KOTELETT / TXULETÓN

Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken. Da es aus dem gesamten Rücken geschnitten wird, kann es sowohl Roastbeef, Rib Eye und sogar Teile vom Filet enthalten. Als Chuletón bezeichnet man Kotelett im spanischen Zuschnitt. Es ist fettreicher und damit saftiger in der Zubereitung. 

Eine besondere Spezialität stellt dabei das original Txuletón vom Fleischveredler Txogitxu aus dem spanischen Baskenland dar. Die handselektierten Rinder aus Galizien und dem portugiesischen Hochland kommen ausschließlich von kleinen Milchbauern und erreichen erst mit zwischen 6 und 18 Jahren ihre Schlachtreife – nach einem freien, langen, kälberreichen und erfüllten Leben auf der Weide unter südländischer Sonne.

Das Kotelett TXOGITXU Txuletón ist zart mit leichtem Biss und schmeckt nach frischem Rahm und Weideland. Intensiv aromatisch, mürbe und mit unbedingt zu verzehrendem Fettrand, denn der ist im Geschmack einfach einmalig.

Das TXOGITXU Txuletón ist das Meisterstück von Imanol Jaca und bei uns in Super-Extra-Qualität erhältlich.

 

KOTELETT / TXULETÓN Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken.... mehr erfahren »
Fenster schließen

KOTELETT / TXULETÓN

Koteletts (fanzösisch: côtelette) oder auch Karrees sind Steaks aus dem Rippenstück mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken. Da es aus dem gesamten Rücken geschnitten wird, kann es sowohl Roastbeef, Rib Eye und sogar Teile vom Filet enthalten. Als Chuletón bezeichnet man Kotelett im spanischen Zuschnitt. Es ist fettreicher und damit saftiger in der Zubereitung. 

Eine besondere Spezialität stellt dabei das original Txuletón vom Fleischveredler Txogitxu aus dem spanischen Baskenland dar. Die handselektierten Rinder aus Galizien und dem portugiesischen Hochland kommen ausschließlich von kleinen Milchbauern und erreichen erst mit zwischen 6 und 18 Jahren ihre Schlachtreife – nach einem freien, langen, kälberreichen und erfüllten Leben auf der Weide unter südländischer Sonne.

Das Kotelett TXOGITXU Txuletón ist zart mit leichtem Biss und schmeckt nach frischem Rahm und Weideland. Intensiv aromatisch, mürbe und mit unbedingt zu verzehrendem Fettrand, denn der ist im Geschmack einfach einmalig.

Das TXOGITXU Txuletón ist das Meisterstück von Imanol Jaca und bei uns in Super-Extra-Qualität erhältlich.

 

Topseller
Rib Eye Japones Steak Txogitxu
Rib Eye Japones Steak Txogitxu
Inhalt 350 g (48,89 € / 1000 Gramm)
(210) 4.82/5.00
17,11 €
48,89 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Rib Eye
  • Europa
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
Rumpsteak Txogitxu
Rumpsteak Txogitxu
Inhalt 350 g (44,89 € / 1000 Gramm)
(161) 4.67/5.00
15,71 €
44,89 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Roastbeef
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
Australisches Black Angus Filet Medaillon
Australisches Black Angus Filet Medaillon
Inhalt 250 g (89,92 € / 1000 Gramm)
(22) 4.86/5.00
22,48 €
89,92 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Filet
  • Gemischt
  • Oakey Angus Reserve
  • Portioniert
  • Black Angus
  • Australien
  • Filet Medallion
US Black Angus Burger Patty
US Black Angus Burger Patty
Inhalt 200 g (27,50 € / 1000 Gramm)
(41) 4.68/5.00
5,50 €
27,50 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Burger Patties
  • USA
  • Creekstone Farms
  • Portioniert
  • Black Angus
Deutsche Simmentaler Färse Rumpsteak
Deutsche Simmentaler Färse Rumpsteak
Inhalt 350 g (40,00 € / 1000 Gramm)
(19) 4.78/5.00
14,00 €
40,00 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Simmentaler
  • Deutschland
  • Roastbeef
Irische Ochsenbacken
Irische Ochsenbacken
Inhalt 2800 g (18,90 € / 1000 Gramm)
(44) 4.55/5.00
52,91 €
18,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Ochsenbacken
  • Grasfütterung
  • Irland
  • Sheelin
  • Am Stück
  • Prime
Simmentaler Schmorbraten 'Falsches Filet"
Simmentaler Schmorbraten 'Falsches Filet"
Inhalt 1200 g (22,90 € / 1000 Gramm)
(3) 5/5.00
27,48 €
22,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Falsches Filet
  • Simmentaler
  • Deutschland
Filetspitzen Txogitxu
Filetspitzen Txogitxu
Inhalt 300 g (55,00 € / 1000 Gramm)
(98) 4.81/5.00
16,50 €
55,00 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Filet
  • Txogitxu
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien
  • Filetspitzen
Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Txuletón Txogitxu
Txuletón Txogitxu
Inhalt 1300 g (64,89 € / 1000 Gramm)
(39) 4.57/5.00
84,36 €
64,89 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Kotelett
  • Am Stück
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Txogitxu
  • Spanien
Chuleton Sidrería Txogitxu
Chuleton Sidrería Txogitxu
Inhalt 1000 g
(8) 4.75/5.00
49,90 €
49,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Kotelett
  • Txogitxu
  • Am Stück
  • Portioniert
  • Txogitxu
  • Spanien