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Deutsche Simmentaler Färse Filet Mignon
0.4 kg
Artikel-Nr
4000948
- besonders zartes Fleisch
- feine Marmorierung
- selektiert von bayerischen Höfen
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Festlich |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | fein marmoriert, mild, zart |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Datum:
2025-05-09 11:17:23
Bewertung:
Kommentar:
Erster Versuch, aber gelungen. Geschmacklich ein leichter Unterschied zum irischen oder amerikanischen Fleisch. Dies schmeckt uns persönlich einen Ticken besser, aber wie gesagt, ist alles Geschmacksache.
Datum:
2025-01-30 10:09:17
Bewertung:
Datum:
2024-12-25 19:08:58
Bewertung:
Datum:
2024-12-18 09:55:18
Bewertung:
Datum:
2024-12-11 09:54:44
Bewertung:
Datum:
2024-11-13 11:56:22
Bewertung:
Datum:
2024-08-27 14:59:17
Bewertung:
Kommentar:
Lohnt sich nicht…
Datum:
2024-05-05 09:28:23
Bewertung:
Datum:
2024-05-03 08:34:01
Bewertung:
Datum:
2024-04-15 09:20:55
Bewertung:
Datum:
2024-04-10 09:39:22
Bewertung:
Datum:
2024-03-13 09:59:32
Bewertung:
Datum:
2024-03-04 10:59:37
Bewertung:
Datum:
2024-02-21 15:16:06
Bewertung:
Datum:
2023-12-27 08:35:39
Bewertung:
Datum:
2023-12-25 10:48:42
Bewertung:
Datum:
2023-12-25 09:07:02
Bewertung:
Datum:
2023-12-20 13:01:35
Bewertung:
Datum:
2023-11-17 08:07:00
Bewertung:
Kommentar:
Ware wäre OK wenn sie gekühlt angekommen wäre
Datum:
2023-11-03 09:38:28
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut
Datum:
2023-10-21 03:14:42
Bewertung:
Kommentar:
Ich warte immer noch auf meine Ware.
Datum:
2023-05-03 19:54:14
Bewertung:
Kommentar:
So zart und wohlschmeckend vielen Dank
Datum:
2023-03-29 09:37:44
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität
Datum:
2023-03-08 10:37:44
Bewertung:
Kommentar:
Erstklassiges Fleisch!
Datum:
2023-01-08 11:11:22
Bewertung:
Kommentar:
Top Qualität, Zart und geschmacklich hervorragend.
Datum:
2023-01-04 11:30:19
Bewertung:
Kommentar:
Noch ist es im Tiefkühler - aber ich habe nach meinen bisherigen Lieferungen KEINE Zweifel, dass dieses Fleisch nicht gut ankommt. Ideal für ein gutes leckeres Zürcher Geschnetzeltes
Datum:
2022-12-27 10:54:09
Bewertung:
Kommentar:
Das Produkt hatte eine sehr gute Qualität ( sehr lecker, siehe Bilder). Viele Sehnen musste ich nicht wegschneiden. Das Filet habe ich für Beef Wellington und Filet Stücke verwendet.
Datum:
2022-12-15 10:15:55
Bewertung:
Kommentar:
So zart und saftig!
Datum:
2022-10-03 13:30:52
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gutes Filet.
Datum:
2022-07-09 11:35:21
Bewertung:
Kommentar:
Alles gut gelaufen
Datum:
2022-02-01 23:15:29
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleisch, sehr zart. Der Zuschnitt hätte besser sein können. Dafür ein Stern weniger
Datum:
2022-01-12 08:48:14
Bewertung:
Kommentar:
Ganz schnell und einfach zubereitet und super zart. Tolle Alternative zum Medaillon, reicht von der Menge super und auch zwei sehen auf dem Teller einfach schön aus
Datum:
2022-01-02 08:41:53
Bewertung:
Kommentar:
Alles Top
Datum:
2021-12-14 17:13:11
Bewertung:
Kommentar:
sehr gutes Fleisch
Datum:
2021-11-30 20:57:43
Bewertung:
Kommentar:
Zwei Färsen Medallions bestellt, davon sah eins gut aus und das andere war eine Filetspitze oder anderes. Das hätte ich im Laden so nicht gekauft, da es unterschiedliche Dicken hat. Das war sehr enttäuschend und schreckt mich ab nochmal zu bestellen.
Datum:
2021-11-29 08:44:05
Bewertung:
Kommentar:
alles Ok
Datum:
2021-11-18 09:07:22
Bewertung:
Kommentar:
Das Filet ist immer spitze.
