Spanische Iberico Schweinebäckchen
1.1 kg
, 6-9 Stück
Artikel-Nr
4000082
- herrlich marmoriert
- hoher Fettanteil
- ideal zum Schmoren
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Festlich |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, fein marmoriert, nussig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Datum:
2024-03-29
Bewertung:
Datum:
2024-03-18
Bewertung:
Datum:
2024-01-30
Bewertung:
Kommentar:
Die Schweinebäckchen sahen sehr rosig und fleischig aus. Man erkannte die gute Qualität
Datum:
2024-01-29
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Produkt, sehr gute Qualität, sehr schmackhaft
Datum:
2024-01-29
Bewertung:
Datum:
2024-01-21
Bewertung:
Datum:
2024-01-01
Bewertung:
Datum:
2023-12-26
Bewertung:
Datum:
2023-12-26
Bewertung:
Datum:
2023-12-26
Bewertung:
Datum:
2023-12-24
Name:
Heidi S.
Bewertung:
Kommentar:
Es ist ein Produkt, das in lokalen Metzgereien so einfach nicht erhältlich ist. Bei Don Carne war es einfach und unkompliziert zu bestellen. Die Lieferung erfolgte schnell und sicher.
Die Qualität ist ausgezeichnet.
Datum:
2023-12-23
Bewertung:
Datum:
2023-12-22
Bewertung:
Datum:
2023-12-18
Name:
Heinz B.
Bewertung:
Kommentar:
Besonders schmackhaft
Datum:
2023-12-18
Name:
Thomas W.
Bewertung:
Datum:
2023-11-08
Name:
Viola P.
Bewertung:
Kommentar:
Nach dem Rezept gekocht, mega lecker. Wird unser Weihnachrsessen
Datum:
2023-11-03
Name:
Mathias R.
Bewertung:
Datum:
2023-09-04
Bewertung:
Datum:
2023-08-04
Bewertung:
Datum:
2023-07-10
Bewertung:
Datum:
2023-06-23
Bewertung:
Kommentar:
Sehr tolle Qualität vielen Dank
Datum:
2023-04-09
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität und köstlich.
Datum:
2023-04-03
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleisch, prima Geschmack 😃
Datum:
2023-03-11
Bewertung:
Datum:
2023-03-04
Bewertung:
Datum:
2022-12-28
Bewertung:
Datum:
2022-12-28
Bewertung:
Kommentar:
Spitzenprodukt
Datum:
2022-12-28
Bewertung:
Datum:
2022-12-27
Bewertung:
Datum:
2022-12-26
Bewertung:
Datum:
2022-12-23
Bewertung:
Datum:
2022-12-22
Bewertung:
Datum:
2022-12-17
Bewertung:
Datum:
2022-12-15
Bewertung:
Datum:
2022-12-12
Bewertung:
Datum:
2022-12-11
Bewertung:
Datum:
2022-12-10
Bewertung:
Datum:
2022-12-09
Bewertung:
Datum:
2022-12-07
Bewertung:
Datum:
2022-12-07
Bewertung:
Kommentar:
Alles Super!
Datum:
2022-11-24
Bewertung:
Kommentar:
Super
Datum:
2022-11-03
Bewertung:
Datum:
2022-10-31
Bewertung:
Datum:
2022-10-22
Bewertung:
Datum:
2022-10-17
Bewertung:
Datum:
2022-09-22
Bewertung:
Kommentar:
Köstlich
Datum:
2022-09-09
Bewertung:
Kommentar:
Nicht soviel Gutscheine anderer Unternehmen gewünscht. Brauche ich nicht!
Datum:
2022-08-29
Bewertung:
Kommentar:
Zartes Fleisch
Datum:
2022-07-04
Bewertung:
Kommentar:
Die Iberico Schweinebäckchen sind das Beste an Bäckchen was es gibt.
Datum:
2022-06-08
Bewertung:
Datum:
2022-04-23
Bewertung:
Kommentar:
Kannte ich bisher nicht, ein echter Geheimtipp!! Superzart und toller Geschmack. Im Backofen mit Röstgemüse und Rotwein geschmort.
Datum:
2022-03-29
Bewertung:
Kommentar:
Anlieferung sehr gut, muss sie aber noch essen
Datum:
2022-02-28
Bewertung:
Datum:
2022-01-28
Bewertung:
Datum:
2022-01-25
Bewertung:
Kommentar:
Dieser iberico Geschmack einfach spitzen klasse die Bäckchen sind so zart und saftig i love it
Datum:
2022-01-14
Bewertung:
Datum:
2022-01-11
Bewertung:
Datum:
2022-01-03
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Geschmackserlebnis super zart mit dem speziellen Iberico Aroma.
