KOTELETT / TXULETÓN

Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken. Da es aus dem gesamten Rücken geschnitten wird, kann es sowohl Roastbeef, Rib Eye und sogar Teile vom Filet enthalten. Als Chuletón bezeichnet man Kotelett im spanischen Zuschnitt. Es ist fettreicher und damit saftiger in der Zubereitung. 

Eine besondere Spezialität stellt dabei das original Txuletón vom Fleischveredler Txogitxu aus dem spanischen Baskenland dar. Die handselektierten Rinder aus Galizien und dem portugiesischen Hochland kommen ausschließlich von kleinen Milchbauern und erreichen erst mit zwischen 6 und 18 Jahren ihre Schlachtreife – nach einem freien, langen, kälberreichen und erfüllten Leben auf der Weide unter südländischer Sonne.

Das Kotelett TXOGITXU Txuletón ist zart mit leichtem Biss und schmeckt nach frischem Rahm und Weideland. Intensiv aromatisch, mürbe und mit unbedingt zu verzehrendem Fettrand, denn der ist im Geschmack einfach einmalig.

Das TXOGITXU Txuletón ist das Meisterstück von Imanol Jaca und bei uns in Super-Extra-Qualität erhältlich.

 

KOTELETT / TXULETÓN Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken.... mehr erfahren »
Fenster schließen

KOTELETT / TXULETÓN

Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken. Da es aus dem gesamten Rücken geschnitten wird, kann es sowohl Roastbeef, Rib Eye und sogar Teile vom Filet enthalten. Als Chuletón bezeichnet man Kotelett im spanischen Zuschnitt. Es ist fettreicher und damit saftiger in der Zubereitung. 

Eine besondere Spezialität stellt dabei das original Txuletón vom Fleischveredler Txogitxu aus dem spanischen Baskenland dar. Die handselektierten Rinder aus Galizien und dem portugiesischen Hochland kommen ausschließlich von kleinen Milchbauern und erreichen erst mit zwischen 6 und 18 Jahren ihre Schlachtreife – nach einem freien, langen, kälberreichen und erfüllten Leben auf der Weide unter südländischer Sonne.

Das Kotelett TXOGITXU Txuletón ist zart mit leichtem Biss und schmeckt nach frischem Rahm und Weideland. Intensiv aromatisch, mürbe und mit unbedingt zu verzehrendem Fettrand, denn der ist im Geschmack einfach einmalig.

Das TXOGITXU Txuletón ist das Meisterstück von Imanol Jaca und bei uns in Super-Extra-Qualität erhältlich.

 

Topseller
US Black Angus Dry Aged Burger Patty
US Black Angus Dry Aged Burger Patty
Inhalt 200 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
6,90 €
34,50 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Dry Aged
Rumpsteak Txogitxu
Rumpsteak Txogitxu
Inhalt 350 Gramm (44,89 € * / 1000 Gramm)
15,71 €
44,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Roastbeef
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
US Wagyu Burger Patty
US Wagyu Burger Patty
Inhalt 180 Gramm (42,50 € * / 1000 Gramm)
7,65 €
42,50 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Morgan Davis Ranch
  • Portioniert
  • Wagyu
Irisches Rib Eye Steak
Irisches Rib Eye Steak
Inhalt 350 Gramm (44,89 € * / 1000 Gramm)
15,71 €
44,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Grasfütterung
  • Irland
  • Sheelin
  • Portioniert
  • Prime
Filet Medaillon Txogitxu
Filet Medaillon Txogitxu
Inhalt 250 Gramm (62,92 € * / 1000 Gramm)
15,73 €
62,92 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Filet
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
Steak-Topseller Paket
Steak-Topseller Paket
Inhalt 1400 Gramm (44,66 € * / 1000 Gramm)
62,53 €
44,66 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

Rib Eye Japones Steak Txogitxu
Rib Eye Japones Steak Txogitxu
Inhalt 350 Gramm (48,89 € * / 1000 Gramm)
17,11 €
48,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Rib Eye
  • Europa
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
Irisches Rumpsteak
Irisches Rumpsteak
Inhalt 350 Gramm (44,89 € * / 1000 Gramm)
15,71 €
44,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Roastbeef
  • Grasfütterung
  • Irland
  • Sheelin
  • Portioniert
  • Prime
Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Txuletón Txogitxu
Txuletón Txogitxu
Inhalt 1300 Gramm (64,89 € * / 1000 Gramm)
84,36 €
64,89 € / kg  

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • Kotelett
  • Am Stück
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Txogitxu
  • Spanien