Kanadisches Bison Rib Eye Steak
- fein marmoriert
- Grade A
- mit signifikantem Fettauge
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | American BBQ, Dinner |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | aromatisch, fein marmoriert, saftig |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird frisch geliefert |
| Kühlbedingung | Frisch |
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Ofen
Grill
Das Rib Eye Steak kurz scharf anbraten und bei ca. 120 °C auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Rib Eye
Das Bison Rib Eye (Fettauge), auch Entrecôte oder Hochrippe genannt, ist eines der am stärksten marmorierten Teilstücke des Bisons. Es eignet sich ideal zum Kurzbraten auf dem Grill und in der Pfanne. Seinen Namen hat der beliebte Cut von dem kaum übersehbaren Fettauge im Fleisch. Ein Entrecôte im Ganzen ohne Knochen wiegt zwischen drei und fünf Kilogramm und wird aus dem vorderen Rücken hinter dem Nacken geschnitten. Es vereint vier verschiedene Muskelstränge, die durch den gesamten Cut verlaufen, jeweils durch eine gut erkennbare Fettschicht getrennt. Unser Bison Rib Eye aus den USA ist außergewöhnlich schmackhaft, herrlich zart im Biss und wundervoll marmoriert.
Canadian Rangeland Bison
Die Geschichte begann vor mehr als 40 Jahren, als der Schweizer Gründer nach Kanada kam und sich in die majestätischen Bisons verliebte. Von seiner ersten Herde von 400 Bisonkühen bis heute war die Inspiration, sich mit der Natur zu verbinden und hausgemachte Nahrung auf die Tische der Kanadier zu bringen. Seit den späten 90er Jahren ist Canadian Rangeland Bison einer der vertrauenswürdigsten Vermarkter von Bison, dessen Produzentenfamilie diese Vision teilt und sich an strengen Standards hält. Heute verpflichtet sich Canadian Rangeland Bison (Rangeland), exklusives, hochwertiges Bisonfleisch für anspruchsvolle globale Lebensmittel- und Einzelhandelsmärkte anzubieten. Dieses Engagement umfasst die Unterstützung lokaler kanadischer Bisonzüchter und ihrer Familien, die Förderung fairer Partnerschaften und die Stärkung des Gemeinwohls. Rangeland bringt 100% kanadisch aufgezogene Bison vom Hof auf den Teller, nachhaltig produziert, ohne Antibiotika, Wachstumshormone und tierische Nebenprodukte. Sie sind bestrebt, natürliche, köstliche Produkte herzustellen, die sowohl für Sie als auch für die Umwelt besser sind. Alle Artikel sind in der bestmöglichen Qualitätsstufe - Grade A.
Aufzucht und Fütterung
Bei Canadian Rangeland Bison wird großen Wert auf eine naturnahe und nachhaltige Aufzucht der Bisons gelegt. Die Tiere grasen auf den weitläufigen, natürlichen Weiden der kanadischen Prärien, die ihnen eine vielfältige und reichhaltige Nahrungsquelle bieten. Diese artgerechte Haltung ermöglicht es den Bisons, sich frei zu bewegen und ihre natürlichen Verhaltensweisen auszuleben. Es wird vollständig auf den Einsatz von Antibiotika, Wachstumshormonen und tierischen Nebenprodukten verzichtet. Stattdessen fördern wir eine natürliche Fütterung, die die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere in den Vordergrund stellt. Diese Praxis trägt nicht nur zur Qualität und Reinheit unseres Bisonfleisches bei, sondern unterstützt auch die ökologische Nachhaltigkeit und den Erhalt der natürlichen Lebensräume. Das Ergebnis dieser sorgfältigen und ethischen Aufzucht sind Gourmet-Fleischprodukte, die nicht nur köstlich sind, sondern auch die Reinheit und das Erbe der kanadischen Prärien widerspiegeln. Die Bisons wachsen in einer Umgebung auf, die sowohl ihre natürliche Lebensweise respektiert als auch zur Regeneration der Landwirtschaft beiträgt.
