Australisches Aberdeen Black Angus Flank Steak
- exklusiv für Beef Club Kunden
- 120 Tage Getreidefütterung
- aus der Riverina-Region
62,99 €
Momentan nicht verfügbar
| Anlass | American BBQ, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | grobfaserig, intensiv, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Aufgrund der unterschiedlichen Dicke erreicht das Fleisch beim Grillen oder Braten am Stück unterschiedliche Garstufen. Wir empfehlen, das Steak idealerweise über Nacht zu marinieren und bei hoher Temperatur scharf anzubraten. Ideal auch zur Zubereitung von asiatischen Gemüsepfannen: Dazu das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und kurz scharf anbraten.
Flank Steak
Das Flank Steak, auch Hose oder Kleines Bavette genannt, ist ein mageres Teilstück aus dem vorderen Bauchlappen des Rindes und nicht nur in der Steaknation USA einer der beliebtesten Cuts. Bei uns in Deutschland bis vor kurzem praktisch unbekannt, nimmt das Flank Steak mittlerweile auch bei deutschen Fleischliebhabern einen festen Platz auf dem Grill ein, da es relativ mager und dabei noch sehr intensiv im Aroma ist. Ein Flanksteak wiegt je nach Schlachtalter und Rasse ungefähr 800 bis 1.600 Gramm. Unser Flank Steak von Black-Angus-Rindern aus Australien ist ungewöhnlich schmackhaft, sehr zart und relativ mager mit einer feinen Marmorierung.
Herkunft
Das australische Aberdeen Black Angus Rindfleisch stammt aus der Riverina-Region im Süden von New South Wales – einem der fruchtbarsten Agrargebiete Australiens. Die Landschaft erstreckt sich von den sanften Hügeln der Südwesthänge bis tief ins Outback und wird durch den Murrumbidgee River auf natürliche Weise bewässert. Diese Region gilt nicht nur als die „Kornkammer Australiens“, sondern ist auch bekannt für ihre exzellente Viehzucht. Inmitten dieser üppigen Umgebung entstehen ideale Bedingungen für die Aufzucht hochwertiger Rinder. Das milde Klima, nährstoffreiche Böden und die konstante Wasserversorgung schaffen eine landwirtschaftliche Oase mit hoher Ertragskraft. Neben dem Anbau von Getreide und Wein ist insbesondere die Rindfleischproduktion ein bedeutender Bestandteil der regionalen Wirtschaft. Die Kombination aus natürlicher Umgebung und moderner Landwirtschaft macht die Riverina zu einem renommierten Ursprung für Premium-Rindfleisch. Fleisch aus dieser Region überzeugt durch seine konstante Qualität, ausgeprägte Marmorierung und einen ausgewogenen Geschmack. Die Herkunft aus einer kontrollierten, ressourcenschonenden Umgebung macht australisches Aberdeen Black Angus weltweit geschätzt. Riverina steht für Qualität, Herkunftstreue und nachhaltige Erzeugung im Einklang mit der Natur.
Aufzucht
Die Aberdeen Black Angus Rinder in der Riverina-Region werden unter höchsten Standards aufgezogen, um Premium-Fleischqualität zu gewährleisten. Ein zentrales Element ist die energie- und nährstoffreiche Getreidefütterung über garantierte 120 Tage, die eine gleichmäßige Marmorierung und einen intensiven Geschmack fördert. Während der gesamten Aufzucht wird großer Wert auf Tierwohl und stressfreie Bedingungen gelegt – vom Weidegang bis hin zum Transport zur Schlachtung. Die Tiere leben in weitläufigen, offenen Flächen mit reichlich Futter- und Wasserzugang, was sowohl ihr Wachstum als auch ihr Wohlbefinden unterstützt. Strenge Haltungsrichtlinien stellen sicher, dass alle Prozesse den höchsten tierethischen und qualitativen Anforderungen entsprechen. Vor der Schlachtung erfolgt kein Transportstress, was sich positiv auf die Fleischstruktur und Zartheit auswirkt. Jeder Schlachtkörper wird sorgfältig bewertet – unter anderem nach Marmorierung, Fleisch- und Fettfarbe – um die gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren. Die Kombination aus natürlicher Aufzucht, kontrollierter Fütterung und moderner Verarbeitung schafft ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz höchsten Ansprüchen genügt. Das Ergebnis ist ein fein marmoriertes, saftiges Rindfleisch, das bei Kennern weltweit geschätzt wird. Die Aufzucht folgt dem Anspruch, Genuss und Tierwohl miteinander zu vereinen – für ein Fleischprodukt, das nicht nur schmeckt, sondern auch überzeugt.
- Geboren in: AustralienGemästet in: AustralienGeschlachtet in: AustralienZerlegt in: AustralienZerlegt in: Deutschland
