Premium Qualität
140 Tage Maisfütterung
fein marmoriert
*
= frischer Artikel
***
= schockgefrosteter Artikel
32,99 €
/ 350g
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„Das US Rumpsteak / Roastbeef Creekstone Farms verfügt über eine besonders stark ausgeprägte Marmorierung und einen intensiven Fleischgeschmack, da dem Getreidefutter der reinrassigen Black Angus Rinder in den letzten 140 Tagen vor der Schlachtung Mais beigemischt wird. “
Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Smoker
ca. 55-57° C Kerntemperatur
Für den vollkommenen Genuss empfehlen wir, den markanten Fettdeckel während des Garens unbedingt am Fleisch zu belassen. Für die Zubereitung als Braten das Fett rautenförmig einschneiden (nicht ins Fleisch!), den Fettrand der Steaks ebenfalls einschneiden, um Verformungen in der Pfanne zu vermeiden. Der Braten kann klassisch kalt wie warm genossen werden. Für den rosa Kern unbedingt rechtzeitig aus dem Ofen holen – Fleisch zieht 2-3 °C nach.
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