US Black Angus Chuck Flap Steak

Grafik von einem Rind, wo der Denver Cut eingezeichnet ist.
(98) 4.83/5.00
1 kg
Artikel-Nr 4001077
  • Herzstück des Nackens
  • Trendcut 2020
  • extra stark marmoriert

56,99 €

Momentan nicht verfügbar

Variante
Gewicht
Kühlbedingung
Anlass American BBQ, Grillparty
Geschmack & Konsistenz buttrig, saftig, stark marmoriert
Haltbarkeit Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert
Kühlbedingung Schockgefrostet
(98) 4.83/5.00
Datum: 2025-05-04 18:08:35
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: habe zwar noch nicht alle Specialcuts aus USA probiert aber der Denver Cut hat Biss und Geschmack und von der Größe her auch geeignet wenn man nicht so große Fleischportionen essen will. Ist oft bei meiner Frau der Fall die kleine Portionen bevorzugt. Außerdem nicht zu teuer und auch für den kleineren Gelbbeutel erschwinglich bei sehr guter Qualität. Bestellen wir immer gerne!

Datum: 2025-05-03 11:43:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Schmeckte unglaublich intensiv‼️

Datum: 2025-04-29 11:35:09
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Wie erwartet, okay. Mehr aber auch nicht. So ehrlich muss ich leider sein.

Datum: 2025-04-20 07:41:04
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2025-04-18 18:37:30
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-12-18 09:55:17
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-12-08 12:00:12
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-11-18 08:46:27
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-10-10 09:40:14
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2024-08-10 21:20:23
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: ?????????

Datum: 2024-08-08 22:15:25
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-07-31 08:23:55
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-07-25 10:48:04
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-07-24 08:50:44
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2024-06-30 16:48:12
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-06-09 09:32:47
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-05-29 11:56:04
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-05-23 08:54:34
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Spitzenqualität und sehr professioneller Schnitt.

Datum: 2024-04-28 10:06:03
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2024-04-23 21:14:15
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-04-23 09:11:28
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-04-17 13:42:56
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-04-02 09:13:14
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-03-28 09:31:59
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Tolle Textur bei super Geschmack

Datum: 2024-03-25 09:02:44
Bewertung:
4/5.00

Datum: 2024-03-17 09:18:37
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-03-12 09:22:13
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-02-21 15:16:00
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2024-01-03 09:08:14
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-12-07 13:12:34
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-09-18 09:16:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart und saftig

Datum: 2023-09-17 09:49:02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das erste mal bestellt und sicher nicht das letzte mal. Sehr schön marmoriertes Fleisch mit ausgezeichneten Geschmack.

Datum: 2023-08-31 10:36:30
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Toller Fleischgeschmack, man muss auf die kerntemperatur achten sonst zäh

Datum: 2023-08-14 09:15:35
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Seht zart schöner eigengeschmack werde ich wieder bestellen

Datum: 2023-05-19 09:18:07
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wer das Denver noch nicht probiert hat sollte es auf jeden Fall mal tun. Sehr intensiverFleischgeschmack und trotzdem angenehme zart

Datum: 2023-05-15 09:22:13
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Absoluter Favorit!

Datum: 2022-12-19 09:09:53
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Alles top..!!!

Datum: 2022-10-11 11:02:34
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Überraschung des Abends. Super intensiver Geschmack trotzdem sehr zart und am besten medium rare zubereitet. Preislich schon anspruchsvoll.

Datum: 2022-08-04 19:07:34
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Zu dünne Stücken zum „ordentlichen“ Grillen. Sind im Nu auf 60 Grad beim Branding. Das ist nicht gut.

Datum: 2022-06-14 06:49:10
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: WOW! Mehr muss man dazu eigentlich gar nicht sagen. Ich bin mehr als begeistert. Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, das ist der Hammer!

Datum: 2022-05-03 08:08:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Schmeckt super...tolle Aromen und lässt sich auf dem Grill sehr schnell zubereiten

Datum: 2022-04-17 08:13:19
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität.Durch die feine Fett-Struktur schön Zart und toller Geschmack.

Datum: 2022-01-24 07:56:12
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Toller Geschmack SUPER

Datum: 2022-01-21 08:01:51
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Köstlich sehr intensiver Geschmack Butter zart

Datum: 2021-12-21 08:10:32
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Hab es noch nicht zubereitet. Wird bestimmt sehr lecker sein.

Datum: 2021-12-08 19:46:57
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Leider war mein Stück sehr von Fettanteil durchzogen und deswegen kaum genießbar

Datum: 2021-11-21 14:47:52
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sieht sehr gut aus,noch nicht gegessen.

Datum: 2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Haben dieses Produkt auf Empfehlung bestellt und wurden nicht enttäuscht. Hat uns sehr gut geschmeckt.

Datum: 2021-10-21 12:08:04
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Einfach klasse, mein Gäste kannten den cut noch nicht und waren begeistert

Datum: 2021-10-21 12:08:02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein super leckeres Steak ! Jederzeit wieder!

