US Black Angus Filet

(184) 4.8/5.00
2 kg
Artikel-Nr 4000113
  • Premium Qualität
  • 120 Tage Getreidefütterung
  • fein marmoriert

272,72 €

1 kg = 136,36 € grammgenaue Abrechnung inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
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Kühlbedingung

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Anlass Dinner, Festlich
Geschmack & Konsistenz buttrig, stark marmoriert, zart
Haltbarkeit Dieses Produkt wird frisch geliefert
Kühlbedingung Frisch
(184) 4.8/5.00
Datum: 2023-12-18
Name: Günter S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles okay

Datum: 2023-12-12
Name: Matthias L.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-07
Name: Hüseyin T.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-07
Name: Dirk R.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-05
Name: Michael R.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Hervorragend

Datum: 2023-12-04
Name: Dennis H.
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-11-15
Name: Ralf H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Butterzartes Fleisch. Frische und nicht tiefgefrorene Qualität. Zu 100 Prozent verwertbar. Vom heißen Stein gegessen, ein wahrer Gaumenschmauss!

Datum: 2023-09-24
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach lecker :-)

Datum: 2023-09-20
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-09-19
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-09-12
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-08-16
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-08-14
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-08-02
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-06-25
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-31
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-04
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2023-05-02
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-01
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-05-01
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-04-29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Geniale Konsistenz und sehr guter Geschmack. Ist sein Geld wert!

Datum: 2023-04-27
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Schon ein paar Mal bestellt, super lecker. Immer auf dem Grill gemacht, leicht salzen und pfeffern, mehr braucht das gute Stück nicht.

Datum: 2023-04-26
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-01-28
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-01-04
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Der Wahnsinn!

Datum: 2022-12-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Geile Textur und kräftiger Fleischgeschmack.

Datum: 2022-12-18
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität! Perfekt!

Datum: 2022-12-05
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-05
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-02
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-01
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-12-01
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Schon im ersten Teil beantwortet

Datum: 2022-11-30
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-11-27
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-11-16
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2022-11-02
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-11-02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Geschmacklich einwandfrei

Datum: 2022-11-01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super lecker

Datum: 2022-10-25
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-10-16
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-10-03
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: 👍👍

Datum: 2022-09-16
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Gute Qualität. Vielleicht sollten die gefroren Angebote etwas kleiner portioniert werden Zum Beispiel Kalbsschnitzel oder auch Lammlachse einzeln verpackt. Vermissen zur Zeit Rinderrouladen oder auch Rindergulasch.

Datum: 2022-09-15
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2022-09-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach perfekt.

Datum: 2022-08-29
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-07-27
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-07-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Gäste fanden es perfekt. Ich bin kein Filet Fan, trotzdem sehr interessant.

Datum: 2022-07-20
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-07-18
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-07-17
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Bei warmen Wetter bitte auf ausreichend Kühlakus achten

Datum: 2022-07-16
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: fiel leider etwas klein aus

Datum: 2022-07-04
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-06-29
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-06-27
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2022-06-17
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-06-17
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: very different pieces - not worth the money

Datum: 2022-06-16
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2022-05-27
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-05-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes Fleisch. Top-Qualität. Der Eigengeschmack ist schon sehr gut.

Datum: 2022-04-28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das beste Filet, das ich je gegessen habe

Datum: 2022-04-20
Bewertung:
3/5.00

Datum: 2022-04-16
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-03-22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Tolles Produkte, würde ich immer wieder bestellen.

Datum: 2022-02-28
Bewertung:
3/5.00

Datum: 2022-02-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart

Datum: 2022-02-23
Bewertung:
2/5.00

Datum: 2022-02-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-02-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-02-21
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wie immer beste Qualität

Datum: 2022-02-10
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-02-06
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-01-28
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-01-03
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2021-12-29
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-27
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Das Fleisch war super zart und eigentlich toll. Haben nur etwas viel Fett im Vorfeld abschneiden müssen-wollte meine Frau!

Datum: 2021-12-26
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2021-12-26
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-19
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-07
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-12-04
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-11-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach lecker!

Datum: 2021-11-23
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-11-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-10-04
Name: Marion T.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: sehr zart und geschmackvoll

Datum: 2021-09-17
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Ladies waren begeistert und wollten mehr

Datum: 2021-09-13
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Absolutes Geschmackserlebnis

Datum: 2021-09-10
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das US Black Angus Filet Medaillon ist sehr zart. Es begeistert vor allem unsere weiblichen Gäste.

Datum: 2021-09-01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Nach Beschreibung gegrillt, hat alles gepasst

Datum: 2021-08-30
Name: Stefan R.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Qualität, immer wieder.

