Kabeljauloin

Kabeljau

Unsere Kabeljau Loins mit Haut stammen aus den kristallklaren Gewässern Norwegens, einer Region, die weltweit für ihre nachhaltige Fischerei und außergewöhnliche Meeresqualität bekannt ist. Der norwegische Kabeljau, gefangen in den kalten, nährstoffreichen Gewässern des Nordatlantiks, zeichnet sich durch sein festes, weißes Fleisch und seinen milden, aber intensiven Geschmack aus. Der Kabeljau wird direkt nach dem Fang schonend verarbeitet, um seine Frische zu bewahren und die beste Qualität zu garantieren. Die Haut bleibt während der Verarbeitung erhalten, was nicht nur für zusätzlichen Geschmack sorgt, sondern auch die Zartheit des Fischs unterstützt, während er beim Kochen saftig bleibt. Ob gebraten, gegrillt oder im Ofen zubereitet – die Kabeljau Loins bieten eine hervorragende Grundlage für unterschiedlichste Zubereitungsarten und sind sowohl in der gehobenen Küche als auch in alltäglichen Gerichten eine wahre Delikatesse. Die Haut kann dabei helfen, den Fisch beim Garen zu stabilisieren und zu verhindern, dass das zarte Fleisch auseinanderfällt.