Datum: 2021-10-21 12:08:01
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Unsere Gäste waren begeistert vom US Black Angus Denver Cut. Sehr schön marmoriert und daher sehr saftig. Sehr fleischiger Geschmack - eher etwas für Erwachsene

Datum: 2021-10-21 12:08:00
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr lecker und zart wie Butter

Datum: 2021-10-21 12:07:59
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Bestelle ich immer! Werden immer sehr gut! Besonders zart. Werden bei uns in Häppchen geschnitten, gereicht

Datum: 2021-10-21 12:07:59
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein sehr zartes Stück, dass einen wunderbaren Geschmack hat.

Datum: 2021-10-21 12:07:58
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: wunderbar zart, wenig Fett

Datum: 2021-10-21 12:07:58
Bewertung:
1/5.00
Kommentar: Kam erst 76 Stunden nach dem Verpacken bei mir an. Fleisch roch aus der Verpackung bereits unangenehm und war natürlich verdorben! Kein Wunder bei über 30 Grad Außentemperatur! Kühlkette wird lediglich für 60 Stunden garantiert. Die Schuld lag eindeutig bei UPS, aber der Kundendienst war nicht sehr entgegenkommend und wenig diplomatisch!

Datum: 2021-10-21 12:07:57
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Top Top Top Top Top Top Top Top Top Top Top

Datum: 2021-10-21 12:07:56
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mir unbekannter Cut. Etwas festerer Biss. Geschmacklich einwandfrei.

Datum: 2021-10-21 12:07:55
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Hammer Cut, super zart und geschmacklich top. Warum hab ich das nicht schon früher bestellt

Datum: 2021-10-21 12:07:55
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: einfach genaiales Teilstück

Datum: 2021-10-21 12:07:54
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Kerniger Rindfleisch-Geschmack.

Datum: 2021-10-21 12:07:53
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das Fleisch war total lecker und ganz zart. Auch kalt ein Genuss

Datum: 2021-10-21 12:07:53
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: EINFACH WUNDERBARER GENUSS PUR !!!!!

Datum: 2021-10-21 12:07:53
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Perfekter Cut. Kann ich wärmsten empfehlen

Datum: 2021-10-21 12:07:50
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Unglaublich aromatisch ... ein Cut der sich auf jeden Fall lohnt

Datum: 2021-10-21 12:07:50
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: jedes mal ein Hochgenuss. für Rumpsteak Freunde. nur saftiger und mit etwas mehr Biss

Datum: 2021-10-21 12:07:49
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Vermute 5 Sterne, aber kann ich noch nicht bewerten - essen wir erst im März

Datum: 2021-10-21 12:07:49
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wie immer top. Sehr lecker.

Datum: 2021-10-21 12:07:49
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: .....wie immer super Qualität!!

Datum: 2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wie schon in der Vergangenheit: einwandfrei

Datum: 2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sieht super aus. Haben es noch nicht probiert.

Datum: 2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
3/5.00
Kommentar: Gutes Fleisch. Schmeckt gut , aber bekomme ich auch vor Ort ohne aufwendige Verpackung.

Datum: 2021-10-21 12:07:47
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: super Qualität, super Geschmack .Einfach super

Datum: 2021-10-21 12:07:47
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: War Spitze, werde ich wieder bestellen.

Datum: 2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Richtig geschmort ein Traum.

Datum: 2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr Lecker! Würde ich wieder bestellen

Datum: 2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Perfekt zum grillen geeignet.

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Fleisch. Frisch geliefert. Absolut zu empfehlen.

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: das beste Steak ever. wir lieben es. Marmorierung vom anderen Stern!

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Weil mich einfach das Fleisch an sich echt interessiert hat

Datum: 2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr Geiler Geschmack wird in Zukunft öfter auf der Bestelliste stehn

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Überraschung am Gaumen - großartiger und besonderer Geschmack - lohnenswert!

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Absolut Top!!!! Geschmack einsame Klasse und super zart! Stimmt einfach Alles! Nur zu empfehlen!

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gutes steak auch wenn es nicht mein lieblings cut wird

Datum: 2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mega! Super Qualität. Wird definitiv wieder bestellt

Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: in dem Schnitt extra zart und saftiges Fleisch!

Datum: 2021-10-21 12:07:43
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ich bin verliebt! Nie habe ich so ein geschmackvolles Stück Rind gegessen! Absolut zart und saftig !

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Lecker.......................

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Das habe ich zwar nicht bestellt aber das was ich bekommen habe war lecker

Datum: 2021-10-21 12:07:42
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super, pefekt gebraten, ein Muss

Datum: 2021-10-21 12:07:41
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart, toller Fleischgeschmack, kaufe ich bestimmt öfter

Datum: 2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Ware Top Preis Leistungsverhältnis !

Datum: 2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Mega leckeres Fleisch. Und werde Wieder bestellen.

Datum: 2021-10-21 12:07:40
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Der Denver Cut aus den USA ist jetzt schon unser neues Lieblingssteak. Was eine Marmorierung! viel besser noch, als auf den Bildern. super saftig im Geschmack nach dem Beefern + Garziehen lassen. klare Kaufempfehlung!

