GRATIS VATERTAGS-GESCHENK SICHERN!

Nur für kurze Zeit
Zur Startseite wechseln
Don Carne Beef Club
0
Zurück
slide 2 of 3
slide 1 to 3 of 3

Spanische Iberico Pluma

(66) 4.86/5.00
1.1 kg
Artikel-Nr 4000079
  • herrlich marmoriert
  • besonders intensives Aroma
  • Avantgardestück der Spitzengastronomie

69,99 €

1 kg = 63,63 € grammgenaue Abrechnung inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten

Schockgefrostet - Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert.

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Anlass Dinner, Grillparty
Geschmack & Konsistenz aromatisch, fein marmoriert, nussig
Haltbarkeit Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Schockgefrostet
(66) 4.86/5.00
Datum: 2025-04-21 19:32:02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super lecker
Datum: 2025-01-24 23:32:09
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2025-01-13 08:27:30
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2025-01-02 09:05:09
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2024-12-29 10:24:04
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2024-12-11 10:49:53
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Negativ ist ...besteht aus 2 Teilen ...ist aber zusammen eingefroren
Datum: 2024-12-03 16:55:01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr lecker
Datum: 2024-08-29 16:30:09
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2024-08-14 09:41:00
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2024-07-30 09:03:53
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2024-07-20 13:08:09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ganz tolle Fleischqualität. Geschmack phantastisch. Immer wieder gerne.
Datum: 2024-06-19 09:58:24
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Für mich das beste vom Schwein! Zuerst war ich auf Secreto fixiert, aber nachdem ich da Pluma probiert hatte …….
Datum: 2024-05-01 09:05:38
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2024-01-29 14:49:59
Bewertung:
5/5.00
Datum: 2023-11-13 11:04:51
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein tolles Stück Fleisch in super Qualität
Datum: 2022-05-02 10:17:43
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Toller, leicht nussiger Geschmack…butterzart. Ein Genuss für Fleischkenner. Etwas zu viel Fett außen, innen schön marmoriert.
Datum: 2022-04-04 08:10:08
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität
Datum: 2022-03-21 08:05:53
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein leider viel zu selten genutzter Cut. Ich liebe ihn weil er so vielseitig einsetzbar ist.
Datum: 2021-12-27 20:35:04
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: ein Paket war recht mit Sehnen durchsetzt.
Datum: 2021-12-21 07:56:37
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mein absolutes Lieblingsprodukt
Datum: 2021-12-05 09:19:22
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach ein unschlagbarer Geschmack! Es ist sein Geld wert???
Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Geschmacklich sehr eindrucksvoll-super.
Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super ?❤ Qualität und Geschmack
Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Quality. Perfekt! Schnelle Lieferung!
Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Iberico Pluma ist einfach nur zum niederknien. Gerne aufgeschnitten als Starter mit feinem Meersalz...yummi
Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Hat gepasst vielen Dank Gern wieder
Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Fleisch ist ein Traum
Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mein absolutes Lieblingsfleisch vom Iberico , Rest ist auch lecker, aber dieses Teil vom Schwein, finde ich am intensivsten und das nur mit etwas Salz ein tolles Geschmackserlebnis.
Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Geschmack und Konsistenz waren topp. Erst scharf angebraten, dann bei Niedrigtemperatur im Backofen nachgegart. Einfach zum Dahinschmelzen....
Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: noch nicht gemacht, aber die Marmorierung sieht schon vielversprechend aus.
Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: So lecker , ich finde schmeckt auch ohne Gewürze
Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr lecker und schön saftig
Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Don Carne Qualität. Egmund auch wie immer 5 .
Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: -------------------------------top
Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Kannte solches Fleisch vorher nicht, kann man nur weiterempfehlen.
Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Da ich ein Feinschmecker bin, hatte ich mir einen anderen Geschmack als Wildschwein erhofft. Das Fleisch ist von Top Qualität, herrlich Mamoriert und nach den Grillen auch sehr zahrt. Leider hat mir der besondere Geschmack den Iberico Negro haben sollen gefehlt. Meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt, deshalb bekommen sie es wieder einmal, ich werde etwas anderes Probieren den ich suche noch nach dem etwas Besonderen.
Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Was ne Empfehlung und welch Geschmack
Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das beste Schweinefleisch das ich bis jetzt hatte Kann ich nur weiterempfehlen
Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mega lecker und auf dem Grill genial
Datum: 2021-10-21 12:07:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ich kann alle Produkte weiterempfehlen.
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Jederzeit weiter zu Empfehlen Hervorragendes Produkte
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes Fleisch, gut zu verarbeiten, bleibt immer saftig
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Eine Aroma, das seinesgleichen sucht nicht zu topen
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr guter Geschmack, tolle Qualität
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Absolut empfehlenswert! Dazu noch die Mango-Chilli Sauce von Don Carne und es kann nichts mehr schief gehen!
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: ein sehr schönes Stück vom Schwein, auch perfekt für den Grill
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Iberico Pluma war absolut ausgezeichnet.
Datum: 2021-10-21 12:07:31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Ware. Hat prima geschmeckt.
Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: War total überrascht vom Geschmack und Lockerheit des Fleisches
Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität, perfekt verpackt geliefert
Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: einfach lecker .
Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Saftig und sehr aromatisch!
Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Iberico at it's best. Schöne marmorierung führt zu uberragendem Geschmack
Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Uns schmeckt das Iberico vom Grill sehr sehr gut.
Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles bestens . Qualität Service - und Schnelligkeit
Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Hab ich noch nicht probiert
Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein geschmacklich herausragender Cut
Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: besser geht nicht, sehr gutes Fleisch
Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Pluma ist ein absoluter Geheimtipp - das beste vom Schwein!
Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: .... sollte zumindest genau so gut sein, wie das Presa
Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: richtig richtig lecker, keine Soßen oder etwas notwendig, einfach Salz und Pfeffer aus der Mühle rauf
Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Schnelle Lieferung! Top Fleisch !
Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Nicht so gut wie die erste Lieferung?
Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Bestes Fleisch das ich je gegessen habe
Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Toller Geschmack, echt edel
Datum: 2021-10-21 12:07:28
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Grandioser Geschmack, superzart und saftig. Finde ich noch besser als das spanische Iberico Secreto (was aber auch sehr gut war).
Mehr zeigen
Don Carne Beef Club

