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US Prime Brisket Creekstone Farms

Grafik von einem Rind, wo die Brisket eingezeichnet ist.
(33) 4.85/5.00
7.5 kg
Artikel-Nr 4000014
  • Prime Qualität
  • 140 Tage Maisfütterung
  • stark marmoriert

279,99 €

Gewicht
Kühlbedingung

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Anlass American BBQ, Grillparty
Geschmack & Konsistenz saftig, stark marmoriert, zart
Haltbarkeit Dieses Produkt wird frisch geliefert
Kühlbedingung Frisch
(33) 4.85/5.00
Datum: 2023-07-05
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-04-02
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2023-03-27
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-10-24
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-09-22
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-09-19
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Den hohen Fettanteil erwähnen wenn dann am Ende definitiv nur die Hälfte an Fleisch übrig bleibt.

Datum: 2022-08-25
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2022-05-31
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: fantastisch

Datum: 2021-12-27
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Gute Qualität

Datum: 2021-12-19
Bewertung:
5/5.00

Datum: 2021-06-13
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Klasse Fleisch absolut zu empfehlen

Datum: 2021-06-06
Bewertung:
2/5.00
Kommentar: Ich wollte ein besonderes Stück Fleisch. Leider hat man mir statt ein 6 Kilo Brisket ein 4,9 Kilo Brisket geschickt und auch 4,9 kilo abgerechnet. Wenn ich aber 6 kilo bestelle, möchte ich auch mindestens 6 Kilo haben. Das ganze ohne jegliche Kommunikation. Vollkommen unseriös. Die Wiedergutmachung von 20% Nachlass ungenügend. Fleischqualität war gut aber die Kühlung ungenügend.

Datum: 2021-04-02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Produkt schaut mega aus und ich bin gespannt morgen

Datum: 2021-04-02
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Gute Qualität, kann ich nur empfehlen

Datum: 2020-09-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Die Preis Leistung ist Top!

Datum: 2020-08-30
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität und geschmacklich top.

Datum: 2020-08-05
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: super Qualität, sehr lecker

Datum: 2020-07-15
Name: Werner S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: TOP Qualität, jeden Cent wert. Komme wieder keine Frage.

Datum: 2020-07-14
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Hervorragendes Brisket- ein Genuss

Datum: 2020-07-09
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Besser als USDA PRIME gehts eh nicht.

Datum: 2020-07-01
Name: Ingo T.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: War MEGA, bestelle ich gerne wieder.

Datum: 2020-06-21
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Service, punktgenaue Lieferung, top Fleisch

Datum: 2020-05-23
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: War nicht wie bestellt 6-8 kg sondern 5,7 kg

Datum: 2020-05-20
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sieht sehr gut aus werde es am Freitag testen.

Datum: 2019-05-22
Name: Manfred S.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Bestes Fleisch, sehr gute Marmorierung

Datum: 2019-05-18
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Wunderschöne Marmorierung

Datum: 2019-02-06
Name: Robert U.
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Material Bestell ich gerne wieder

Datum: 2018-11-18
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität und bester geschmack

Datum: 2018-08-27
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Sehr empfehlenswert, gute Ware.

Datum: 2018-08-05
Bewertung:
4/5.00
Kommentar: Sehr gute Qualität Habe das Produkt für ein Smokergericht benötigt

Datum: 2018-06-15
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Nicht günstig ABER Mega geil. Super saftig. Top

Datum: 2018-06-11
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Top Ware. Gramm genaue Abrechnung. Fair.

Datum: 2017-12-13
Bewertung:
5/5.00
Kommentar: Super Qualität, super Service. Immer wieder gerne.
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Das meinen wir

„Die Rinderbrust von Creekstone Farms weist genetisch bedingt eine sehr gleichmäßige und besonders ausgeprägte Marmorierung auf und eignet sich hervorragend als klassisches amerikanisches Beef Brisket.“

Niklas von Don Carne, Einkauf

Zubereitungsempfehlung

Grill

Grill

Smoker

Smoker

Die intensive Marmorierung und der kräftige Fleischgeschmack machen das Brisket perfekt für die „low`n`slow“- Methode, bei der das Fleisch nach Geschmack gewürzt und über viele Stunde vorzugsweise im Smoker gegart wird. Bis zu 18 Stunden Garzeit bei einer Temperatur von knapp über 100° C sorgen für ein saftiges und wunderbar zartes Zubereitungsergebnis.

Brisket

Als Brisket bezeichnet man in den USA den Brustspitz, einen Teil der vorderen Rinderbrust unterhalb der Schulter. Dieses bis zu sieben Kilogramm schwere Stück wird zu Lebzeiten stark beansprucht. Die mächtige Muskelgruppe besitzt deshalb ausgeprägt lange Fasern und einen hohen Anteil an Bindegewebe bei starker Fettmarmorierung. Als Beef Brisket zubereitet, einem klassischen US-BBQ-Gericht aus den Südstaaten, hat das Brisket eine große Fangemeinde. Der Brustspitz der Black-Angus-Rinder der Creekstone Farms (USA) weist schon genetisch bedingt eine besonders starke Marmorierung auf.

Creekstone Farms

Creekstone Farms ist einer der führenden Prime-Beef-Produzenten der Vereinigten Staaten und hat für sein Black Angus Beef international bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Es zählt zum besten Angus-Fleisch, das man weltweit beziehen kann. Bei dem bei uns erhältlichen Angus-Fleisch von Creekstone Farms handelt es sich um Prime Beef. Es hat also die höchstmögliche Qualitätsstufe, die man aus den USA zu beziehen kann.

Aufzucht

Die reinrassigen Tiere wachsen bei Creekstone Farms auf riesigen grünen Weideflächen frei und artgerecht in einer kombinierten Weide- und Getreideaufzucht auf. Wachstumsfördernde Hormone und prophylaktische Antibiotika werden bei der Aufzucht nicht verabreicht. Black-Angus-Rinder haben kräftige Muskelstränge mit feinen Fasern. Das saftige Fleisch besitzt einen herrlich vollmundigen Beef-Geschmack. Die rassebedingt schon ausgeprägte Marmorierung wird durch die Zufütterung von Mais für die letzten mindestens 140 Tage noch verstärkt und zieht sich bis tief in das Muskelfleisch.