Datum: 2021-08-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top! Gewohnte DonCarne-Qualität eben.

Datum: 2021-08-25
Name: Christian D.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wie bereits in der Vergangenheit; alles in Ordnung und geschmacklich gut.

Datum: 2021-08-10
Name: Klaus L.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität, sehr zart

Datum: 2021-08-10
Name: Tina R.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart, alles bestens!

Datum: 2021-07-29
Name: Janine K.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gut !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Datum: 2021-07-13
Name: Jürgen G.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Perfektes Fleisch wie immer!

Datum: 2021-07-07
Name: Marion T.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Siehe allgemeine Bewertung

Datum: 2021-06-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles bestens, wie immer bei den Bestellungen

Datum: 2021-06-09
Name: Sandra H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zartes tolles Stück Fleisch

Datum: 2021-05-21
Name: gundula M.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: War einfach klasse. Jederzeit wieder wenn ich Rindfleisch essen möchte

Datum: 2021-05-21
Name: Ilona H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles Spitze wie immer Pfingsten kann kommen

Datum: 2021-05-09
Name: Markud K.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super lecker! Einfach in der Zubereitung und ein wirklicher Gaumenschmaus!

Datum: 2021-05-02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr saftig, und verdammt lecker. Tipp von mir 2.30 min auf jeder Seite ( Stufe 6 inductionsherd mit der Grillpfanne ) Rosmarin dazu salzen Pfeffer danach

Datum: 2021-03-31
Name: Peter L.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Toll, lecker, werde ich sicher nachkaufen.

Datum: 2021-03-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zart. Einfach hervorragend!

Datum: 2021-03-16
Name: Thomas F.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Ware. Geschmacklich Mega

Datum: 2021-03-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach sehr lecker!! Gutes Fleisch

Datum: 2021-03-01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr intensiver Geschmack. Sehr Zart. Vielen dank für diesen Service. :)

Datum: 2021-02-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Qualität des Fleischs war sehr gut, geschmacklich auch top! Die Anleitung zur Zubereitung, die beigelegt war, war sehr hilfreich. Von daher: sehr lecker, gerne wieder!

Datum: 2021-02-23
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Geschmacklich gut, jedoch ein Unterschied zum Prime Filet erkennbar

Datum: 2021-02-14
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Noch nicht gebraten, aber kann nur gut sein

Datum: 2021-02-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes Fleisch mit erstklassigem Geschmack

Datum: 2021-02-01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach leckere Steaks!!!

Datum: 2021-01-31
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: auch ein sehr gutes Filet - nur im direkten Vergleich zum australischen Filet eine Nuance weniger aromatisch

Datum: 2021-01-29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Fleisch hatte eine hervorragende Qualität und ist auch dank der beigefügten Anleitung sehr einfach zuzubereiten. Man kann eigentlich nicht viel falsch machen und hat dabei noch puren Fleischgenuss.

Datum: 2021-01-13
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super zart und saftig. Gerne wieder!

Datum: 2021-01-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Unglaublich Zartes Stück Fleisch! Mit der richtigen Zubereitung ein Unvergessliches Erlebnis im Mund!

Datum: 2021-01-05
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wunderbar Zart Man merkt deutlich die Qualität

Datum: 2021-01-04
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart, zerschmilzt im Mund regelrecht

Datum: 2020-12-24
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Filet hatte einige Fettränder. War zwar sehr sehr lecker und zart, aber meine Frau mag kein Fett am Fleisch und dadurch konnte sie nur 2/3 des Fleisches genießen. Für Filet etwas schade,

Datum: 2020-12-21
Name: Carola G.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: So was von...meine Frau mag es sonst Medium...aber da gab es eine Ausnahme

Datum: 2020-12-17
Name: Levent D.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Perfekt Lecker empfehle ich an jeden

Datum: 2020-12-15
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität, jederzeit wieder

Datum: 2020-12-08
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Ware, war sau lecker

Datum: 2020-12-08
Name: Yvonne L.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wie letztes Jahr auch in diesem Jahr super tolles Fleisch!

Datum: 2020-12-04
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mit Abstand der beste Service!

Datum: 2020-11-18
Name: Michael W.
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: - war gut - werden wir wieder bestellen

Datum: 2020-11-17
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Geschmacklich sehr gut, leider waren es keine Medaillons sondern Endstücke.

Datum: 2020-11-14
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein Spitzenprodukt und dank der Zubereitungsempfehlung, mit das Beste, was ich seit langem gegessen habe v

Datum: 2020-11-11
Name: Katharina H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Qualität und der Preis passt auch.

Datum: 2020-11-09
Name: Olaf Ü.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gut, gefällt mir sehr

Datum: 2020-09-28
Name: D. F.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Dieses Stück Fleisch hat mich angesprochen und geschmeckt hat es noch besser.