Datum:
2021-10-21 12:08:38
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität. Der Geschmack war sehr gut.
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Super zart, bei ebenfalls 51 kerntemperatur
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Tolle Qualität. Immer wieder. Meine Frau war begeistert.
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Das Steak war super. Kühlung war während Transport top
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt.
Das Fleisch ist sehr schackhaft und zart
Der Geschmack ist anders als z.B. American Beef ode Filet aus Australien.
Eine echte Alternative aus der Heimat, sehr zu empfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Es handelt sich um eine absolute Spitzenqualität!
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Exzellentes Simmentaler Rinderfilet. Hier bestelle ich garantiert wieder. Vielen Dank für die einwandfreie Verpackung und den schnellen Versand!
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Gewicht passt aber kein Medalion sondern Filetspitze
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Kann nicht viel dazu sagen außer dass das Fleisch unglaublich zart und lecker ist
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Gute Qualität und super Marmorierung
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Keine Medaillons, sondern Filetspitzen geliefert, sahen aber gut aus, noch nicht verbraucht
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Topp .
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Tolle Qualität, war sehr zart und hat ganz klasse geschmeckt. Wird nicht das letzte mal sein, dass ich bestelle.
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Ich wollte es mal ausprobieren und es war alles Bestens. Ich werde wieder bei Don Carne bestellen
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Gutes und zartes Fleisch.
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Wunderbar ,
zart und Geschmack sehr gut
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Bestens verpackt....super gekühlt....hervorragendes Fleisch....Klasse !
Datum:
2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
Kommentar:
Sehr schön gutes Filet. Alles gut
Datum:
2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
Kommentar:
Zart, mager und sehr aromatisch
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Ware ist einfach spitze und gut
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität,gutes Aroma.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Absolut Empfehlenswert, Geschmack und Qualität Super
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleisch. Sehr geschmackvoll
Datum:
2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Fleisch,sehr gutes Preis-/ Leistungsverhältnis
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
-//-/////////////////////:abc
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gutes Fleisch. Empfehlenswert.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Toller Fleisch Geschmack und sehr zart.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Geschmacklich sehr gut, Fleisch aber überraschend relativ fest. nächstes Mal nehme ich wohl irisches Filet...;)
Datum:
2021-10-21 12:07:38
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht probiert. Bewertung folgt.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
Zerging auf der Zunge guter Geschmack zart wie Butter !
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zartes Fleisch. 250g reichen ohne weiteres, um satt zu werden.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
Top
Eine gute Alternative zum Prime Filet
Datum:
2021-10-21 12:07:37
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker... Das würde ich immer wieder bestellen.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Gutes Fleisch.Es war keine Enttäuschung.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Versand einwandfrei warten noch auf Zubereitung.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Alles in Ordnung, sehr gut.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
Bewertung:
Kommentar:
Super gute Qualität. Butterzart!!!!!
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut! Werden wir auf jeden Fall wieder bestellen!
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität toller Service
Datum:
2021-10-21 12:07:34
Bewertung:
Kommentar:
Das günstigere Filet war besser
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Super zart
Alle Stücken relativ gleich sodass überall der gleiche Garpunkt getroffen wurde
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Top. Eine Alternative zum Filet.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht zubereitet, sieht aus wie im Katalog
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
müssen wir erst noch testen
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Schleich definitiv gut aber die Stücke waren sehr unterschiedlich vom Gewicht. Ware war aufgetaut, laut Kundendienst lag es aber an mir da ich tau-frisch bestellt habe. Dies war für mich allerdings nicht offensichtlich.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität, auf dem Grill hervorragend, nicht ganz billig
Datum:
2021-10-21 12:07:33
Bewertung:
Kommentar:
Super Geschmack
Kommt bei der Familie gut an.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Qualitativ hochwertig, geschmacklich in Ordnung.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
war perfekt für heissen Stein
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Lecker schmecker aus Deutschland
Datum:
2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker und Zart. Preiswert!
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zu empfehlen, geschmacklich top
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Top Fleich zum guten Preis
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
sehr zart und schöner Fleischgeschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
das Fleisch war sehr gut , jedoch sehr hochpreisig
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Sehr guteQualität, recht sauber pariert
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Besser geht es nicht.
Immer wieder gerne.
Datum:
2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
Kommentar:
Das Fleisch hat eine hervorragende Qualität.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Sehr zart und saftig.
