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Spanisches Iberico Presa
0.7 kg
Artikel-Nr
4000078
- herrlich marmoriert
- perfekt für den Grill
- Avantgardestück der Spitzengastronomie
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, fein marmoriert, nussig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Datum:
2024-09-03 09:25:16
Review für Variante: Spanisches Iberico Presa
Bewertung:
Datum:
2024-05-11 16:30:32
Review für Variante: Spanisches Iberico Presa
Bewertung:
Datum:
2024-03-19 16:40:41
Review für Variante: Spanisches Iberico Presa
Bewertung:
Datum:
2023-10-08 00:48:36
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Das war neu für uns. Da sind wir mal der Empfehlung gefolgt.
War echt Klasse
Datum:
2023-09-06 09:24:47
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Dass Iberico Presa ist ein träumchen, sehr zum empfehlen.
Datum:
2023-08-22 09:07:24
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Butterzart! Ganz tolles Fleisch!
Datum:
2023-05-31 22:16:03
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Perfektes Stück Schmorfleisch.
Datum:
2023-01-04 15:55:44
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Fleisch war ok, aber nichts besonderes, der Cut war sehr unregelmäßig und dadurch nicht an allen stellen gleich zu garen.
Datum:
2022-12-15 10:16:28
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Vom Iberico Schwein schmeckt einfach alles köstlich, besonders das Presa!
Datum:
2022-12-01 09:54:05
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Einfach nur lecker!!!
Datum:
2022-06-06 10:51:40
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Qualitativ hochwertiges und sehr leckeres Fleisch
Datum:
2022-05-26 08:49:33
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Gerne wieder
Zubereitungs Tipps sehr gut
Fleisch sensationell gut
Datum:
2022-05-10 15:19:46
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tadellos
Datum:
2022-03-24 08:08:46
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PERFEKT
Datum:
2021-12-21 07:58:18
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Traumhafter Geschmack
Datum:
2021-11-29 08:34:30
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Nix könnt ihr besser machen. Alles perfekt. Danke.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Wie immer eine perfekte Lieferung. Nach Rezept zubereitet.
Einzigartig im Geschmack.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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tolles Fleischstück, gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Sehr gut und sehr zart.....
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Perfekt supper Brodukt immer wieder gerne
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Iberico ist für mich das Wagyu unter den Schweinen
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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Einfach nur lecker nach Rezept gemacht
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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Bestes Fleisch vom Iberico
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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+´++++++++++++++++++++++++
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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hervorragende qualität ; empfehlenswert
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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Sehr lecker, auf dem Gasgrill gemacht bis Kerntemperatur 53 Grad.
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Mhhm, super lecker und ganz feiner Geschmack.
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Sehr sehr Lecker .
Ein Hoch auf den Metzger
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Erhalte ich sonst nicht in dieser Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Top Ware, Rezept hat super geklappt
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Alles prima jederzeit wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Habe 5 Sterne gegeben, weil es keine 6 Sterne gibt. Das beste "Schweinefleisch", das wir je gegessen haben! Kennen das Fleisch bereits aus Spanien, aber das hier hat noch mal alles getoppt! Diese Meinung gilt einhellig von den kleinen Kindern über grossen Kinder bis hin zu meiner Frau.
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Einfach nur WOW. Saulecker
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Sehr gute Ware, immer wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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Super im Geschmack - auch gerne als pulled pork
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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Ist das einzigste was wir an Schwein essen TOP
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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Sieht gut aus hat die richtige Größe hab’s noch nicht probiert
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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Sehr schönes Stück vom Schwein, schön marmoriert, dadurch saftig und zart. Für Fleischliebhaber, die mal was anderes als Rind ausprobiere wollen.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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Butterzart - ein Träumchen!
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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Absolut Spitze. Lieferung prompt und Qualität ausgezeichnet
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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Köstliches Fleisch, das hervorragend geeignet war für die Fleischspieße mit Zwiebeln und Paprika.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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Iberico Secreto war sensationell, jetzt "schaun mer mal" wie das Presa schmeckt
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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Super Qualität, die auch alle meine Gäste überzeugt hat.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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Hab es noch nicht zubereitet aber es sieht schon mal sehr gut aus.