Datum: 2020-09-21
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach nur Saulecker obwohl es Rind ist :) TOP!

Datum: 2020-09-05
Name: Christoph A.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wie immer super. Eines unserer Lieblingsprodukten

Datum: 2020-08-19
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Perfekt! Selten so leckeres Fleisch gegessen

Datum: 2020-08-05
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wunderbares Fleisch,schnelle lieferung und top gekühlt bei 30grad kam alles gut kühl an.

Datum: 2020-07-17
Name: Peter D.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Astreine hochqualitative Ware.

Datum: 2020-07-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Für mein Schatz am liebsten ein leckeres Fielt. Tolle Qualität

Datum: 2020-07-06
Name: Alexander S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Produkt, geschmacklich absolut in Ordnung. Ich kann das Produkt nur weiterempfehlen.

Datum: 2020-07-02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Diese Filets habe ich leider wegen einer Überbestellung nicht erhalten. Das war aber nicht so schlimm. Dafür gab es einen Gutschein den ich natürlich sofort bei meiner nächsten Bestellung eingelöst habe.

Datum: 2020-06-25
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr sehr gute Qualität schmeckt hervorragend

Datum: 2020-05-28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Traumhaft in Geschmack, Textur und wunderbar zart

Datum: 2020-05-27
Name: Christian D.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gut zuzubereiten und gut im Geschmack. In Deutschland habe ich so ein Fleisch noch nicht gefunden.

Datum: 2020-05-25
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Qualität. Butterzart. Danke doncarne.de

Datum: 2020-05-23
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Unbeschreiblicher geschmack, aber das Stück war schräg geschnitten

Datum: 2020-05-20
Name: R. N.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes Fleisch, werde ich wieder kaufen

Datum: 2020-04-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Tolles zartes Fleisch

Datum: 2020-03-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Immer wieder super Qualität

Datum: 2020-02-24
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das beste Steak, was ich bisher gegessen habe. Absolute Empfehlung

Datum: 2020-02-16
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das beste Filet Die Qualität ist unschlagbar So zart und zergeht auf der Zunge

Datum: 2020-01-19
Name: Ralph B.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Zergeht auf der Zunge, super zart

Datum: 2020-01-02
Name: Martin B.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Fleisch, schnelle Lieferung, Top Service mit Zubereitungshinweis

Datum: 2020-01-02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Traumhaft zart bei Sous-Vide-Zubereitung. Spitzenware.

Datum: 2019-12-26
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität und Geschmack, zuverlässige Lieferung

Datum: 2019-12-25
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Bestes Fleisch was ich bisher gegessen habe. Bei 80 Grad im Ofen und dann in der Pfanne ein Traum

Datum: 2019-12-24
Name: Angelika F.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ich will jetzt nicht jedes einzelne Produkt bewerten. Jedenfalls war ich sehr zufrieden und ich werde wieder bei Don Carne bestellen

Datum: 2019-12-18
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: sehr lecker und Spitzenqualität

Datum: 2019-12-06
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Fleisch. Kann man jedem Empfehlen.

Datum: 2019-11-15
Name: Thorsten F.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ausgezeichnete Qualität und schneller Service.

Datum: 2019-10-15
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr lecker, Top Qualität

Datum: 2019-09-25
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles in Ordnung, sehr gut.

Datum: 2019-09-17
Name: WK R.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Marmorierung und Geschmack Top

Datum: 2019-08-25
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Bei mir ist ein Filet ohne Fettrand. Die gelieferte Ware hatte aber noch Fettrand. Dieser musste erst von mir entfernt werden

Datum: 2019-08-23
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: .........................

Datum: 2019-08-22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Man kann hier nichts falsch machen

Datum: 2019-08-11
Name: Patrick K.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Zwischendurch mal ein Stück Top Fleisch ist zwingend erforderlich. Ich kaufe bestimmt wieder mal dort ein, würde mich aber über eine negative Preisentwicklung sehr freuen.

Datum: 2019-08-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Perfektes Fleisch, Butter zart

Datum: 2019-08-06
Name: Frank W.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes Fleisch. Werde ich wieder kaufen.

Datum: 2019-07-25
Name: Markus E.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Super Qualität Sehr weiterzuempfehlen

Datum: 2019-07-09
Name: Stefan B.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Stolzer Preis, aber auch ein sagenhafter Geschmack. Es lohnt sich.

Datum: 2019-05-20
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: perfekt in der Optik probiert habe ich es noch nicht

Datum: 2019-05-10
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität, zart, saftig

Datum: 2019-01-27
Name: Peter ,Cornelia R.
Bewertung:
2/5.00
Kommentar: Habe offenbar doch Filet Medaillon bestellt Das waren aber keine Medaillons, sondern Teile vom Kopf des Filets.Bitte um Rückmeldung.

