Worlds Best Steak
bis zu 170 Tage Getreidefütterung
stark marmoriert
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= frischer Artikel
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= schockgefrosteter Artikel
44,99 €
/ 700g
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„Das zu Unrecht eher unbekannte Skirt Steak ist sehr grobfaserig und stark marmoriert. Es ist ähnlich wie das Flap oder Flank Steak, intensiv im Geschmack und für Fans dieser Cuts eine willkommene Alternative.“
Geschmack & Konsistenz:
saftig,
grobfaserig,
intensiv
Anlass:
Grillparty,
American BBQ
Fütterung:
Korn, Mais
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
ca. 55-57° C Kerntemperatur
Das grobfaserige Zwerchfell des Rinds gehört zu den Geheimtipps unter Steak-Liebhabern. Seine intensive Marmorierung macht es besonders saftig und geschmacksintensiv. Am Stück auf dem Grill bei hoher Temperatur scharf anrösten und im indirekten Bereich medium-rare oder medium garen. Ideal auch für die Zubereitung von BBQ-Klassikern wie Tacos oder Fajitas.
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