Datum:
2022-01-02
Bewertung:
Datum:
2021-12-27
Bewertung:
Datum:
2021-12-24
Bewertung:
Datum:
2021-12-23
Bewertung:
Datum:
2021-12-19
Bewertung:
Datum:
2021-12-18
Bewertung:
Datum:
2021-12-16
Bewertung:
Datum:
2021-12-15
Bewertung:
Datum:
2021-12-13
Bewertung:
Datum:
2021-12-11
Bewertung:
Kommentar:
super qualität
Datum:
2021-12-08
Bewertung:
Datum:
2021-11-30
Bewertung:
Kommentar:
Super Geschmack
Datum:
2021-11-30
Bewertung:
Datum:
2021-11-26
Bewertung:
Datum:
2021-09-30
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut!!
Jeder zeit wieder!!!!!
Datum:
2021-09-12
Bewertung:
Kommentar:
Top Produkt, schmelzen auf der Zunge
Datum:
2021-09-01
Name:
Susanne T.
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zart. Man benötigt KEIN Messer
Datum:
2021-08-26
Name:
Dietmar S.
Bewertung:
Kommentar:
Ich muss es erst gegessen haben, um es zu bewerten!
Datum:
2021-08-18
Name:
Iris K.
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität und genialer Geschmack, meine Gäste waren begeistert
Datum:
2021-08-09
Name:
Joachim K.
Bewertung:
Kommentar:
Super Ware, erstklassig vorbereitet!
Datum:
2021-07-15
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität, selbst in Spanien selten
Datum:
2021-06-08
Bewertung:
Kommentar:
Im dutch oven zubereitet eine Köstlichkeit
Datum:
2021-06-01
Bewertung:
Kommentar:
Hammer, ausgezeichnete Qualität
Datum:
2021-05-27
Bewertung:
Kommentar:
Keine Ware erhalten trotz Zahlung, Kundendienst stellt sich Quer.
Datum:
2021-05-14
Name:
Torsten R.
Bewertung:
Kommentar:
Supi lecker kann ich nur empfehlen
Datum:
2021-05-09
Name:
Holger H.
Bewertung:
Kommentar:
Muss ich probiert werden. Sollte mich aber bei der Qualität von DonCarne, wundern, wenn es nicht sehr gut ist.
Datum:
2021-04-18
Name:
Andreas Z.
Bewertung:
Kommentar:
Ich kann alle nur Empfehlen von der Bestellung bis zur Qualität des Produkt
Datum:
2021-04-04
Name:
Bernhard E.
Bewertung:
Kommentar:
Top Qualität, ausgezeichnet
Datum:
2021-03-23
Name:
Renate R.
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Produkt, sehr zu empfehlen!
Datum:
2021-03-23
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker und zart. Waren allerdings sehr unterschiedlich große und kleine Stücke.
Datum:
2021-03-19
Bewertung:
Kommentar:
Ebenfalls als Vorrat noch nicht zubereitet
Datum:
2021-03-16
Bewertung:
Kommentar:
2,5 Stunden gegart, ein absoluter Genuss. Kinderleicht.
Datum:
2021-03-09
Bewertung:
Kommentar:
Im Dutch oven en Knüller. Butterbrot und saftig
Datum:
2021-02-15
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität, das Fleisch war nach Zubereitung absolut lecker.
Datum:
2021-02-11
Bewertung:
Kommentar:
Ganz toller Geschmack. Und geschmort ist es Butterzart.
Datum:
2021-02-11
Name:
Michael W.
Bewertung:
Kommentar:
super Fleisch gerne wieder
Datum:
2021-02-09
Name:
Giovanna F.
Bewertung:
Kommentar:
Die Schweinebacken wahren sensationell haben noch nie so zarte gegessen! Einziger Mangel es wahren sehr unterschiedliche Teile schöne geformte und leider sehr schlecht geschnittene! Als Metzgersgattin im Ruhestand weiss ich wie’s aussehen muss!
Datum:
2021-01-09
Name:
Radu D.
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zufrieden, danke, lecker
Datum:
2020-12-29
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Fleisch, toller Geschmack, toller Service!
Datum:
2020-12-26
Bewertung:
Kommentar:
Schmeckt sehr gut. Lecker.
Datum:
2020-12-24
Name:
Antonia E.
Bewertung:
Kommentar:
Alles was zu meiner vollen Zufriedenheit
Datum:
2020-12-23
Name:
S. D.
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität - wie bisher immer!
