Französische Perlhuhnbrüste
- zartester Cut des Perlhuhns
- schnell & vielseitig zuzubereiten
- feine Wild-Note
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Festlich |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Die Perlhuhnbrust ohne Knochen lässt sich unkompliziert in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen zubereiten. Kurz scharf anbraten und anschließend sanft garen – so bleibt das Fleisch wunderbar saftig und entfaltet sein fein-wildiges Aroma. Ein leichter Kräuter- oder Zitronenakzent unterstreicht den eleganten Geschmack besonders gut.
Perlhuhnbrust
Die Perlhuhnbrust ohne Knochen ist das zarteste Stück des Perlhuhns und ein echtes Highlight für feine Geflügelgerichte. Durch die Entfernung der Knochen lässt sie sich besonders einfach portionieren und zubereiten – perfekt für die schnelle Küche, aber dennoch elegant genug für festliche Anlässe. Ihr Fleisch ist feinfasrig, bleibt beim Braten oder Grillen wunderbar saftig und überzeugt mit einem aromatischen, leicht an Wild erinnernden Geschmack. Ein unkomplizierter Cut, der auf den Punkt gegart seine ganze Raffinesse entfaltet.
Rasse
Unsere Perlhühner stammen aus Frankreich, wo sie in artgerechter Haltung aufgezogen werden. Dank der Kombination aus Freilandhaltung und einer ausgewogenen Ernährung mit Mais und pflanzlichen Proteinen entwickelt sich das Fleisch zu einem besonders hochwertigen Produkt. Die Tiere wachsen langsamer als herkömmliches Geflügel, was der Brust ihr intensives Aroma und ihre feine Textur verleiht – ideal für Genießer, die Wert auf Qualität legen.
Herkunft
Ursprünglich stammt das Perlhuhn aus Afrika, heute wird es vor allem im Südwesten Frankreichs unter optimalen Bedingungen gezüchtet. In dieser Region hat man den wilden Charakter des Vogels bewahrt und gleichzeitig eine Zucht etabliert, die ein kulinarisches Spitzenprodukt hervorbringt. Die Kombination aus afrikanischer Ursprünglichkeit und französischer Zuchttradition macht die Perlhuhnbrust ohne Knochen zu einer exklusiven Delikatesse.
- Geboren in: FrankreichGemästet in: FrankreichGeschlachtet in: FrankreichZerlegt in: FrankreichZerlegt in: Frankreich
