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: sehr zart und sehr gute Qualität !

Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität, aber statt zwei Medaillons konnte nur ein Medaillon geliefert werden.

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Noch nicht zubereitet, Fleisch sieht aber super aus

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Was soll ich sagen, ich musste weinen. Super Qualität

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zartes Filet und der Preus war für diese Qualität sehr angemessen

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr sehr geiles Fleisch! Wirklich sehr gute Qualität! Jederzeit gerne wieder

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
2/5.00
Kommentar: Leider ist unsere Bestellung nicht optisch so schön wie auf dem Bild und wie man es von einem Filet erwartet. Ganz platt gedrückt erinnert es mehr an ein Schnitzel. Wir sind schon sehr enttäuscht, auch weil die Ware nicht günstig ist.

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: feiner Geschmack und sehr gute Fleischqualität

Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: ...wie vor....warten Sie bitte, bis die Ware probiert wurde.....

Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: TipTop Simmenthaler- einzigartig.

Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Es gibt keinen Grund zur Kritik.

Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Vom Feinsten! Spitzenfleisch.Richtig zubereitet ein Träumchen.
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Das meinen wir

„Kaum ein Teilstück vom Rind ist wohl so vielfältig wie ein Filet: Ob Tartar aus dem Filetkopf, Chateau Briand aus dem Mittelstück, Medaillons oder "Raclette-Mignons" aus der Filetspitze. Einfach individuell portionieren, zubereiten oder für später einfrieren. Zart im Biss und mild im Geschmack!“

Alain von Don Carne, Marketing

Dazu passend

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Zubereitungsempfehlung

Pfanne

Pfanne

Grill

Grill

Das zarte, magere Filetfleisch eignet sich hervorragend zum Kurzbraten. Perfekt für klassische Medaillons, die in heißem Fett von beiden Seiten kurz scharf angebraten werden. Anschließend bei 120° C im Ofen auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Alternativ  das Fleisch  in feine Streifen schneiden und als Geschnetzeltes zubereiten. Abschließend nach Geschmack salzen und pfeffern.

Filet

Das zarteste Teilstück bei jedem Rind ist das Filet. Es liegt auf beiden Seiten der Wirbelsäule und stellt mit im Durchschnitt jeweils nur zwei bis drei Kilogramm (das entspricht etwa zwei Prozent des Schlachtgewichts) den wertvollsten Cut dar, denn dieser feinfaserige Muskel wird zu Lebzeiten kaum beansprucht. Das gibt ihm seine außergewöhnlich zarte Konsistenz. Das Filet verfügt über einen – im Verhältnis zu anderen Cuts – sehr geringen Fettanteil, weshalb es sich häufig in der Gunst der weiblichen Fleischliebhaber einen Platz ganz oben in der Beliebtheitsskala gesichert hat.

Aufzucht

In Bayerischen Landwirtschaftsbetrieben, unter artgerechten Bedingungen gehalten, entwickeln die Tiere ihre natürliche Muskulatur. Die naturbelassene Ernährung mit hohem Heu- und Strohanteil aus eigenem Anbau sorgt für die feinfaserige Fleischtextur mit gleichmäßiger Marmorierung. Alle teilnehmenden Landwirte des Markenfleischprogramms „Hofgut Schwaige“ verpflichten sich zur nachhaltigen Aufzucht der Rinder mit freier Bewegung in Offenstallhaltung und Ruheflächen auf Stroh. Für die erstklassige Gourmet-Qualität reift das Fleisch der Färsen – also der weiblichen Jungtiere – bei unseren Dry Aged Spezialitäten vier bis sechs Wochen in speziellen Behältern bei 0 °C, um sein nussiges Aroma und die saftig-zarte Konsistenz zu erlangen.

Herkunft

Die ursprünglich aus dem namensgebenden Schweizer Simmental stammende hornlose Rinderrasse zeichnet sich durch ihre international beliebte, hohe Fleischqualität aus. Aus dem Berner Oberland gelang der Siegeszug der sogenannten Zweinutzungsrasse – also dem Lieferanten von Milch und Fleisch – über die Nachbarländer Deutschland und Österreich schon vor Jahrhunderten auch nach Übersee. BBQ-Liebhaber und Kenner in den USA, Australien und Neuseeland schätzen heutzutage die außerordentliche Qualität mit feiner Marmorierung und nussige Note des robusten Simmentaler Rinds. Als besonders zart gilt das Fleisch der Färsen, also der weiblichen Jungtiere, die noch nicht gekalbt haben.

Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer Don Carne GmbH Verkehrsbezeichnung Filet der Simmentaler Färse
Herkunft
Ursprungsländer
  • Geboren in: Deutschland
    Gemästet in: Deutschland
    Geschlachtet in: Deutschland
    Zerlegt in: Deutschland
    Zerlegt in: Deutschland