Französische Barbarie Maisente ganz
- mit Mais gefüttert
- weibliche Ente
- küchenfertig ausgenommen
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Dinner, Festlich |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, saftig, würzig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Smoker
Für die Zubereitung der ganzen Barbarie-Maisente empfehlen wir das langsame Braten bei einer Temperatur von 160°C. Eine Ente mit einem Gewicht von ca. 1,6 kg sollte etwa 1 Stunde und 15 Minuten im Ofen bleiben. Das Fleisch sollte im Kern noch rosa sein, um die volle Saftigkeit zu bewahren. Nach dem Braten lassen Sie die Ente kurz ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren. Diese Methode garantiert, dass das Fleisch zart und aromatisch bleibt, während die Haut knusprig wird – ein wahrer Genuss für alle Entenliebhaber.
Ente
Die Französische Barbarie Maisente im Ganzen ist ein außergewöhnlicher Cut, der sich perfekt für festliche Anlässe und besondere Mahlzeiten eignet. Die ganze Ente bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus saftigem Fleisch und knuspriger Haut. Dank der schonenden Aufzucht und der rein pflanzlichen Ernährung der Tiere, deren Hauptfutter Mais ist, entwickelt das Fleisch eine einzigartige Zartheit und einen dezenten Entengeschmack, der besonders bei weiblichen Tieren weniger stark ausgeprägt, dafür aber umso feiner und „butterzart“ ist. Die ganze Ente kommt ohne Innereien und ohne Kopf.
Französische Barbarie Maisente
Die Französische Barbarie Maisente ist eine besondere Zuchtente, die ursprünglich aus Südamerika stammt und vor Jahrhunderten nach Europa eingeführt wurde. Diese Flugente hat sich aufgrund ihres zarten und milden Fleisches schnell großer Beliebtheit erfreut. Die in Südwestfrankreich gezüchteten Tiere profitieren von idealen Zuchtbedingungen: Das milde Klima, die weiten Waldgebiete und die sandigen Böden bieten eine hervorragende Umgebung für die Aufzucht. Zusätzlich sorgt die frische Luft vom Atlantischen Ozean für eine gesunde Entwicklung der Tiere. Die Barbarie Maisente ist bekannt für ihr fettarmes Fleisch, das durch die sorgfältige Arbeit der französischen Bauern besonders saftig und zart wird. Das Fleisch der weiblichen Tiere zeichnet sich durch einen sanften Entengeschmack aus, der von einer unvergleichlichen Zartheit und Saftigkeit begleitet wird.
Herkunft
Die Herkunft der Französischen Barbarie Maisente liegt in Südwestfrankreich, einer Region, die für ihre exzellenten Zuchtbedingungen bekannt ist. Ursprünglich stammt die Barbarie-Ente aus Südamerika, wurde jedoch vor Jahrhunderten nach Europa gebracht, wo sie schnell an Beliebtheit gewann. Die Region in Südwestfrankreich bietet ein ideales Umfeld für die Aufzucht dieser Enten: Das milde Klima, die sandigen Böden und die ausgedehnten Waldgebiete schaffen perfekte Voraussetzungen für ein gesundes Wachstum. Zudem profitieren die Tiere von der frischen atlantischen Luft, die zur Stärkung ihrer Gesundheit beiträgt. Die französischen Bauern legen großen Wert auf die natürliche Ernährung ihrer Enten, die hauptsächlich aus Mais besteht und durch pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralien ergänzt wird. So entsteht das hochwertige, zarte und mild-aromatische Fleisch, für das die Französische Barbarie Maisente bekannt ist.