Super Geschmack
Ich habe es auf den Gasgrill bis zu einer Kerntemperatur von 57 gegrillt.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Super zartes und saftiges Fleisch. Auffallend wenig Saft in der Pfanne und dem Ofen ausgelaufen. Absolut empfehlenswert.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Toller Geschmack.
Hätte gleichmäßiger geschnitten sein sollen.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Wird wieder in der Pfanne landen. Das Fleisch war mega lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
sehr zart und sehr gute Qualität !
Datum:
2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität, aber statt zwei Medaillons konnte nur ein Medaillon geliefert werden.
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Noch nicht zubereitet, Fleisch sieht aber super aus
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Was soll ich sagen, ich musste weinen. Super Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
feiner Geschmack und sehr gute Fleischqualität
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Sehr sehr geiles Fleisch! Wirklich sehr gute Qualität! Jederzeit gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Leider ist unsere Bestellung nicht optisch so schön wie auf dem Bild und wie man es von einem Filet erwartet. Ganz platt gedrückt erinnert es mehr an ein Schnitzel. Wir sind schon sehr enttäuscht, auch weil die Ware nicht günstig ist.
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
Kommentar:
Super zartes Filet und der Preus war für diese Qualität sehr angemessen
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Vom Feinsten! Spitzenfleisch.Richtig zubereitet ein Träumchen.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
TipTop Simmenthaler- einzigartig.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
Es gibt keinen Grund zur Kritik.
Datum:
2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
Kommentar:
...wie vor....warten Sie bitte, bis die Ware probiert wurde.....
Mehr zeigen
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Dazu passend
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Das edle Teilstück eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und entfaltet so seine wunderbar zarte Textur. Wir empfehlen, das Steak (oder die Medaillons, wenn man das Stück in dicke Scheiben teilt) kräftig in der Pfanne mit etwas Fett anzurösten und anschließend bei milder Hitze nach Geschmack medium rare oder medium ziehen zu lassen. Erst zum Schluss mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Filet
Das zarteste Teilstück bei jedem Rind ist das Filet. Es liegt auf beiden Seiten der Wirbelsäule und stellt mit im Durchschnitt jeweils nur zwei bis drei Kilogramm (das entspricht etwa zwei Prozent des Schlachtgewichts) den wertvollsten Cut dar, denn dieser feinfaserige Muskel wird zu Lebzeiten kaum beansprucht. Das gibt ihm seine außergewöhnlich zarte Konsistenz. Das Filet verfügt über einen – im Verhältnis zu anderen Cuts – sehr geringen Fettanteil, weshalb es sich häufig in der Gunst der weiblichen Fleischliebhaber einen Platz ganz oben in der Beliebtheitsskala gesichert hat.
Aufzucht
In Bayerischen Landwirtschaftsbetrieben, unter artgerechten Bedingungen gehalten, entwickeln die Tiere ihre natürliche Muskulatur. Die naturbelassene Ernährung mit hohem Heu- und Strohanteil aus eigenem Anbau sorgt für die feinfaserige Fleischtextur mit gleichmäßiger Marmorierung. Alle teilnehmenden Landwirte des Markenfleischprogramms „Hofgut Schwaige“ verpflichten sich zur nachhaltigen Aufzucht der Rinder mit freier Bewegung in Offenstallhaltung und Ruheflächen auf Stroh. Für die erstklassige Gourmet-Qualität reift das Fleisch der Färsen – also der weiblichen Jungtiere – bei unseren Dry Aged Spezialitäten vier bis sechs Wochen in speziellen Behältern bei 0 °C, um sein nussiges Aroma und die saftig-zarte Konsistenz zu erlangen.
Herkunft
Die ursprünglich aus dem namensgebenden Schweizer Simmental stammende hornlose Rinderrasse zeichnet sich durch ihre international beliebte, hohe Fleischqualität aus. Aus dem Berner Oberland gelang der Siegeszug der sogenannten Zweinutzungsrasse – also dem Lieferanten von Milch und Fleisch – über die Nachbarländer Deutschland und Österreich schon vor Jahrhunderten auch nach Übersee. BBQ-Liebhaber und Kenner in den USA, Australien und Neuseeland schätzen heutzutage die außerordentliche Qualität mit feiner Marmorierung und nussige Note des robusten Simmentaler Rinds. Als besonders zart gilt das Fleisch der Färsen, also der weiblichen Jungtiere, die noch nicht gekalbt haben.
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer
Don Carne GmbH
Verkehrsbezeichnung
Filet der Simmentaler Färse
Herkunft
Ursprungsländer
- Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandZerlegt in: Deutschland
