Australisches Aberdeen Black Angus Rib Eye
- exklusiv für Beef Club Kunden
- 120 Tage Getreidefütterung
- aus der Riverina-Region
171,39 €
Momentan nicht verfügbar
| Anlass | American BBQ, Grillparty |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | buttrig, fein marmoriert, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Im Ganzen scharf auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten, anschließend im Ofen oder der indirekten Grillzone bei geringer Hitzezufuhr bis auf eine Kerntemperatur von ca. 56 °C garen. Das Fleisch gelingt auf diese Weise wunderbar saftig.
Rib Eye Steak
Das Rib Eye, auch als Entrecôte oder Hochrippe bekannt, ist das wahrscheinlich am stärksten marmorierte Teilstück eines Rindes und eignet sich daher ideal zum Kurzbraten auf dem Grill und in der Pfanne. Es hat seinen Namen von dem nur schwer übersehbaren Fettauge mitten im Steak. Ein Entrecôte am Stück ohne Knochen bringt zwischen drei und fünf Kilogramm auf die Waage. Das edle Stück wird aus dem vorderen Rücken hinter dem Nacken geschnitten und vereint vier verschiedene Muskelstränge, die durch den gesamten Cut verlaufen, jeweils durch eine gut erkennbare Fettschicht getrennt. Unser Black Angus Rib Eye aus Australien kommt einer echten Geschmacksexplosion für Fleischfans gleich. Saftiges, zartes und gesundes Fleisch mit einem herrlich intensiven Beef-Geschmack.
Herkunft
Das australische Aberdeen Black Angus Rindfleisch stammt aus der Riverina-Region im Süden von New South Wales – einem der fruchtbarsten Agrargebiete Australiens. Die Landschaft erstreckt sich von den sanften Hügeln der Südwesthänge bis tief ins Outback und wird durch den Murrumbidgee River auf natürliche Weise bewässert. Diese Region gilt nicht nur als die „Kornkammer Australiens“, sondern ist auch bekannt für ihre exzellente Viehzucht. Inmitten dieser üppigen Umgebung entstehen ideale Bedingungen für die Aufzucht hochwertiger Rinder. Das milde Klima, nährstoffreiche Böden und die konstante Wasserversorgung schaffen eine landwirtschaftliche Oase mit hoher Ertragskraft. Neben dem Anbau von Getreide und Wein ist insbesondere die Rindfleischproduktion ein bedeutender Bestandteil der regionalen Wirtschaft. Die Kombination aus natürlicher Umgebung und moderner Landwirtschaft macht die Riverina zu einem renommierten Ursprung für Premium-Rindfleisch. Fleisch aus dieser Region überzeugt durch seine konstante Qualität, ausgeprägte Marmorierung und einen ausgewogenen Geschmack. Die Herkunft aus einer kontrollierten, ressourcenschonenden Umgebung macht australisches Aberdeen Black Angus weltweit geschätzt. Riverina steht für Qualität, Herkunftstreue und nachhaltige Erzeugung im Einklang mit der Natur.
Aufzucht
Die Aberdeen Black Angus Rinder in der Riverina-Region werden unter höchsten Standards aufgezogen, um Premium-Fleischqualität zu gewährleisten. Ein zentrales Element ist die energie- und nährstoffreiche Getreidefütterung über garantierte 120 Tage, die eine gleichmäßige Marmorierung und einen intensiven Geschmack fördert. Während der gesamten Aufzucht wird großer Wert auf Tierwohl und stressfreie Bedingungen gelegt – vom Weidegang bis hin zum Transport zur Schlachtung. Die Tiere leben in weitläufigen, offenen Flächen mit reichlich Futter- und Wasserzugang, was sowohl ihr Wachstum als auch ihr Wohlbefinden unterstützt. Strenge Haltungsrichtlinien stellen sicher, dass alle Prozesse den höchsten tierethischen und qualitativen Anforderungen entsprechen. Vor der Schlachtung erfolgt kein Transportstress, was sich positiv auf die Fleischstruktur und Zartheit auswirkt. Jeder Schlachtkörper wird sorgfältig bewertet – unter anderem nach Marmorierung, Fleisch- und Fettfarbe – um die gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren. Die Kombination aus natürlicher Aufzucht, kontrollierter Fütterung und moderner Verarbeitung schafft ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz höchsten Ansprüchen genügt. Das Ergebnis ist ein fein marmoriertes, saftiges Rindfleisch, das bei Kennern weltweit geschätzt wird. Die Aufzucht folgt dem Anspruch, Genuss und Tierwohl miteinander zu vereinen – für ein Fleischprodukt, das nicht nur schmeckt, sondern auch überzeugt.
- Geboren in: AustralienGemästet in: AustralienGeschlachtet in: AustralienZerlegt in: AustralienZerlegt in: Deutschland