Sichern Sie sich 15% Rabatt und weitere Vorteile für ein ganzes Jahr im Don Carne Beef Club

Zu unserem Team

Das meinen wir

„Der Pluma-Cut des Ibérico Schweins ist ein flacher Muskel mit besonders starker Marmorierung. Durch sein nussiges Aroma ist das Ibérico-Fleisch ein besonderes Geschmackserlebnis. Mein Tipp: Bei hoher Temperatur von beiden Seiten kurz auf den Grill. So bleibt das Fleisch schön saftig. “

Axel von Don Carne, Geschäftsführer

Zubereitungsempfehlung

Pfanne

Pfanne

Grill

Grill

Der spanische Cut eignet sich mit seiner ausgeprägten Marmorierung  ideal zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne. Wir empfehlen, das Fleisch im Ganzen rundherum anzubraten und es dann in einer gemäßigten Zone auf dem Grill oder im Ofen bei circa 120 °C auf ideale 60-63 °C Kerntemperatur ziehen zu lassen. Nach kurzer Ruhezeit dann nur mit feinem Salz würzen, tranchieren und servieren. 

Pluma

Die Pluma, ein flacher Muskel mit starker Marmorierung, ist ein in der spanischen Avantgardeküche besonders beliebtes Teilstück. Es bleibt beim Grillen schön saftig und hat einen ausgesprochen nussigen Geschmack. Das Iberische Schwein (spanisch: Cerdo Ibérico) ist eine im Süden Spaniens und Portugal heimische, halbwilde Schweinerasse, deren Fleisch einen besonders intensiven und eigenen Geschmack hat, der mit dem unserer Hausschweine nicht zu vergleichen ist.

Ibérico-Schwein

Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen hat einen feinen und nussigen Geschmack. Es ist besonders saftig und zart. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.

Herkunft

Die Ibérico-Schweine unserer spanischen Erzeuger leben in einem wahren Paradies: Manche Familienbetriebe halten die Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Auf riesigen mit Stein- und Korkeichen bestandenen „Dehesas“ fressen sich die Tiere langsam fett. Sie sind ständig in Bewegung und auf der Suche nach feinen Kräuter sowie leckeren Eicheln - die sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika. 

Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer Don Carne GmbH Verkehrsbezeichnung Pluma (Stieldeckel, aus dem Rücken geschnitten) vom Ibérico Schwein. Tiefgefroren.
Herkunft
Ursprungsländer
  • Hergestellt in: Spanien
  • Geboren in: Spanien
  • Gemästet in: Spanien
  • Geschlachtet in: Spanien
  • Zerlegt in: Spanien
  • Zerlegt in: Deutschland
SERVICE TEAM
mail

service@doncarne.de
telefon

0211 993 465 99

Mo - Fr 9:00 bis 17:00 Uhr

WHATSAPP NEWSLETTER
Whatsapp

Mit unserem Whatsapp Newsletter sind Sie immer auf dem Laufenden. Hier erhalten Sie vor allen anderen die neuesten Infos rund um Don Carne, sowie exklusive Angebote und Presale-Aktionen.

Weiter zu Whatsapp
NEWSLETTER
Mail

Mit dem Newsletter bleiben Sie immer informiert. Ob es neue Produkte, Events oder Aktionen sind, Sie erfahren es frühzeitig. Einfach anmelden, bestätigen und schon sind Sie im Verteiler.

Zur Anmeldung