Datum: 2021-10-21 12:07:30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr zart und saftig. Hat mich überzeugt und wird wieder bestellt !

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wirklich toller Cut, ausgezeichnete Marmorierung, toller Geschmack - inzwischen zum wiederholten Mal geordert!

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Ein Neuer Geheimfavorite, Absolut zum empfehlen sehr lecker

Datum: 2021-10-21 12:07:29
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Fleisch! Super zum grillen. Bin begeistert!
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Don Carne Beef Club

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Das meinen wir

„In Fachkreisen ist der Nacken eines Rindes auch als Chuck Flap bekannt, das stark von Muskeln durchzogen ist und sich ideal als Schmorstück eignet. Das US Black Angus Chuck Flap verfügt aufgrund der Mais- und Getreidefütterung über einen besonders hohen Anteil an intramuskulärem Fett, wodurch ein noch intensiveres Aroma entsteht. “

Niklas von Don Carne, Einkauf

Dazu passend

Französische Maishähnchen Chicken Wings
Inhalt: 0.62 kg, 6-8 Stück
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Französische Barbarie Entenbrüste
Inhalt: 0.42 kg, 2 Stück
13,99 € 19,99 €

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Beef Club
Inhalt: 1 Stück
19,00 €

19,00 € / 1 Stück

US Black Angus Denver Cut
Inhalt: 0.38 kg, 2 Stück à 190g
29,99 €

78,92 € / 1 kg

Französische Maishähnchen Drumsticks
Inhalt: 1.3 kg, ca. 10 Stück
25,99 €

19,99 € / 1 kg

Spanisches Prime Iberico Secreto
Inhalt: 1.1 kg, 2 - 3 Stück
59,99 €

54,54 € / 1 kg

Französisches Maishähnchen "Pollo Fino" ausgelöste Keule
Inhalt: 0.7 kg, 3-4 Stück
19,99 €

28,56 € / 1 kg

Txogitxu Tataki
Inhalt: 0.42 kg
24,99 €

59,50 € / 1 kg

 
 

Zubereitungsempfehlung

Pfanne

Pfanne

Grill

Grill

Für die begehrten Röstaromen das zuvor rechtzeitig bei Zimmertemperatur akklimatisierte und gesalzene Fleisch auf der Hochtemperaturzone des Grills beidseitig für jeweils ca. drei Minuten anbraten. Anschließend das Fleisch im indirekten Bereich des Grills bei milden 110 °C auf die gewünschte Kerntemperatur bringen. Wir empfehlen 52 °C für ein innen rosafarbenes Ergebnis (medium). Vor dem Anschneiden gegen die Faser das Fleisch für ein optimal zartes Ergebnis kurz ruhen lassen.

CHUCK FLAP

Der Nacken des Rinds, der in Fachkreisen als Chuck Flap bezeichnet wird, ist naturgegeben von starken Muskeln durchzogen, was das Fleisch einerseits zwar durchwachsen und weniger zart (verglichen mit einem Filet) macht, andrerseits aber für das intensive köstliche Aroma sorgt. Das mürbe Schmorfleisch ist wie gemacht für die Pulled-Methode vom Rind. Dafür wird der Nackenbraten bei niedriger Temperatur stundenlang sanft gegart, bis er förmlich von der Gabel fällt. Aber auch Nackensteaks vom Rind finden in den USA und hierzulande vermehrt Fans, bieten die innovativen Cuts doch eine ausgeprägte Marmorierung, die auch bei kurzer Garzeit und hoher Grilltemperatur für eine köstlich saftige Textur sorgt.

US Black Angus

Die aus der Region Angus in Schottland stammende Rasse ist heute weltweit vertreten und genießt besonders in den USA ein unbeschreibliches Maß an Freiheit. Ergänzt durch perfekte landschaftliche Bedingungen und ausgedehnten Weiden ergibt das die idealen Voraussetzungen für die Produktion von erstklassigem Premiumfleisch. Nach der Geburt verbringen die jungen Kälber die ersten 8 Monate ihrer Lebenszeit freilaufend auf den grünen Weiden. Anschließend werden alle Rinder 120 Tage mit Getreide gefüttert. Durch die hochwertige Maisfütterung bekommt das Fleisch seine kräftig rote Farbe und einzigartige Marmorierung. Das Fleisch wird in 3 Qualitätsstufen eingeteilt, die sich entsprechend nach der Marmorierung richten.

Aufzucht

Unser Premium Fleisch aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten stammt von reinrassigen Black-Angus-Rindern, die in den Vereinigten Staaten geboren und auf den grenzenlosen Weiden aufgewachsen sind. Zu unseren amerikanischen Partner gehören nur ausgewählte Farmen, die viel Wert auf artgerechte Tierhaltung und höchste Qualitätsstandards legen. Zusätzlich wird bei der Aufzucht der Rinder völlig auf Hormone, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffe vollständig verzichtet.

Herkunft
Ursprungsländer
  • Geboren in: USA
  • Gemästet in: USA
  • Geschlachtet in: USA
  • Zerlegt in: USA
  • Zerlegt in: Deutschland