DERAZA IBERICO

DeRaza Ibérico ist der spanische Lieferant für unser exzellentes Fleisch vom Ibérico-Schwein. Das Iberische Schwein (spanisch: Cerdo Ibérico) ist eine im Süden Spaniens und Portugal heimische, halbwilde Schweinerasse, deren Fleisch einen besonders intensiven und eigenen Geschmack hat ... nicht zu vergleichen mit dem dem unserer Hausschweine. 

Die Tiere von DeRaza sind im Erzeugerland Spanien groß und fett geworden. Sie fressen sich auf riesigen, mit Stein- und Korkeichen bestandenen Weide (Dehesas) langsam fett, müssen sich ihre Nahrung jedoch selbst suchen. Sie sind daher ständig in Bewegung, um die feinen Kräuter sowie – während der Eichelmast – die leckeren Eicheln zu finden und zu verzehren. Die Eicheln sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches.  Manche der angegliederten Familienbetriebe halten ihre Ibérico-Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika. 

Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen ist besonders saftig und zart und verfügt über einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, wie man es sonst nur von ausgewählten Fischarten kennt. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.

DERAZA IBERICO DeRaza Ibérico ist der spanische Lieferant für unser exzellentes Fleisch vom Ibérico-Schwein. Das Iberische Schwein (spanisch: Cerdo Ibérico) ist eine im Süden Spaniens und... mehr erfahren »
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DERAZA IBERICO

DeRaza Ibérico ist der spanische Lieferant für unser exzellentes Fleisch vom Ibérico-Schwein. Das Iberische Schwein (spanisch: Cerdo Ibérico) ist eine im Süden Spaniens und Portugal heimische, halbwilde Schweinerasse, deren Fleisch einen besonders intensiven und eigenen Geschmack hat ... nicht zu vergleichen mit dem dem unserer Hausschweine. 

Die Tiere von DeRaza sind im Erzeugerland Spanien groß und fett geworden. Sie fressen sich auf riesigen, mit Stein- und Korkeichen bestandenen Weide (Dehesas) langsam fett, müssen sich ihre Nahrung jedoch selbst suchen. Sie sind daher ständig in Bewegung, um die feinen Kräuter sowie – während der Eichelmast – die leckeren Eicheln zu finden und zu verzehren. Die Eicheln sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches.  Manche der angegliederten Familienbetriebe halten ihre Ibérico-Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika. 

Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen ist besonders saftig und zart und verfügt über einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, wie man es sonst nur von ausgewählten Fischarten kennt. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.

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