Datum: 2018-12-25
Name: Dieter D.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Es war ein wunderbares Stück Fleisch, es wurde mit Genuss verzehrt. Schon beim Auspacken merkte ich, dass ich ein gutes Stück Fleisch gekauft habe ohne Zusätze.

Datum: 2018-11-18
Name: Vera K.
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Fleisch ist sehr viel marmorierter als auf dem Foto.

Datum: 2018-09-29
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Wie ich bereits geschrieben habe erwarte ich bei einer Bestellung von Rinderfilet-Steaks Stücke aus dem Mittelteil und nicht Filetspitzen.

Datum: 2018-06-22
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Nicht unser Geschmack.....

Datum: 2018-06-04
Name: Martin P.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Fleischqualität sehr gut und der Beschreibung entsprechend

Datum: 2018-05-19
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: 1a Ware - gerne wieder

Datum: 2018-04-20
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Die Qualität war sehr gut. Geschmacklich hat DonCarne aber deutlich bessere Filets im Angebot.

Datum: 2018-03-31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Für jeden Filetliebhaber ein Muss

Datum: 2018-01-03
Name: Tobias H.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Der absolute Oberhammer. Das zarteste Fleisch, das wir bisher auf dem Teller hatten.

Datum: 2017-12-23
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: sieht top aus, wird Heiligabend verspeist

Datum: 2017-09-26
Name: Armin B.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: leicht rosa angegrillt am Gasgrill bESTES fILET DASS ICH SELBST GEGRILLT HABE
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Don Carne Beef Club

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Das meinen wir

„Das Filet liegt beidseitig entlang der Wirbelsäule eines Rindes und wird zu Lebzeiten kaum beansprucht, was eine besonders zarte und saftige Konsistenz des Fleisches zur Folge hat. Durch die Fütterung von Getreide und Mais zusätzlich zu der natürlichen Ernährung der Rinder wird dies beim US Black Angus Filet sogar noch verstärkt. “

Niklas von Don Carne, Einkauf

Zubereitungsempfehlung

Pfanne

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Um einen gleichmäßigen Garpunkt zu erzielen, schneiden Sie die schmalere Spitze und den stärkeren Kopf des Filets  ab  – das abgeschnittene Fleisch eignet sich hervorragend für Steaks oder Geschnetzeltes. Das Mittelstück im Ganzen scharf anbraten und als Filet Wellington mit Pilzfarce in Blätterteig wickeln. Im Backofen bei mittlerer Hitze bis zu 55-57 °C Kerntemperatur garen.

FILET

Das Filet ist sicher das zarteste Teilstück bei jedem Rind und von den amerikanischen Black Angus Rindern ganz besonders delikat. Es liegt beidseitig gemütlich entlang der Wirbelsäule. Gemütlich, weil dieser Muskel zu Lebzeiten wenig beansprucht wird und daher besonders zartes Fleisch hervorbringt. Mit seinem sehr geringen Fettanteil im Verhältnis zu anderen Teilstücken hat es sich gerade bei weiblichen Fleischliebhabern einen Platz ganz oben in der Beliebtheitsskala gesichert. Saftig zartes Fleisch mit einem herrlichen Geschmack, den Sie als Medaillon genießen können.

US Black Angus

Die aus der Region Angus in Schottland stammende Rasse ist heute weltweit vertreten und genießt besonders in den USA ein unbeschreibliches Maß an Freiheit. Ergänzt durch perfekte landschaftliche Bedingungen und ausgedehnten Weiden ergibt das die idealen Voraussetzungen für die Produktion von erstklassigem Premiumfleisch. Nach der Geburt verbringen die jungen Kälber die ersten 8 Monate ihrer Lebenszeit freilaufend auf den grünen Weiden. Anschließend werden alle Rinder 120 Tage mit Getreide gefüttert. Durch die hochwertige Maisfütterung bekommt das Fleisch seine kräftig rote Farbe und einzigartige Marmorierung. Das Fleisch wird in 3 Qualitätsstufen eingeteilt, die sich entsprechend nach der Marmorierung richten.

Aufzucht

Unser Premium Fleisch aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten stammt von reinrassigen Black-Angus-Rindern, die in den Vereinigten Staaten geboren und auf den grenzenlosen Weiden aufgewachsen sind. Zu unseren amerikanischen Partner gehören nur ausgewählte Farmen, die viel Wert auf artgerechte Tierhaltung und höchste Qualitätsstandards legen. Zusätzlich wird bei der Aufzucht der Rinder völlig auf Hormone, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffe vollständig verzichtet.