KOTELETT / TXULETÓN

Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken. Da es aus dem gesamten Rücken geschnitten wird, kann es sowohl Roastbeef, Rib Eye und sogar Teile vom Filet enthalten. Als Chuletón bezeichnet man Kotelett im spanischen Zuschnitt. Es ist fettreicher und damit saftiger in der Zubereitung. 

Eine besondere Spezialität stellt dabei das original Txuletón vom Fleischveredler Txogitxu aus dem spanischen Baskenland dar. Die handselektierten Rinder aus Galizien und dem portugiesischen Hochland kommen ausschließlich von kleinen Milchbauern und erreichen erst mit zwischen 6 und 18 Jahren ihre Schlachtreife – nach einem freien, langen, kälberreichen und erfüllten Leben auf der Weide unter südländischer Sonne.

Das Kotelett TXOGITXU Txuletón ist zart mit leichtem Biss und schmeckt nach frischem Rahm und Weideland. Intensiv aromatisch, mürbe und mit unbedingt zu verzehrendem Fettrand, denn der ist im Geschmack einfach einmalig.

Das TXOGITXU Txuletón ist das Meisterstück von Imanol Jaca und bei uns in Super-Extra-Qualität erhältlich.

 

KOTELETT / TXULETÓN Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken.... mehr erfahren »
Fenster schließen

KOTELETT / TXULETÓN

Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken. Da es aus dem gesamten Rücken geschnitten wird, kann es sowohl Roastbeef, Rib Eye und sogar Teile vom Filet enthalten. Als Chuletón bezeichnet man Kotelett im spanischen Zuschnitt. Es ist fettreicher und damit saftiger in der Zubereitung. 

Eine besondere Spezialität stellt dabei das original Txuletón vom Fleischveredler Txogitxu aus dem spanischen Baskenland dar. Die handselektierten Rinder aus Galizien und dem portugiesischen Hochland kommen ausschließlich von kleinen Milchbauern und erreichen erst mit zwischen 6 und 18 Jahren ihre Schlachtreife – nach einem freien, langen, kälberreichen und erfüllten Leben auf der Weide unter südländischer Sonne.

Das Kotelett TXOGITXU Txuletón ist zart mit leichtem Biss und schmeckt nach frischem Rahm und Weideland. Intensiv aromatisch, mürbe und mit unbedingt zu verzehrendem Fettrand, denn der ist im Geschmack einfach einmalig.

Das TXOGITXU Txuletón ist das Meisterstück von Imanol Jaca und bei uns in Super-Extra-Qualität erhältlich.

 

Topseller
Münsterländer Wagyu Hofbox
299,99 €
 

Lieferzeit 1-3 Werktage

US Black Angus Burger Patty
Inhalt 200 g
(206) 4.82/5.00
5,79 €
28,95 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

Txogitxu Burger Patties
Inhalt 360 g
(60) 4.72/5.00
10,99 €
30,53 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Am Stück
  • Txogitxu
  • Spanien
  • Burger Patties
  • Deutschland
  • Niederlande
  • Österreich
  • Polen
Irisches Dry Aged Rib Eye Steak
Inhalt 350 g
(219) 4.67/5.00
27,99 €
79,97 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

ausverkauft
US Black Angus Teres Major
Inhalt 350 g
(109) 4.84/5.00
16,99 €
48,54 € / kg  

Artikel aktuell nicht lieferbar

  • Teres Major
  • USA
  • Greater Omaha Packing
  • Am Stück
  • Portioniert
  • Black Angus
Irisches Filet Medaillon
Inhalt 250 g
(103) 4.68/5.00
23,99 €
95,96 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

Irisches Dry Aged Rumpsteak
Inhalt 350 g
(158) 4.68/5.00
23,99 €
68,54 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

ausverkauft
US Black Angus Rumpsteak
Inhalt 350 g
(121) 4.73/5.00
26,99 €
77,11 € / kg  

Artikel aktuell nicht lieferbar

  • Roastbeef
  • USA
  • Greater Omaha Packing
  • Portioniert
  • Black Angus
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Txogitxu Txuletón Galicien
Inhalt 1000 g
(30) 4.7/5.00
96,65 €
96,65 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

Txogitxu Chuleton Sidrería Galicien
Inhalt 1000 g
(52) 4.62/5.00
51,99 €
51,99 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Kotelett
  • Txogitxu
  • Am Stück
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
Niederländisches Kalbskarree
Inhalt 400 g
(13) 4.46/5.00
22,99 €
57,48 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Kalb
  • Portioniert
  • Niederlande
  • Kotelett
Luma Kalbskotelett
Inhalt 270 g
(5) 5/5.00
32,99 €
122,19 € / kg  

Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Kalb
  • Portioniert
  • Kotelett
  • Luma
  • Luma Kalb
  • Niederlande
  • Dry Aged