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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Super zart und saftig. Kann es nur empfehlen
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Wesentlich mehr geliefert (1864g, 38% mehr) und berechnet als deklariert und bestellt (1350g). Berechnet wurde aufgrund von Online-Zahlungsbeschränkungen immerhin nur 15% mehr (da sie sonst eine neue Freigabe gebraucht hätten), aber das ohne Rückfrage und ohne Korrekturmöglichkeit.
Hier kauft man die Katze im Sack! Transparenz und Kunden-Service schauen anders aus.
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Wir haben das Fleisch bei unserer Tochter kennengelernt, deshalb haben wir nachbestellt.
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Genau wie es bei Don Carne beschrieben wird ist es auch. Ihr seid Spitze
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Ich bin Spanienfan und liebe Iberico-Fleisch.
Von der Verpackung und das Aussehen sind sehr ansprechend.
Leider noch nicht zubereitet. Aber denke es wird ebenso wie die Steaks .
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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ist noch im Kühlfach .
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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bestes Schweinefleisch - wie versprochen
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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Erstklassige Qualität, wie immer.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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Kommentar:
Leckeres, geschmacksintensives weiches (aber langfaseriges) Fleisch.
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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köstlich Etwas ganz besonderes
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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Gutes Fleisch, wie immer halt...
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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Tolles Fleisch mit intensivem Geschmack. Das beschriebene nussige Aroma vom Iberico ist tatsächlich überhaupt nicht vergleichbar mit üblichem Schweinefleisch. Zubereitung vom Presa ist auch sehr einfach gelungen.
Datum:
2021-10-21 12:07:29
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Klasse Fleisch....noch besser vom Grill
Datum:
2021-10-21 12:07:29
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Schmeckt superlecker, nur zu empfehlen
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Review für Variante: Spanisches Iberico Presa
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Wir waren alle Sehr zufrieden
Datum:
2021-10-21 12:07:29
Review für Variante: Spanisches Iberico Presa
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Weiblich diese Ware vor ort nicht kaufen kann
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Dazu passend
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Der Nacken des Iberico-Schweins eignet sich hervorragend zur Zubereitung kurzgebratener Steaks oder auch im Ganzen gegart. Unser Gourmet-Tipp: Das Fleisch von allen Seiten bei hoher Hitze scharf anbraten und z.B. mit einer Kruste aus Fetakäse, Pankomehl, Kräutern und Nüssen belegen. Im Ofen abgedeckt bei ca. 120 °C gar ziehen lassen. Ideal ist eine Kerntemperatur von 62-63 °C für einen saftig-zarten Fleischgenuss.
Presa
Die Presa ist das Schulterstück, der sogenannte Nackenkern, des Ibérico-Schweines. Besonders beliebt ist das Gourmetfleisch in der spanischen Avantgardeküche wegen der starken Marmorierung mit dem typisch nussigen Ibérico-Geschmack. Es ist bestens geeignet für die Zubereitung als Kurzgebratenes am Grill, in der Pfanne, im Ofen oder im Sous-vide- Verfahren. Das Iberische Schwein (spanisch: Cerdo Ibérico) ist eine im Süden Spaniens und Portugal heimische, halbwilde Schweinerasse, deren Fleisch einen besonders intensiven und eigenen Geschmack hat, der mit dem unserer Hausschweine nicht zu vergleichen ist.
Ibérico-Schwein
Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen hat einen feinen und nussigen Geschmack. Es ist besonders saftig und zart. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.
Herkunft
Die Ibérico-Schweine unserer spanischen Erzeuger leben in einem wahren Paradies: Manche Familienbetriebe halten die Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Auf riesigen mit Stein- und Korkeichen bestandenen „Dehesas“ fressen sich die Tiere langsam fett. Sie sind ständig in Bewegung und auf der Suche nach feinen Kräuter sowie leckeren Eicheln - die sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika.
Zusätzliche Informationen
Inverkehrbringer
Don Carne GmbH
Verkehrsbezeichnung
Presa (aus dem Nacken geschnitten) vom Ibérico Schwein. Tiefgefroren.
Herkunft
Ursprungsländer
- Hergestellt in: Spanien
- Geboren in: Spanien
- Gemästet in: Spanien
- Geschlachtet in: Spanien
- Zerlegt in: Spanien
- Zerlegt in: Deutschland