Datum:
2020-12-22
Bewertung:
Kommentar:
Boah!! Muss 25 Zeichen enthalten!
Datum:
2020-12-19
Bewertung:
Kommentar:
Top Produkt da schmeckt man wer es eingekauft hat
Datum:
2020-12-16
Bewertung:
Kommentar:
Sowohl die pünktliche Lieferung, als auch die sehr gute Qualität der Iberica-Bäckchen haben uns überzeugt. Vielen Dank.
Datum:
2020-12-14
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität, alle waren zufrieden
Datum:
2020-12-03
Name:
Gerhard Johann D.
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität- super Geschmack
Datum:
2020-12-03
Name:
Uwe W.
Bewertung:
Kommentar:
Kenne das Produkt aus Urlauben. Bei uns in der region nicht zu kriegen
Datum:
2020-12-02
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität immer wieder mit tollem Rezeptheft
Datum:
2020-11-27
Name:
Hannelore P.
Bewertung:
Kommentar:
ist noch eingefroren da keine Bewertung
Datum:
2020-11-19
Name:
Peter N.
Bewertung:
Kommentar:
Sehr hochwertige Verpackung, termingerechte Lieferung, astreine Ware...
Bin rundum zufrieden.
Datum:
2020-11-17
Bewertung:
Kommentar:
Fleisch hat sehr gut geschmeckt.
Datum:
2020-11-16
Bewertung:
Kommentar:
KONSISTENZ UND GESCHMACK ...............................
Datum:
2020-11-09
Name:
Peter N.
Bewertung:
Kommentar:
Super Ware...... Schnelle Lieferung
Datum:
2020-11-08
Name:
Ralph B.
Bewertung:
Kommentar:
Hervorragender Geschmack, zart, zergeht auf der Zunge!
Datum:
2020-11-05
Name:
Norbert S.
Bewertung:
Kommentar:
Die Spanischen Iberico Bäckchen sind die besten.
Datum:
2020-11-02
Name:
Wolf H.
Bewertung:
Kommentar:
Erst essen, dann bewerten!
Datum:
2020-11-02
Name:
Jörg S.
Bewertung:
Kommentar:
Produkt noch nicht probiert.
Datum:
2020-11-02
Name:
Susanne T.
Bewertung:
Kommentar:
Hammer - das war die Aussage meiner Gäste und ich kann nur bestätigen. Tolles Produkt mit tollem Aroma - lecker
Datum:
2020-10-22
Bewertung:
Kommentar:
Super Ware, wir haben sie für eine große Runde gemacht und alle waren begeistert.
Datum:
2020-10-14
Bewertung:
Kommentar:
Mega lecker , super Bäckchen ...!!!
Datum:
2020-10-12
Bewertung:
Kommentar:
Einfach wunderbar und nach 2-3 Stunden schmoren sowas von butterzart. Top
Datum:
2020-09-11
Name:
Heinrich H.
Bewertung:
Kommentar:
Was richtig gutes und frisches genossen
Datum:
2020-08-10
Bewertung:
Kommentar:
Alles super, tolles Produkt
Datum:
2020-08-05
Name:
Louisa J.
Bewertung:
Kommentar:
tolle Bäckchen, super zart!
Datum:
2020-07-28
Bewertung:
Kommentar:
Zum wiederholten Mal ein unvergleichlicher Genuss. Geschmort in Rotweinsoße!
Datum:
2020-07-27
Name:
Renate R.
Bewertung:
Kommentar:
Gutes Fleisch, (Omega 3, Omega 6 Gehalt) gute Haltungsbedingungen der Tiere. Top Geschmack.
Datum:
2020-06-29
Name:
Michael E.
Bewertung:
Kommentar:
Habe das Fleisch 4 Stunden geschmort - traumhaft zart
Datum:
2020-06-07
Bewertung:
Kommentar:
Top Qualität, einfach eine Geschmacksexplosion
Datum:
2020-06-05
Name:
Thomas W.
Bewertung:
Kommentar:
Musste ein viertel wegschneiden.
Datum:
2020-05-24
Name:
Ewald W.
Bewertung:
Kommentar:
War alles super perfekt!!
Datum:
2020-05-23
Name:
Helmut S.
Bewertung:
Kommentar:
Das Beste Schwein überhaupt
Datum:
2020-05-14
Bewertung:
Kommentar:
Zart wie Butter! Sehr aromatisch
Datum:
2020-04-23
Bewertung:
Kommentar:
Sehen sehr lecker aus aber die sind noch eingefroren. Werde sie in den nächsten Tagen garen.
