Toskanische Fenchel Salsiccia
- aus magerem Schulter- und Bauchfleisch
- mit Fenchel veredelt
- traditioneller Gewürzmix
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Fingerfood, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | intensiv, saftig, würzig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Als klassische Bratwurst wird die toskanische Salsiccia auf dem Grill oder in der Bratpfanne zubereitet. Dazu am besten die Wurst mit der Gabel einige Male einstechen. Das verhindert, dass sie unter starker Wärmeeinwirkung platzt und lässt zugleich das Fett austreten. So gelingt das Garergebnis besonders knusprig. Bei mittlerer Hitzezufuhr 5 bis 10 Minuten unter ständigem Wenden von allen Seiten goldbraun braten.
Toskanische Fenchel Salsiccia
Die Salsiccia gehört zu den Klassikern der italienischen Küche, der Fenchel verleiht der würzigen Spezialität dabei einen besonderen Geschmack. Grundlage ist feinstes Schweinefleisch von regionalen Tieren. Ausgewählt werden dazu von erfahrenen Fleischermeistern sowohl mageres Schulter- wie auch Bauchfleisch mit höherem Fettanteil. Anschließend wird das Brät mit Fenchel und einer Mischung feinster, ausschließlich natürlicher Kräuter und Gewürze, die gut mit dem dominierenden Fenchel harmonieren, veredelt und in Darm gefüllt. Die exklusive Auswahl des Fleisches sowie der traditionelle Gewürzmix machen die Salsiccia Fenchel zu einem Klassiker unter den Wurstspezialitäten.
| pro 100g | pro Portion | Prozent des Tagesbedarfs | |
|---|---|---|---|
| Energie in KJ | 1397 | 0 | 0 |
| Energie in kcal | 338 | 0 | 0 |
| Fett | 30.3 | 0 | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18.9 | 0 | 0 |
| Kohlenhydrate | 0.9 | 0 | 0 |
| davon Zucker | 0.9 | 0 | 0 |
| Ballaststoffe | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß | 15.3 | 0 | 0 |
| Salz | 2.1 | 0 | 0 |