Datum:
2020-04-08
Bewertung:
Kommentar:
Bekommt man in Spanien sehr selten. Der Wahnsinn in meiner Küche. Danke
Datum:
2020-04-03
Bewertung:
Kommentar:
im tiefkühler ich habe kein restaurant
Datum:
2020-02-01
Name:
Marco M.
Bewertung:
Kommentar:
Lieferung ok, Bäckchen nur 4 Sterne
Datum:
2020-01-25
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleischqualität, richtig guter geschmack
Datum:
2020-01-23
Name:
T. K.
Bewertung:
Kommentar:
Super zart und lecker, Gerne wieder
Datum:
2019-12-25
Bewertung:
Kommentar:
Ausgezeichnete Iberico Schweinebäckchen
Datum:
2019-12-22
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität. Verpackung hervorragend
Datum:
2019-12-08
Name:
Uwe A.
Bewertung:
Kommentar:
die Bewertung ist nicht zufriedenstellend, weil nach dem Auspacken es viele kleine Stücke gab, ich hätte mir gewünscht, dass ein Schweinebäckchen wäre und nicht unendlich viele Teile.
Datum:
2019-12-05
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker, werde ich gern weiterempfehlen
Datum:
2019-11-26
Name:
Dagmar S.
Bewertung:
Kommentar:
Die Schweinebäckchen waren superlecker und so zart - ein Genuß
Datum:
2019-11-24
Bewertung:
Kommentar:
Top Werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Datum:
2019-11-14
Bewertung:
Kommentar:
Ich habe noch nie so leckere bäckchen gegessen fleisch war butterzart und der rezeptvorschlag, perfekt
Datum:
2019-10-15
Name:
Andrés A.
Bewertung:
Kommentar:
Iberico war mir schon bekannt als sehr gute Qualität.
Datum:
2019-03-17
Name:
Thorsten J.
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lekker Qualität gut werden sie bestimmt nochmal bestellen.
Datum:
2019-03-04
Bewertung:
Kommentar:
Super als Schmorfleisch, super Qualität
Datum:
2018-07-09
Bewertung:
Kommentar:
Etwas zu durchwachsen für meinen Geschmack, aber ansonsten sehr gute Qualität.
Datum:
2018-03-19
Bewertung:
Kommentar:
Spitzen Produkt gern wieder
Datum:
2017-07-29
Name:
Ingrid L.
Bewertung:
Kommentar:
Weil ich das vor Ort nicht einkaufen kann
Datum:
2017-07-19
Bewertung:
Kommentar:
Lieferung perfekt Fleischgenuss in Vollendung
Datum:
2017-06-26
Bewertung:
Kommentar:
Ich wollte gern mal Fleisch vom Iberico Schwein probieren. Die Bäckchen sahen sehr gut. Ich würde sie weiterempfehlen.
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Zubereitungsempfehlung
Ofen
Grill
Smoker
Die zarten Schweinebäckchen sind mit ihrer deutlichen Fettmarmorierung ein ideales Schmorgericht. Dazu das Fleisch grob von Fett, Bindegewebe und Sehnen befreien und anschließend im Bräter kurz scharf anbraten. Wurzelgemüse zufügen und mit Rotwein oder – unser Tipp – mit Schwarzbier ablöschen. Bei milden 140-150 °C ca. 2-4 Stunden schmoren, bis sich das Fleisch mit einem Löffel auseinanderziehen lässt. Den Sud als Soßenbasis verwenden.
Schweinebäckchen
Carrilladas Ibéricas, also Schweinebäckchen, sind ein Teilstück aus dem Schweinskopf und Teil der Unterkiefermuskulatur mit kreuzweise verlaufenden Muskelfasern. Sie werden anderorts auch Backenfleisch oder Schweinsbäckchen genannt und verfügen über einen hohen Anteil an Bindegewebe und Fett, denn die Tiere fressen im Grunde den ganzen Tag, weshalb die Kaumuskeln besonders stark beansprucht werden. Schweinebäckchen vom Ibérico-Schwein sind rassetypisch stark mit feinen Fettäderchen durchzogen. Diese Marmorierung macht sie ausgesprochen saftig und intensiv im Geschmack.
Ibérico-Schwein
Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen hat einen feinen und nussigen Geschmack. Es ist besonders saftig und zart. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.
Herkunft
Die Ibérico-Schweine unserer spanischen Erzeuger leben in einem wahren Paradies: Manche Familienbetriebe halten die Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Auf riesigen mit Stein- und Korkeichen bestandenen „Dehesas“ fressen sich die Tiere langsam fett. Sie sind ständig in Bewegung und auf der Suche nach feinen Kräuter sowie leckeren Eicheln - die sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika.
